BAHAN:
• 350 g yoghurt tawar
• 500 g es batu
• 100 ml susu cair
• 200 ml symple syrup
• Jelly warna secukupnya
CARA MEMBUAT RAINBOW JELLY YOGHURT:
1. Potong dadu setiap jenis jelli, sisihkan.
2. Proses dalam tabung blender yoghurt, es batu, susu dan symple syrup hingga lernbut.
3. Susun jelly di dasar gelas saji, tuang campuran es yoghurt, sajikan.
Hasil : 8 gelas
Bagi Anda penyuka sajian seafood, resep berikut layak Anda coba. Daging ikan kakap, cumi-cumi, udang segar, menjadi bagian utama menu seafood chowder. Dengan siraman yoghurt tawar, membuat sajian ini semakin lezat. Ini dia resep seafood chowder.
BAHAN:
• 50 gr mentega
• 100 gr salami
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 150 gr wortel
• 15 gr daun seledri
• 200 gr kentang
• 40 gr tepung terigu
• 1 liter kaldu ikan
• 500 gr daging kakap
• 250 gr cumi-cumi
• 250 gr udang sedang
• 250 ml yoghurt tawar
• 1 sdt garam
• 2 sdt merica
• 150 gr buncis muda
CARA MEMBUAT SEAFOOD CHOWDER:
1. Daging kakap dicuci dan dipotong dadu 2 cm, sisihkan. Cumicumi dibuang tintanya dan dibersihkan kulitnya. Cuci bersih dan potong bulat 1 cm, sisihkan. Udang dikupas, dibelah punggungnya dan dibuang kotorannya. Cuci bersih dan sisihkan. Salami diiris tipis memanjang, sisihkan. Wortel dikupas dan dipotong dadu 1 cm, sisihkan. Kentang dikupas dan dipotong dadu 2 cm, sisihkan. Buncis dibuang seratnya dan diiris serong tipis, sisihkan.
2. Bawang bombay dikupas dan bersama daun seledri dan daun bawang diiris tipis, sisihkan. Bawang putih dikupas dan dimemarkan. Panaskan 1/2 bagian mentega dengan api sedang, tumis salami hingga harum. Angkat dan sisihkan. Panaskan sisa mentega dengan api sedang, tumis daun bawang, bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak layu berwarna keemasan. Masukkan irisan buncis dan wortel. Masak sambil diaduk hingga sayuran setengah matang.
3. Masukkan potongan kentang dan seledri. Aduk-aduk hingga setengah matang. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk cepat. Lalu tuang kaldu perlahan-lahan sambil tetap diaduk hingga bahan tercampur rata. Setelah mendidih dan kuah mengental, api dikecilkan.
4. Masukkan potongan kakap, cumi-cumi dan udang. Didihkan. Kemudian tambahkan yogurt, garam, merica. Teruskan memasak hingga mendidih lagi dan semua bahan matang dan empuk . Angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji. Sajikan panas dengan taburan crouton.
INFO:
• Porsi: 5 porsi • Persiapan memasak: 15 menit • Lama memasak: 25 menit
• Kalori: 303,2 kal • Protein: 51,2 gr • Lemak: 12,2 gr • Karbohidrat: 43,7 gr
Lezatnya daging sapi cincang bersama bahan lain seperti; kentang tes, keju cheddar, bawang putih, yoghurt tawar, daun peterseli, daun bawang, ada dalam menu kaserol kentang keju ini. Daging sapi cincang hanya sebagai bahan tambahan untuk variasi adonan isi. Sebebarnya untuk isi hanya memakai keju saja sudah cukup.
BAHAN:
• 250 gr daging sapi cincang
• 2 kg kentang tes
• 300 ml yoghurt tawar
• 150 gr keju cheddar
• 2 siung bawang putih
• 2 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang
• 15 gr daun peterseli
• ½ sdt merica
• 2 sdm mentega untuk olesan
CARA MEMBUAT KASEROL KENTANG KEJU:
1 Kentang dikupas lalu diris 1 cm memanjang, sisihkan. Jika perlu rendam dalam air garam agar tidak berubah kecokelatan. Bawang putih dikupas dan dihaluskan, sisihkan. Daun bawang dan daun peterseli diiris tipis, sisihkan.
2. Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan mentega. Lalu susun potongan kentang hingga habis, sisihkan. Keju diparut kasar, sisihkan.
3. Telur dikocok lepas. Masukkan merica, kaldu bubuk dan bawang putih halus. Aduk-aduk hingga rata. Tuang yogurt, daging cincang dan irisan daun bawang. Aduk-aduk lagi hingga bahan dan bumbu tercampur rata.
4. Tuang adonan cincang ke dalam pinggan berisi irisan kentang sambil diratakan. Lalu taburi dengan irisan peterseli dan keju parut. Panggang kentang dalam oven pada suhu 180° C selama 30-40 menit hingga matang dan keju meleleh berwarna kecokelatan. Keluarkan dari oven dan sajikan selagi panas dengan saus sambal.
TIPS:
* Resep aslinya, kaserol kentang keju atau galatin tidak memakai daging cincang. Namun untuk variasi isian aneka daging cincang pun cocok dipadu dengan keju.
* Agar keju leleh merata, gunakan irisan keju mozarela atau quick melt cheese yang bisa didapat di toko bahan makanan dan pasar swalayan.
* Variasi lain dengan menaburkan aneka sayuran iris sebelum menyusun kejunya
INFO:
• Porsi: 2 porsi • Persiapan memasak: 10 menit • Lama memasak: 45 menit
• Kalori: 708,08 kal • Protein: 33,37 gr • Lemak: 26,08 gr • Karbohidrat: 90,48 gr
BAHAN:
• 5 buah stroberi, potong jadi dua bagian
• 3 sdm susu kental manis
• 3 sdm yoghurt tawar
• 2 sdm madu
• Es batu secukupnya
CARA MEMBUAT SUSU STROBERI:
1. Siapkan blender. Masukkan stroberi, susu, yogInurt, madu, Wu es batu. Proses seonua balnan kingga Inalus.
2. Masukkan potongan ball stroberi ke dalam gelas.
3. Masukkan jus stroberi. Sajikan.
Kebab adalah makanan khas Turki, berupa Ron Labannese yang di dalamnya diisi oleh daging panggang
yang diolah dengan rempah, ditemani segarnya sayui Lettuce dan Timun disertai Saos dan Mayonaise yang melengkapi kelezatannya.
Di Indonesia kebab mulai dikenal luas dan menjadi makanan Favorite menyanril popularitas burger
Resep Kebab
BAHAN-BAHAN :
• 500 gram daging kambing, cincang (bahan kebab)
• 1 sendok teh daun peterseli, cincang (bahan kebab)
• 1 sendok makan daun ketumbar, cincang (bahan kebab)
• 1 butir kuning telur (bahan kebab)
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk (bahan kebab)
• 1/4 sendok teh adas bubuk (bahan kebab)
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk (bahan kebab)
• 1 sendok teh garam (bahan kebab)
• 200 cc yoghurt tawar (bahan yoghurt)
• 1 siung bawang putih, parut (bahan yoghurt)
• 2 sendok teh acar timun, cincang halus (bahan yoghurt)
• 1 sendok teh air jeruk lemon (bahan yoghurt)
• 1/2 sendok teh gula pasir (bahan yoghurt)
CARA MENGOLAH
MEMBUAT KEBAB :
1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang
(sekitar 10 cm), tusuk dengan tusuk sate.
2. Taruh dalam wadah, tutup dengan selembar plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam agar
Bumbu meresap.
3. Panggang di atas bara api atau wajan steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat.
MEMBUAT SAUS :
1. campur semua bahan, aduk hingga rata.
Disajikan Untuk : 6 Orang
Resep hamburger ala Arab dengan nama kerennya Kafta. Kafta yang memakai bahan dasar daging
kambing ini rasanya gurih dan mantap. Membuatnya juga tidak susah.
BAHAN KAFTA :
• 200 gram daging kambing giling
• ¼ buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• ½ sendok teh jintan bubuk
• ½ sendok teh ketumbar bubuk
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan margarine untuk olesan
BAHAN PELENGKAP KAFTA :
• 12 buah roti tawar, dibuang kulitnya, dipipihkan
• 12 lembar daun selada
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 50 gram ketimun, dipotong-potong
• 75 gram yoghurt tawar
• tusuk gigi
CARA MEMBUAT KAFTA (HAMBURGER ARAB ) :
1. Aduk rata semua bahan.
2. Lilitkan di tusuk sate. Bakar sampai matang sambil dioles margarin.
3. Lepaskan dari tusuk sate.
4. Ambil roti tawar. Letakkan daun selada. Beri daging, ketimun, dan tomat. Gulung.
Semprot dengan yoghurt jika suka.
5. Sajikan
Untuk 12 buah
BAHAN :
500 ml yoghurt tawar
75 ml sirop grenadin
250 g daging buah mangga. Arummanis yang masak pohon, haluskan
350 g markisa, ambil daging buahnya
150 g daging buah nanas, proses hingga halus
CARA MEMBUAT YOUGHURT BUAH TROPIS :
• Aduk semua bahan hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin hingga waktu dihidangkan.
• Tuangkan dalam gelas-gelas saji. Hidangkan segera.