hobimasak.info

Tag: water chestnut

  • Resep Shrimp Ball

    Resep Shrimp Ball

    BAHAN-BAHAN :
    100 g udang kupas
    1/4 sdt soda kue
    300 g daging ayam cincang
    50 g lemak ayam potong kecil
    1 buah wortel parut halus, peras
    50 g water chestnut potong kecil
    1 batang daun bawang
    1 sdm angciu
    1 sdm kecap asin/kikkoman
    1 sdt garam halus
    3 sdm maizena
    50 cc putih telur
    1/4 sdt merica halus
    1 sdt minyak wijen
    Vetsin secukupnya (opsional)
    1 sdt gula pasir
    CARA MEMBUAT SHRIMP BALL:
    1. Bersihkan udang, beri soda kue, lalu diamkan sebentar. Keringkan, kemudian cincang. Tambahkan ke dalam
    udang, ang ciu, garam, dan 1 sdm maizena aduk supaya kenyal.
    2. Masukan ayam dan bumbu lainnya, aduk rata, kemudian blender sambil masukan putih telur. Setelah 3 menit,
    masukan water chestnut dan daun bawang, aduk rata.
    3. Masukan ke dalam mangkuk kecil yang telah diolesi minyak, kukus selama 20 menit.
    4. Hidangkan dengan kuahnya.

    Saran Penyajian : Disajikan bersama kuah SHRIMP BALL.

  • Resep Burung Dara Asam Manis Water Chestnut

    Resep Burung Dara Asam Manis Water Chestnut

    BAHAN :
    2 ekor burung dara, belah 4 bagian.
    1 sdm. angciu.
    2 sdt maizena.
    2 sdm kecap asin.
    2 sdm kecap manis.
    1/4 sdt merica bubuk.
    ½ sdt soda kue
    100 ml air.
    Minyak secukupnya, untuk menggoreng.
    1 sdm minyak untuk menumis.
    1 bh paprika merah, bentuk sesuai selera.
    1 bh paprika hijau, bentuk sesuai selera.
    100 gr water chesnut
    SAUS ASAM MANIS :
    4 sdm gula pasir
    2 sdm cuka hitam
    1 sdm kecap manis
    1 sdm saus tomat
    2 sdt tepung maizena
    250 ml air
    3 batang daun bawang iris.
    CARA MEMASAK BURUNG DARA ASAM MANIS :
    1. Rendam daging burung data dengan angciu, maizena, kecap asin, kecap manis,
    merica, soda kue dan air selarna 30 menit hingga bumbu meresap.
    2. Panaskan minyak, goreng burung selama 5 menit, angkat biarkan minyak memanas kernbali
    Dan goreng lagi selama 20 detik, angkat dan tiriskan.
    SAUS:
    1. Campur gula, cuka, kecap, saus tomat, maizena, air dan daun bawang hingga rata.
    2. Panaskan minyak, tumis bahan saus, aduk hingga mengental. Masukkan gorengan burung,
    cabai, dan water chestnut, aduk rata. Sajikan .