hobimasak.info

Tag: wortel kupas

  • Resep Puding Tralala

    Resep Puding Tralala

    BAHAN:
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    1 sdm tepung maizena
    100 g gula pasir
    1/4 sdt garam
    800 ml susu kedelai tawar
    150 g wortel kupas, rebus hingga empuk, haluskan
    150 g kuntum brokoli, rebus hingga empuk,haluskan
    CARA MEMBUAT PUDING TRALALA:
    1. Campur agar-agar, tepung maizena, gula pasir, garam, dan susu kedelai. Masak hingga mendidih, angkat.
    2. Bagi 3. Campur 1 bagian adonan dengan wortel lumat, 1 bagian lainnya dengan brokoli lumat, sisa adonan biarkan tetap putih. Jerangkan masing-masing adonan di atas api sangat kecil agar tidak mengeras.
    3. Tuang adonan wortel ke dalam mangkuk cetakan mini hingga setinggi 1/3 cetakan. Sisihkan hingga agak mengeras. Tuang hati-hati adonan putih ke dalam cetakan, hingga setinggi 2/3 cetakan. Sisihkan hingga agak mengeras. Tuang hati-hati adonan brokoli hingga hampir penuh.
    4. Sisihkan hingga dingin dan mengeras, tutup. Simpan dalam lemari es sampai saat diperlukan.

    Untuk 8 buah

  • Resep Sup Kimlo Udang

    Resep Sup Kimlo Udang

    BAHAN:
    3 sendok makan minyak untuk menumis
    1 sendok teh garam
    250 gram udang kupas yang sedang besarnya
    100 gram ampela ayam, kerat halus sekelilingnya hingga berbentuk kembang
    1 buah dada ayam rebus, potong dadu 2 cm
    5 buah bakso ikan, iris tipis
    50 gram sedap malam kering, rendam air dingin hingga mengembang, bersihkan, ikat
    10 gram jamur kuping kering, rendam air dingin hingga mengembang
    25 gram kembang tahu kering, potong-potong
    1250 ml kaldu ayam
    200 gram wortel kupas, iris serong tipis
    250 gram kembang kol, lepaskan kuntumnya
    1 buah tomat, iris kasar
    100 gram-soun kering, rendam air panas
    100 gram kapri, bersihkan
    3 batang daun bawang, potong 2 cm
    1 sendok makan kecap manis
    1 sendok makan bawang merah goreng untuk tabu
    BUMBU ( dihaluskan):
    5 butir bawang merah
    3 siung bawang putih
    3 butir kemiri
    2 cm jahe
    1 sendok teh merica bubuk
    CARA MEMBUAT SUP KIMLO UDANG:
    1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, ayam, ampela, bakso,
    sedap malam dan jamur kuping, aduk rata.
    2. Tuangi kaldu. Masukkan wortel dan kembang kol, masak hingga matang.
    3. Tambahkan tomat, soun, kapri, daun bawang dan kecap, aduk rata.
    Angkat. Taburi bawang merah goreng. Angkat.
    4. Hidangkan hangat.

    Catatan: untuk 8 orang.