BAHAN-BAHAN:
*1/2 kg tepung terigu
*1/2 gelas gula pasir
* 31/2 gelas santan
* Pewarna makanan secukupnya
CARA MEMBUAT KUE LAPIS TEPUNG TERIGU:
•Campur santan dan gula pasir lalu aduk.
•Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalam campuran santan dan gula agar tidak menggumpal.
•Buat dua warna untuk masing-masing adonan.
•Siapkan loyang untuk mengukus adonan tersebut dengan menuangkan selapis adonan warna merah ke loyang kemudian kukus selama 3 menit kemudian tuangkan selapis adonan warna putih, selanjutnya sampai adonan habis kemudian kukus selama 10 menit.
Author: admin
-
Resep Kue Lapis Tepung Terigu
-
Resep Roti Goreng Lilit Pisang
BAHAN:
•500 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr Gula pasir
• 1 bungkus ragi instan
• 30 gr susu bubuk
• 3 butir kuning telur
• 250 ml air
• 100 gr Amanda Margarin
BAHAN ISI:
• 10 buah Pisang raja, potong dua bagian
CARA MEMBUAT ROTI GORENG LILIT PISANG:
1. Campur dalam satu wadah tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk, aduk rata. Tambahkan kuning telur dan air, aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Masukkan Amanda Margarin, uleni hingga kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan lalu giling hingga tipis, potong adonan memanjang.
4. Ambil satu potong pisang, lilitkan dengan adonan roti hingga rapi. Diamkan -/+ 10 menit.
5. Panaskan minyak goreng, goreng roti hingga matang, angkat dan tiriskan.
6. Sajikan roti goreng dengan taburan gula halus. -
Resep Wijen Cookies
BAHAN:
•150 gr Amanda Margarin
• 100 gr Gula halus
• 1 butir Telur utuh
• 1 butir Kuning telur
• 200 gr Tepung terigu
• 20 gr Tepung maizena
• 20 gr Cokelat bubuk
• 1/2 sdt Baking powder
• 100 gr Wijen
CARA MEMBUAT WIJEN COOKIES:
• Kocok Amanda Margarin dan gula halus hingga lembut, masukkan telur utuh dan kuning telur, kocok hingga rata.
• Masukkan tepung terigu, maizena, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk hingga rata
• Ambil satu sendokteh adonan, bentuk adonan bulat lonjong. Gulingkan setengah bagian di atas wijen lalu susun dalam loyang yang telah dioles Amanda Margarin.
• Panggang dalam oven dengan suhu 120°C selama 20 menit hingga matang. -
Resep Keripik Jagung Saus Salsa
BAHAN:
2 buah avokad matang.
1 sendok makan air perasan jeruk lemon.
375 gram saus salsa, siap pakai.
keripik jagung, siap pakai.
CARA MEMBUAT KERIPIK JAGUNG SAUS SALSA:
1. Belah dua avokad, ambil daging buahnya, lumatkan.
2. Campur avokad dengan air perasan jeruk lemon dan salsa, aduk rata. Sajikan dengan kripik jagung.Untuk 4 porsi
Energi per porsi 158 Kalori -
Resep Kue Kering Dari Pisang
BAHAN:
150 gr margarin
75 gr gula palem, dihaluskan
1 buah pisang ambon, haluskan
1 kuning telur
50 gr havermut, disangrai 10 menit di atas api kecil
200 gr tepung terigu protein rendah
20 gr maizena
% sdt baking powder
CARA MEMBUAT KUE KERING DARI PISANG:
1. Kocok margarin dan gula palem 30 detik. Masukkan pisang ambon. Ko-cok rata.
2. Tambahkan kuning telur kocok rata, masukkan havermut aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Sendokkan diloyang yang dioles margarin. Tekan dengan garpu.
5. Oven selama 25 menit dengan api dibawah suhu 150°C sampai matang. -
Resep Puding Roti Jambu Biji
BAHAN:
2 buah jambu biji merah, buang biji, potong dadu kecil (sisihkan sedikit untuk taburan).
150 gram tepung roti.
1000 cc susu.
1 sendok teh garam
4 buah telur, kocok.
125 gram gula pasir
1 sendok teh esens vanila.
CARA MEMBUAT PUDING ROTI JAMBU BIJI:
1. Panaskan oven dengan suhu 180°Celsius.
2. Campur tepung roti dan susu, aduk rata lalu biarkan selama 5 menit.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Tuangi telur kocok, aduk rata kembali.
4. Tambahkan vanila dan jambu biji, aduk. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas, beri potongan jambu di atasnya. Panggang hingga matang selama 45 menit. Angkat.Untuk 4 Porsi
Energi: 230 Kalori/porsi -
Resep Cumi-Cumi Sambal Merah
BAHAN-BAHAN:
– 1/4 kg cumi-cumi
BUMBU-BUMBU:
– 4 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 biji cabe merah
– 1/2 sendok teh terasi
– 12 biji cabe rawit
– 1/2 cangkir air asam kental
4 sendok makan minyak kacang
– Garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUATNYA CUMI-CUMI SAMBAL MERAH:
Cumi-cumi dibersihkan, buang kepala dan kantung tintanya lalu bilas sampai bersih,
kemudian dipotong tipis-tipis hingga seperti sebuah lingkaran dan kakinya sisihkan.
– Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam.
Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan itu sampai berbau harum.
Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit. Aduk sekali- kali saja, biarkan selama 4-5
menit, lalu masukkan gula merah, biarkan sampai masak benar. -
Resep Susu Rempah
BAHAN:
500 cc susu sapi segar.
1 sendok makan cokelat bubuk.
5 cm kayu manis.
2 butir kapulaga, jika suka.
50 gram gula pasir
TABURAN:
1/2 sendok teh kayu manis bubuk.
1/2 sendok teh cokelat bubuk.
CARA MEMBUAT SUSU REMPAH:
1. Rebus susu, cokelat, kayu manis, kapulaga dan gula pasir hingga hamper mendidih.
Kecilkan api, biarkan beberapa saat lalu angkat.
2. Tuang ke dalam gelas saji lalu beri taburan kayu manis dan cokelat bubuk. Sajikan hangat.Untuk 2 Gelas
Energi: 159 Kalori/porsi -
Resep Cah Jamur Campur
BAHAN-BAHAN:
– 100 gr udang basah
– 100 gr jamur merang
– 10 bakso sapi
– 3 siung bawang putih
– 1 tangkai seledri
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok minyak wijen
– 1/2 sendok teh lada halus
– garam dan bumbu penyedap secukupnya.
CARA MEMASAK CAH JAMUR CAMPUR:
– Bersihkan udang dari kulitnya kemudian belah bagian punggungnya
– bakso dipotong tipis. Bawang putih di keprak.
– Cuci jamur dan sisihkan
– Tumis bawang putih sampai harum, masukkan irisan bakso, udang, jamur, irisan seledri.
– Aduk hingga rata
– Tambahkan kecap manis, minyak wijen, lada, garam dan bumbu penyedap.
– Aduk pelan sampai matang. Tambahkan sedikit kaldu atau air. -
Resep Cumi Rica Rica
BAHAN-BAHAN:
400 gr cumi tanpa kepala, potong cincin 2 cm, lalu potong2 bawahnya
5 lembar daun jeruk
3/4 sdt garam
BUMBU (tumbuk kasar) :
10 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
1 sdt gula pasir 2 siung bw.putih
100 ml air 6 buah cabai merah
4 sdm minyak utk menumis 1/2 buah tomat
CARA MEMBUAT CUMI RICA RICA:
1. Tumis bumbu kasar sampai harum dan kering
2. Tambahkan gula. Aduk sampai gula jadi karamel
3. Masukkan daun jeruk, cumi, garam dan cabai rawit. Aduk sampai cumi kaku
4. Tuang air. Masak sampai air kering