BAHAN:
500 gram udang, buang kepala, bersihkan
1 sendok makan air jeruk nipis
3 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan garam
BUMBU ( dihaluskan):
8 buah cabai merah besar
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 buah tomat
1 sendok teh garam
CARA MEMBUAT UDANG BALADO:
1. Setelah udang dibersihkan, kulitnya jangan dibuang. Rendam dengan air jeruk dan garam selama setengah jam.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum baunya.
3. Masukkan udang. Aduk rata.
4. Kecilkan api sambil terus dimasak hingga meresap dan matang.
5. Hidangkan.
Tag: Variasi Olahan Udang
-
Resep Udang Balado