hobimasak.info

Tag: vitamin A

  • Resep Jus Bola Leci

    Resep Jus Bola Leci

    BAHAN:
    300 gr buah leci
    100 ml susu tawar cair dingin
    1 sdm madu
    2 potong es batu
    CARA MEMBUAT JUS BOLA LECI:
    1. Kupas buah leci dan keluarkan bijinya, potong-potongdaging buahnya
    2. Blender 200gr leci dengan susu tawar cair, madu dan es batu. Proses hingga lembut. Tuang jus ke dalam gelas. Tambahkan beberapa buah leci sebagai isi. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    Leci ( litchi chinensis ) mengandung nutrisi asensial, seperti protein, karbohidrat, vitamin C, A, kalsium, fosfor, zat besi, potasium, dan zat fitonutrien, manfaat buah leci adalah menurunkan demam dan panas tinggi. Kandungan fruktosanya mampu mengembalikan energi secara cepat. Seratnya baik untik mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit dan mencegah wasir.

  • Resep Jus Bola Leci

    BAHAN:
    300 gr buah leci
    100 ml susu tawar cair dingin
    1 sdm madu
    2 potong es batu
    CARA MEMBUAT JUS BOLA LECI:
    1. Kupas buah leci dan keluarkan bijinya, potong-potongdaging buahnya
    2. Blender 200gr leci dengan susu tawar cair, madu dan es batu. Proses hingga lembut. Tuang jus ke dalam gelas. Tambahkan beberapa buah leci sebagai isi. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    Leci ( litchi chinensis ) mengandung nutrisi asensial, seperti protein, karbohidrat, vitamin C, A, kalsium, fosfor, zat besi, potasium, dan zat fitonutrien, manfaat buah leci adalah menurunkan demam dan panas tinggi. Kandungan fruktosanya mampu mengembalikan energi secara cepat. Seratnya baik untik mengatasi gangguan pencrnaan seperti sembelit dan mencegah wasir.

  • Resep Jus Layer Guava

    Resep Jus Layer Guava

    BAHAN:
    100 gr jambu biji merah
    100 gr nanas
    100 ml air es
    2 potong es batu
    CARA MEMBUAT JUS LAYER GUAVA:
    1. Potong-potong jambu biji dan nanas. Masukkan potongan jambu biji, es batu, dan air es ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut. Sisihkan.
    2. Lakukan hal yang sama untuk buah nanas. Siapkan gelas saji, tuang jus jambu, dan nanas secara bersusun. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    Di setipa 100gr jambu biji ( psidium guajava linn ) terkandung kalori, vitamin A, B, C, kalsium, hidrat arang, fosfor, zat besi, protein, lemak, dan air. Jambu biji membantu mengontrol gula darah, maag, diare, sebagai anti oksidan mencegah kanker, ambien, dan sariawan. Potasium, zat besi, dan seng di dalam buah ini membuat jambu biji sangant baik di konsumsi jika anak menderita demam berdarah.

  • Resep Jus Ungu Blue Berry

    Resep Jus Ungu Blue Berry

    BAHAN:
    100 gr blueberry
    100 gr anggur ungu
    2 potong es batu
    100 ml air es
    1 sdm madu
    CARA MEMBUAT JUS UNGU BLUE BERRY:
    1. Blender buah blueberry, anggur ungu, madu, es batu dan air es. Proses hingga lembut.angkat.
    2. Siapkan gelas saji. Tuang jus, ke dalam gelas saji. Sajikan segera

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    Blueberry (Vacinum corymbosum) memberikan tenaga alami yang sehat untuk anak-anak, karena di dalam buah ini terkandung gula yang baik. Buah blueberry juga mengandung senyawa yang dapat melemahkan bakteri Escherichia coli, bakteri penyebab keracunan dan infeksi pada saluran kencing.
    Buah ini kaya vitamin A, C, kalsium, fosfor, dan beragam mineral penting lainnya.

  • Caisin (Sawi Hijau)

    Caisin (Sawi Hijau)

    • Sawi hijau (Brassica rapa convar. parachinensis; suku sawi-sawian atau Brassicaceae)
    Merupakan jenis sayuran yang cukup populer.
    Dikenal pula sebagai caisim, caisin, atau sawi bakso, sayuran ini mudah dibudidayakan
    dan dapat dimakan segar (biasanya dilayukan dengan air panas) atau diolah menjadi asinan (kurang umum).
    • Jenis sayuran ini mudah tumbuh di dataran rendah maupun dataran tinggi.
    Bila ditanam pada suhu sejuk tumbuhan ini akan cepat berbunga. Karena biasanya dipanen seluruh bagian tubuhnya
    (kecuali akarnya), sifat ini kurang disukai.
    • Pemuliaan sawi ditujukan salah satunya untuk mengurangi kepekaan akan suhu ini.
    Herba semusim yang mudah tumbuh.Perkecambahannya epigeal. Sewaktu muda tumbuh lemah,
    tetapi setelah daun ketiga dan seterusnya akan membentuk setengah roset dengan batang yang cukup tebal,
    namun tidak berkayu.
    Daun elips, dengan bagian ujung biasanya tumpul. Warnanya hijau segar, biasanya tidak berbulu.
    • Menjelang berbunga sifat rosetnya agak menghilang, menampakkan batangnya.
    Bunganya kecil, tersusun majemuk berkarang.
    Mahkota bunganya berwarna kuning, berjumlah 4 (khas Brassicaceae). Benang sarinya 6, mengelilingi satu putik.
    Buahnya menyerupai polong tetapi memiliki dua daun buah dan disebut siliqua.
    • Karena mudah tumbuh dan responsif terhadap perubahan lingkungan, sawi hijau sering dimanfaatkan
    sebagai tumbuhan percobaan untuk pemupukan, kesuburan tanaman, gangguan karena kurangan hara,
    serta bioremediasi.
    • Manfaat Sawi Hijau, diketahui banyak mengandung serat, vitamin A, vitamin B, vitamin B2, vitamin B6,
    vitamin C, kalium, fosfor, tembaga, magnesium, zat besi, dan protein. Dengan kandungannya tersebut,
    Sawi Hijau berkhasiat untuk mencegah kanker, hipertensi, dan penyakit jantung;
    membantu kesehatan sistem pencernaan; mencegah dan mengobati penyakit pelagra;
    serta menghindarkan ibu hamil dari anemia.

  • Daftar Komposisi Bahan Makanan

    Daftar Komposisi Bahan Makanan

    DAFTAR KOMPOSISI
    BAHAN MAKANAN
    http://www.facebook.com/media/set/?set=a.327822743979421.75116.178449335583430&type=3
    ——————————————————————————————————————————-
    Nama Bahan ! Kalori ! Protein ! Lemak ! Karbohidrat ! Kalsium ! Fosfor ! Besi ! Nilai Vit A ! Vit B1 ! Vit C ! Air
    100g ! kal ! g ! g ! g ! mg ! mg ! mg ! S.I. ! mg ! mg ! mg
    ——————————————————————————————————————————-
    Air sari jeruk manis 44 0,8 0,2 11,0 19 16 0,2 (190) 0,08 49 87,5
    Beras ketan putih 362 6,7 0,7 79,4 12 148 (0,8) (0) 0,16 (0) 12,0
    Beras merah 359 7,5 0,9 77,6 16 163 0,3 0 0,21 0 13,0
    Caisim 20 1,7 0,4 3,4 123 40 1,9 0 0,04 3,0 93,6
    Ikan peda 156 28,0 4,0 0 174 316 3,1 110 – – 46,0
    Kacang panjang 44 2,7 0,3 7,8 49 347 0,7 335 0,13 21 88,5
    Kacang tolo 342 22,9 1,4 61,6 77 449 6,5 30 0,92 2 11,0
    Kangkung 29 3,0 0,3 5,4 73 50 2,5 6300 0,07 32 89,7
    Kapri 42 3,3 0,2 9,0 51 (85) 1,0 440 0,21 49 86,8
    Keju cheddar 41 25,5 34,4 0,1 720 490 0,3 325 0,03 – 36,0
    Keju mozzarella 149 31,7 0 3,5 961 656 0,31 124 0,02 0 60,2
    Kol 24 1,4 0,2 5,3 46 31 0,5 80 0,06 50 92,4
    Lobak 19 0,9 0,1 4,2 35 26 0,6 10 0,03 32 94,1
    Madu 294 0,3 0 79,5 5 16 0,9 0 – 4 20,0
    Makaroni 363 8,7 0,4 78,7 20 80 0,3 – (0,10) (0) 11,7
    Nanas 52 0,4 0,2 13,7 16 11 0,3 130 0,08 24 85,3
    Nasi 178 2,1 0,1 400,6 5 22 0,5 0 0,02 0 57,0
    Paprika 289 14,8 13 34,9 180 350 23,6 0 0,65 0 9,5
    Pisang ambon 99 1,2 (0,2) 25,8 8 28 0,5 146 0,08 3 72,0
    Pisang emas 127 1,4 (0,2) 33,6 7 25 0,8 79 0,09 2 64,2
    Putren ( jagung muda) 33 2,2 0,1 7,4 7 100 0,5 200 0,08 8 89,5
    Ragi 136 43,0 2,4 3,0 140 (1900) (20,0) 0 (6000) (0) (10)
    Rebung 27 2,6 0,3 5,2 13 59 0,5 20 0,15 4 91,0
    Roti tawar 248 8,0 1,2 50,0 10 95 1,5 0 0,10 0 40,0
    Susu bubuk 509 24,6 30,0 36,2 904 694 0,6 1570 0,29 6 3,5
    Susu cair 61 3,2 3,5 4,3 143 60 1,7 (130) 0,03 (1) 88,3
    Tepung terigu 365 8,9 1,3 77,3 16 106 1,2 (0) (0,12) (0) 12,0
    —————————————————————————————————————————–
    Dikutip dari : *) The Composition of Foods, 1993
    *) Daftar Komposisi Bahan Makanan, Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI, 1996

  • Harus Ada Iodium Dalam Kecap

    Harus Ada Iodium Dalam Kecap

    MENGAPA HARUS ADA IODIUM DALAM KECAP
    • IODIUM merupakan salah satu mineral mikro (trace element)
    yang sangat diperlukan untuk mengurangi resiko timbulnya
    kretinisme (kekerdilan) dan goitor (gondok).
    IODIUM sangat dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah cukup
    untuk membantu kelancaran proses metabolisme tubuh.
    • Bila kekurangan IODIUM sudah barang tentu sejumlah masalah
    kesehatan telah siap mengintai, seperti keguguran pada janin,
    keterbelakangan mental, serta pertumbuhan tubuh yang tidak sempurna.
    • Untuk mendapatkan asupan IODIUM dalam jumlah yang cukup
    maka IODIUM harus terdapat dalam makanan yang biasa
    dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat kita sehari-hari
    serta dikonsumsi secara teratur dalam jumlah yang relative konstan.
    •Salah satu bahakanan yang dapat merrenuhi kebutuhan
    IODIUM dalam tubuh kita terdapat dalam KECAP.
    Semua masyarakat kita dapat memperoleh asupan IODIUM
    yang cukup dalam KECAP karena harganya yang terjangkau oleh semua lapisan masyarakat kita.
    • Angka Kecukupan Gizi (AKG) IODIUM untuk orang dewasa 150 mikrogram,
    sedangkan kadar IODIUM yang terdapat dalam KECAP yakni 2500 mikrogram/100 gram.
    Jika 1 sendok makan (sdm) kecap sama dengan 20 gram kecap, maka dalam 1 sdm kecap mengandung 500 mikrogram. Sehingga dengan mengkonsumsi KECAP saja kita sudah dapat mencukupi kebutuhan akan IODIUM bagi keluarga kita.
    • Selain mengandung IODIUM, KECAP juga mengandung vitamin A dan zat Besi yang sangat penting
    bagi kesehatan tubuh kita.

  • Mengapa Harus Ada Iodium Dalam Kecap

    Mengapa Harus Ada Iodium Dalam Kecap

    KECAP
    IODIUM merupakan salah satu mineral mikro (trace element)
    yang sangat diperlukan untuk mengurangi resiko timbulnya
    kretinisme (kekerdilan) dan goitor (gondok).
    IODIUM sangat dianjurkan dikonsumsi dalam jumlah cukup
    untuk membantu kelancaran proses metabolisme tubuh.

    Bila kekurangan IODIUM sudah barang tentu sejumlah masalah
    kesehatan telah siap mengintai, seperti keguguran pada janin,
    keterbelakangan mental, serta pertumbuhan tubuh yang tidak
    sempurna.

    Untuk mendapatkan asupan IODIUM dalam jumlah yang cukup
    maka IODIUM harus terdapat dalam makanan yang biasa
    dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat kita sehari-hari
    serta dikonsumsi secara teratur dalam jumlah yang relative konstan.

    Salah satu bahan makanan yang dapat memenuhi kebutuhan
    IODIUM dalam tubuh kita terdapat dalam KECAP.
    Semua masyarakat kita dapat memperoleh asupan IODIUM
    yang cukup dalam KECAP karena harganya yang terjangkau oleh semua lapisan masyarakat kita.

    Angka Kecukupan Gizi (AKG) IODIUM untuk orang dewasa 150 mikrogram,
    sedangkan kadar IODIUM yang terdapat dalam KECAP yakni 2500 mikrogram/100 gram.
    Jika 1 sendok makan (sdm) kecap sama dengan 20 gram kecap, maka dalam 1 sdm kecap mengandung 500 mikrogram. Sehingga dengan mengkonsumsi KECAP saja kita sudah dapat mencukupi kebutuhan akan IODIUM bagi keluarga kita.

    Selain mengandung IODIUM, KECAP juga mengandung vitamin A dan zat Besi yang sangat penting
    bagi kesehatan tubuh kita.