BAHAN :
• tepung terigu 125 gr
• mentega 75 gr
• air es 4 sdm
• vanili 1 sdm
• telur 1 butir
ISI :
• apel segar dipotong persegi kecil-kecil 1 /2 kg
• air 2 sdm
• gula pasir 2 sdm
• sirup sunquick 1 sdm
CARA MEMBUAT PIE APPEL :
• Terigu dan mentega diaduk, lalu air es sesendok demi sesendok sambil
diuleni sampai cukup lemas, kemudian masukkan vanili, bentuk adonan itu
menjadi bulatan besar dan bungkus dengan kertas roti lalu masukkan ke
dalam lemari es dan diamkan selama 1 jam.
• Cetak dalam cetakan kecil-kecil dan isi dengan adonan isi
dan atasnya adonan dengan bentuk palang, berikutnya olesi dengan kuning telur
Panggang sampai matang.
ISI :
• Rebus potongan apel, tambahkan air dan gula pasir,
bila sudah layu di angkat dan tambahkan sirup sunquick.
Author: admin
-
Resep Pie Appel
-
Resep Salad Nachos
BAHAN :
440 g kacang merah (kidney bean) kaleng
1 tomat besar, potong kubus 1 cm
1/2 cangkir salsa botol
280 g keripik jagung tanpa garam
8 daun selada, iris
1 alpukat kecil, iris
20 g keju cheddar, parut
CARA MEMBUAT SALAD NACHOS :
1. Bilas kacang merah dan tiriskan, lalu campur dengan tomat dan salsa.
2. Atur keripik pada piring saji. Taruh di atasnya selada, kacang merah dan alpukat,
lalu taburi dengan keju parut.Catatan:
Salsa, saus bawang, dan tomat, tersedia di supermarketPersiapan: 20 menit
Waktu masak: –
Hidangan: 4 orang -
Resep Sayur Kecipir Nanas
BAHAN :
350 g kecipir muda, bersihkan, iris menyerong tipis
100 g mentimun hijau, iris melintang tipis
1 sendok teh garam
2 sendok makan minyak
200 g daging tetelan sapi, rebus sampai lunak, potong 1 cm
1/2 buah nanas, iris 1 cm
275 ml santan dari 3/4 buah kelapa parut
2 lembar daun salam
3 sendok makan bawang merah goreng
HALUSKAN :
5 buah cabai merah rebus
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 /2 sendok teh terasi
1 sendok teh gula jawa
CARA MEMASAK SAYUR KECIPIR NANAS :
• Lumuri kecipir dan mentimun iris dengan garam hingga layu. Tiriskan. Cuci bersih.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tetelan sapi,
kecipir, mentimun dan daun salam. Tuangi santan masukkan nanas.
• Masak sambil aduk seluruh matang dan santan mendidih.
• Angkat, taburi bawang merah goreng -
Resep Punch Kelapa Jeruk
BAHAN :
250 ml sari buah jeruk orange, siap beli
100 ml santan instan cair, siap beli
3 sendok makan sari buah jeruk nipis, siap beli
100 g gula pasir
100 g buah leci kalengan, tiriskan, cincang kasar
Es batu
HIASAN :
Potongan jeruk nipis
Daun mint
CARA MEMBUAT PUNCH KELAPA JERUK :
• Taruh sari buah jeruk orange, santan cair, sari buah jeruk nipis,
dan gula pasir dalam mangkuk blender. Proses hingga gula larut.
• Tambahkan, leci cincang es batu, aduk rata.
• Tuangkan dalam gelas-gelas saji.
• Hidangkan segera -
Resep Pisang Bakar Special
BAHAN :
• Susu carnation ½ kaeng
• pisang tanduk 2-3
• keju kraf untuk diparut ½ bks
• telur ayam 2- 3 butir
• vanili 1 sdt
• kismis
• margarine
CARA MEMBUAT PISANG BAKAR SPECIAL :
• Pisang dikupas lalu dibelah dua, kemudian dipotong-potong 2 atau 3 cm
Dua telur dikocok sampai naik, masukkan susu, keju parut dan vanili.
Panci tahan api diolesi dengan margarine. lalu potongan pisang disusun dan beri kismis.
Adonan susu, telur dan keju dituang di atas pisang, satu telur kuningnya dikocok dan dioleskan
di atas pisang tersebut, lalu dipanggang sampai matang -
Resep Salad Nasi Wangi
BAHAN :
1 cangkir Basmati atau beras wangi Thailand
2 wortel sedang, iris miring
1 paprika hijau sedang, iris tipis pendek
200 g jagung muda, potong 2 cm
2 daun bawang, iris
150 g babi panggang merah/Cina, iris
2 sendok makan minyak kacang
1 sendok makan minyak wijen
2 sendok teh sari jeruk nipis
2 sendok teh kecap asin
CARA MEMBUAT SALAD NASI WANGI :
1. Masak beras dalam air mendidih sampai lunak. Tiriskan, bilas dengan air dingin, tiriskan.
2. Campur nasi, sayuran dan irisan daging babi dalam mangkuk saji.
Kocok minyak kacang wijen, sari jeruk nipis, dan kecap asin dalam botol selai.
Tuang ke salad dan aduk rata.Persiapan: 25 menit
Waktu masak: 10 menit
Hidangan: 4 orang -
Resep Rolade Daging Bebek
BAHAN :
350 gram daging dada bebek (itik)
2 butir bawang bombay (dirajang halus)
2 buah wortel (dipotong kubus)
25 gram mente (dicincang kasar)
50 gram tepung roti
60 gram mentega
30 gram terigu
2 sendok air asam
kacang kapri polong secukupnya
2 lembar bayleaf
Garam dan lada secukupnya .
CARA MEMASAK ROLADE DAGING BEBEK :
1. Sayat daging bebek melebar dengan menggunakan pisau yang tajam sehingga sayatan daging
setipis rnungkin. Buat lebih dari 7 lembar untuk 7 porsi.
2. Buat kaldu, tumis sayap bebek dan tulang lalu masukkan ke dalam air mendidlih.
Tambahkan wortel dan bawang Bombay, bay leaf dan rebus sampai mendidih selama 30-40 menit.
3. Sementara itu panaskan mentega hingga cair, kemudian tumis bawang bombay, tambahkan wortel dan
mente. Setelah cukup matang tambahkan tepung roti dan bumbu-bumbu yang lain.
Cicipi rasanya kalau dirasa cukup angkat dari perapian.
4. Ambil lembaran daging bebek lalu isi dengan adonan isi dan gulung. Agar isi tidak keluar dan rapat
sebaliknya dibalut dengan benang. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
5. Cairkan mentega, lalu goreng rolade bebek tersebut sampai matang sambil dibolak-balik.
Tuangkan kaldu dan masak rolade sampai matang
6. Setelah digoreng dengan mentega keringkan dioven dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Setelah matang angkat dari perapian dan siap dihidangkan. -
Resep Sari Apel Lemon
BAHAN :
250 ml sari buah apel, siap beli
50 ml sari buah lemon, siap beli
250 ml dry ginger ale, siap beli
6 sendok makan sirop grenadin
Es batu
CARA MEMBUAT SARI APEL LEMON :
• Aduk semua bahan hingga rata.
• Tuangkan dalam gelas-gelas saji. Sajikan segera
• Dry Ginger Ale adalah air soda yang dibubuhi esens jahe.
Dijual dalam kemasan kaleng, dopasar swalayan. -
Resep Youghurt Buah Tropis
BAHAN :
500 ml yoghurt tawar
75 ml sirop grenadin
250 g daging buah mangga. Arummanis yang masak pohon, haluskan
350 g markisa, ambil daging buahnya
150 g daging buah nanas, proses hingga halus
CARA MEMBUAT YOUGHURT BUAH TROPIS :
• Aduk semua bahan hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin hingga waktu dihidangkan.
• Tuangkan dalam gelas-gelas saji. Hidangkan segera. -
Resep Pisang Keju Special
BAHAN :
• pisang tanduk 6 buah
• minyak goreng
• margarine 2 sdm
• keju parut
• buah cherry
CARA MEMBUAT PISANG KEJU SPECIAL :
• Pisang dikupas lalu dipotong 2 cm, minyak dipanaskan dalam wajan sampai panas betul
dan masukkan margarine, lalu pisang digoreng sampai coklat dan tiriskan,
lalu di atasnya diberi keju parut dan dihias dengan potongan buah cherry.