Author: admin

Resep Jus Delima Merah

BAHAN:
250 gr delima merah
60 gr umbi bit, rebus, potong dadu
100 ml air es
2 potong es batu
1 sdm madu
CARA MEMBUAT JUS DELIMA MERAH:
1. Masukkan delima, potongan umbi bit, air es dan madu ke dalam juice extraktor. Proses dan tampung sarinya.
2. Tuang sari juice ke dalam gelas saji, tambahkan es batu sajikan.

Untuk 2 porsi

INFO GIZI:
Delima ( Punika Granatum L) kaya vitamin,mineral, dan fitonutrien. Di setia 100 gr buah delima terkandung energy 74 kkal, potasium 138 mg zat besi 500 mcg dan vitamin C 7 mg. buah juga mengandung asam sitrat, asam malat,glukosa, fruktosa, dan maltosa.
Buah delima bermanfaat sebagai obat diare dan anti batuk untuk balita

28 October 2013
Resep Kikil Kuah Kuning

BAHAN:
1. 500 gram kikil sapi, rebus
2. 3 buah cabai merah, iris serong
3. 2 batang serai, iris serong
4. 8 lembar daun jeruk purut
5. 1 buah tomat, potong-potong
6. 1 sendok teh kaldu sapi bubuk
7. 1 sendok the garam
8. 1/2 sendok the lada bubuk
9. 1 sendok makan gula pasir
10. 1 sendok the penyedap rasa, jika suka ,
11. 1000 cc air
12. 4 sendok makan minyak goreng
13. Daun kemangi secukupnya
14. Bawang goreng untuk tabur
BUMBU YANG DIHALUSKAN:
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 3 butir kemiri
CARA MEMBUAT KIKIL KUAH KUNING:
1. Rebus kikil, ganti air beberapa kali. Masak hingga kikil empuk. Potong-potong
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun jeruk purut hingga harum. Masukkan kikil cabai merah, air kaldu, garam, lada, penyedap rasa, gula pasir sampai meresap.
3. Masukkan tomat, masak hingga mendidih. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Angkat.
4. Tata kikil di mangkuk, taburi bawang goreng, hidangkan.

Untuk 3 porsi

28 October 2013
Resep Roti Salad

BAHAN:
4 buah roti burger wijen,
100 g stroberi, potongpotong
100 g jeruk bali
100 g melon, potong dadu 1 cm
100 g nanas, potong dadu 1 cm
SAUS SALAD:
100 g mayones
1 sdm gula pasir
1 sdm air lemon
CARA MEMBUAT ROTI SALAD:
1. Belah roti, keruk tengahnya. Sisihkan.
2. Campurjadi satu: stroberi, jeruk bali, melon, dan nanas sambil diberi saus salad.
Aduk rata.
3. Masukkan salad ke lemari pendingin.
5. Saat akan dimakan, ambil beberapa sendok salad. Masukkan ke lubang roti.
4 Sajikan segera.

Untuk 4 porsi
INFO :
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 132 kal
Protein 2,7 g
Lemak 1,1 g
Karbohidrat 28,7 g
Kolesterol 2,2 mg
Serat 1,2 g

28 October 2013
Resep Martabak Telur

BAHAN:
10 lembar kulit lumpia
250 daging sapi cincang (pilih yang tak berlemak dan berurat)
2 butir telur
1 buah bawang bombai, potong dadu 1 /2 cm
5 tangkai daun bawang, iris 1 /2 cm
1 sdt bubuk bumbu kari (siap pakai)
1 sdt merica
garam
gula pasir
SAUS GULA MERAH:
60 ml gula merah
175 ml air
1 sdt cuka /1 sdm perasan jeruk lemon
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
ACAR MENTIMUN :
2 buah mentimun, potong dadu 1 cm
10 buah bawang merah kecil, kupas utuh
10 buah cabe rawit utuh
1 sdm gula pasir
2 sdm cuka beras
Garam
CARA MEMBUAT MARTABAK TELUR:
1. Tumis 1 sdm bawang bombai sampai harum.
2. Masukkan daging cincang sambil diberi garam, merica, gula pasir, dan bumbu kari.
Aduk sampai berubah warna.
3. Campurkan tumisan daging cincang, telur, sisa bawang bombai, daun bawang, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil dikocok lepas.
4. Bagi menjadi 10 bagian. Ambil 1 bagian taruh ke atas kulit lumpia.
5. Lipat kulit lumpia seperti amplop.
6. Langsung goreng di minyak panas. Setelah telur mengeras, balik dan sedikit ditekan.
7. Lakukan sampai adonan habis.
8. Sajikan lumpia dengan saus gula merah dan acar.
9. ACAR MENTIMUN:
Aduk semua bahan jadi satu. Masukkan ke lemari pendingin.

Untuk : 10 porsi

INFO :
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 104 kal
Protein 7,8 g
Lemak 13,4 g
Karbohidrat 11,3 g
Kolesterol 66 mg
Serat 0.6 g

27 October 2013
Resep Jus Ungu Blue Berry

BAHAN:
100 gr blueberry
100 gr anggur ungu
2 potong es batu
100 ml air es
1 sdm madu
CARA MEMBUAT JUS UNGU BLUE BERRY:
1. Blender buah blueberry, anggur ungu, madu, es batu dan air es. Proses hingga lembut.angkat.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus, ke dalam gelas saji. Sajikan segera

Untuk 2 porsi

INFO GIZI:
Blueberry (Vacinum corymbosum) memberikan tenaga alami yang sehat untuk anak-anak, karena di dalam buah ini terkandung gula yang baik. Buah blueberry juga mengandung senyawa yang dapat melemahkan bakteri Escherichia coli, bakteri penyebab keracunan dan infeksi pada saluran kencing.
Buah ini kaya vitamin A, C, kalsium, fosfor, dan beragam mineral penting lainnya.

27 October 2013
Resep Sop Kikil

BAHAN:
• 350 gr kikil sapi ( bagian dengkul sapi)
• 50 gr tulang sop
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah daun bawang, iris halus
• 2 sdm makan minyak
• 2 liter air
HALUSKAN:
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah
• 5 buah kemiri sangrai
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 buah sereh, ambi bagian
• 3 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar halus
• garam dan merica secukupnya.
CARA MEMBUAT SOP KIKIL:
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan potongan kikil, tulang sop, daun jeruk, dan air.
• Masak hinggamatang dan air berkurang separuhnya. Sebelum diangkat icipinya rasanya, bila perlu tambahkan garam dan merica.
• Hidangkan dengan menaburkan daun bawang diatasnya dan sambal kemiri

INFO:
• Kikil kadang2 bisa di temui di supermarket, sudah di rebus.
Tinggal dipotong-potong dan masak lagi hingga semuanya

27 October 2013
Resep Jus Manis Madu

BAHAN:
100 gr pir
100 gr daging kelapa muda
2 potong es batu
1 sdm madu
100 ml air es
CARA MEMBUAT JUS MANIS MADU:
1. Kupas buah pir, kemudian potong-potong. Masukkan potongan buah pir, daging buah kelapa, es batu, air es, dan madu ke dalam tabung blender. Proses hingga lembut.
2. Siapkan gelas saji. Tuang jus ke dalam gelas. Sajikan

Untuk 2 porsi

INFO GIZI:
Kelapa ( cocos nucifera linn ) kaya lemak nabati yang bermanfaat sebagai sumber kalori.
Di dalam buah kelapa terkandung vitamin C, asam folat, dan asam laurat.
Mineral seperti kalsium, zat besi, fosfor dan potasium juga banyak terkandung di dalam kelapa.

Di dalam 100gr kelapa terkandung energi 191 kal, protein 4,0 lamak 15 gr,
dan karbohidrat 10 gr

26 October 2013
Resep Tahu Kapri

BAHAN :
100 g tahu sutera/tofu, potong dadu 2 cm
50 g udang kecil tanpa kulit
50 g kapri
50 g wortel, potong sebesar batang korek api
5 g jamur kuping, rendam, iris 1/2 cm
1 sdm saus tiram
1 sdm soy sauce
3 siung bawang putih, Cincang
1 sdm minyak goreng
50 ml air
CARA MEMBUAT TAHU KAPRI :
1. Goreng sebentar tofu di wajan anti lengket. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum.
3. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
4. Masukkan wortel. Aduk sambil diberi sedikit air. Masak sampai setengah empuk.
5. Masukkan kapri. Aduk.
6. Masukkan tofu dan jamur sambil diberi saus tiram, soy sauce, dan air.
Aduk rata. Masak sampai matang.
7. Koreksi rasanya. Angkat.

Untuk 4 porsi
INFO:
Makanan ini mengandung cukup serat yang akan member rasa kenyang, juga rendah kalori

26 October 2013
Resep Sate Kikil

BAHAN:
• 500 gr kikil siap pakai
• 1 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 400 ml santan dari 1 btr kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis
HALUSKAN:
• 4 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1/4 sdt terasi
• 5 bh cabai merah, kriting
• 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
CARA MEMBUAT SATE KIKIL (KHAS JEPARA):
• Potong-potong kikil ukuran 2 x 2 x 1 cm.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas sampai harum.
• Masukkan kikil, santan, garam, dan gula, masak hingga matang.
• Tusukkan kikil di tusuk sate.
• Bakar di atas bara api sebentar saja. Sajikan hangat.
• Untuk 6 orang

26 October 2013
Resep Puding Anggur Lapis

BAHAN:
LAPISAN I:
1 bungkus agar-agar putih
150 g gula pasir
700 ml susu cair
2 sdm sirup merah
200 g anggur merah tanpa biji (pilih jenis yang kulitnya lembut)
3 garam
LAPISAN II:
1 bungkus agar-agar putih
500 g nanas
200 ml atau lebih air
150 g gula pasir
garam
CARA MEMBUAT PUDING ANGGUR LAPIS:
1. Lapisan I:Tuang agar-agar, gula pasir, susu cair, dan sirup di sebuah panci.
2. Masak sampai agar-agar larut. Angkat.
3. Letakkan anggur yang sudah dibelah dan dibentuk kipas, melingkar di dasar loyang.
4. Tuang sedikit adonan ke atasnya. Diamkan hingga mengeras.
5. Tuang sisa adonan ke atasnya. Diamkan hingga mengeras.
6. Lapisan II: Masukkan nanas dalam juicer. Ambil sarinya.
7. Tuangkan agar-agar, gula pasir, garam, sari nanas dan air (air dan sari nanas harus mencapai 700 ml. Kalau kurang, tambahkan air).
8. Masak sampai agar-agar larut.
9. Tuang adonan ke atas lapisan I. Biarkan sampai mengeras

Untuk 16 potong

INFO :
Fakta Gizi Per Porsi
Kalori 111 kal
Protein 1,5 g
Lemak 0,15 g
Karbohidrat 27,4 g
Kolesterol 0,7 mg
Serat 1 g

25 October 2013