Tag: vitcin

BAHAN:
1,5 ons udang ukuran sedang sebanyak 9 potong
1 butir telur asin
I butir ayam rebus
I butir telur bitan—telur yang diawetkan dengan bahan tertentu (10gram)
30 ml minyak goreng
2 gram vitcin
2 gram garam
3 gram gula
1 gram merica
10 gram bawang putih
50 ml kuah ayam
2 ml minyak wijen
3 ml arak masak
CARA MEMBUAT GUANGZHOU CUISINE ALA PEKING (China):
1. Tumis udang dengan 3 macam telur.
2. Udang direbus setelah itu ditiriskan lalu di goreng, kemudian tumis dengan bawang putih.
3. Setelah itu masukkan udang dan 3 macam telur yang sudah direbus.
4. Kemudian diberi micin, garam, gula, merica dan minyak wijen dan tepung pengental secukupnya.