hobimasak.info

Author: admin

  • Resep Salad Telur Dan Bayam

    Resep Salad Telur Dan Bayam

    BAHAN :
    2 iris roti wholemeal
    2 sendok makan minyak
    8 daun bayam Inggris yang besar, iris
    150 g selada, iris
    3 daun bawang, iris
    2 sendok makan French dressing
    100 g jamur kancing, iris
    3 telur rebus, masing-masing belah empat
    CARA MEMBUAT SALAD TELUR dan BAYAM :
    1. Panaskan oven pada suhu 180°C. Untuk membuat crouton, buang kulit roti,
    olesi dengan minyak. Potong dua lalu iris-iris sebesar jari.
    Panggang 8 menit sampai kecoklatan, dinginkan.
    2. Campur sayuran, tambahkan dressing dan aduk rata.
    Tambahkan telur dan croutons, aduk rata.

    Catatan: Segala jenis selada cocok untuk resep ini.

    Persiapan: 20 menit
    Waktu masak: 8 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Soto Sulung

    Resep Soto Sulung

    BAHAN :
    250 gr tetelan daging sapi
    250 gr jantung
    250 gr babat
    250 gr usus sapi
    2 sdm daun bawang diiris halus
    3 lembar daun jeruk
    5 sdm minyak
    3 liter kaldu
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    4 sdm irisan bawang merah
    1 sdm irisan bawang putih
    1 sdt merica
    1 sdm irisan kunyit
    1 sdm irisan jahe
    1 sdm garam
    1 sdm irisan sereh
    2 sdm bawang putih goreng
    BAHAN SAMBAL :
    * 8 buah cabai rawit merah direbus dulu
    * 3 butir kemiri di goreng
    * 1 sdm irisan bawang putih
    * 1/2 sdt garam
    PELENGKAP :
    * Irisan jeruk nipis
    * Kecap manis
    • Daun seledri diiris halus
    * Bawang goreng
    CARA MEMBUAT SOTO SULUNG :
    1. Tetelan daging, jantung, babat, dan usus sapi dicuci bersih kemudian direbus sampai empuk
    hingga kaldu tinggal 2 liter, angkat dan dipotong selebar 3X3 Cm lalu sisihkan.
    2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun bawang dan daun jeruk sampai keluar aromanya.
    3. Kemudian masukkan ke dalam rebusan tadi bersama potongan daging tetelan, jantung,
    babat an usus sapi sampai mendidih dan matang, lalu angkat
    4. Hidangkan panas dengan sambal, kecap, jeruk nipis, taburan seledri dan bawang goreng
    5. Membuat sambal : campur semua bahan sambal, haluskan lalu sisihkan.

    Untuk = 10 porsi (1 porsi = 220 kalori

  • Resep Telur Pecel Bumbu Santan

    Resep Telur Pecel Bumbu Santan

    BAHAN :
    2 butir telur rebus.
    2 buah terong, dipanggang.
    100 cc santan dari 1/4 buah kelapa.
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    1 biji cabai merah.
    5 biji cabai rawit.
    2 siung bawang putih, digoreng.
    3 butir kemiri, digoreng.
    1/2 sendok teh terasi.
    1 cm kencur.
    1/4 sendok teh asam jawa.
    Garam secukupnya.
    CARA MEMASAK TELUR PECEL BUMBU SANTAN :
    1. Kupas kulit terong dan kulit telur rebus, sisihkan.
    2. Campur dan aduk bumbu yang telah dihaluskan bersama santan sampai tercampur, lalu tekan-tekan telur dan terong
    di dalam campuran ini sampai pecah, tapi tidak hancur.
    3. Hidangkan

  • Resep Teh Melon

    Resep Teh Melon

    BAHAN :
    750 ml air teh panas
    5 lembar daun mint
    150 ml sirop vanili
    3 sendok makan air jeruk nipis atau jeruk lemon
    250 g daging buah melon, bentuk bola-bola sebesar kelereng
    Es batu
    CARA MEMBUAT TEH MELON :
    • Aduk teh panas, daun mint dan sirop vanili hingga rata. Biarkan teh dingin.
    • Tambahkan air jeruk nipis dan melon, aduk rata.
    • Beri es batu. Tuangkan dalam gelas-gelas saji.
    • Sajikan dingin.

  • Resep Lapis Coklat Jawa Timuran

    Resep Lapis Coklat Jawa Timuran

    BAHAN :
    • kuning telur ayam 5 butir
    • vanili 1 sdt
    • gula halus 200 gr
    • margarine (dikocok) 50 gr
    • coklat bubukan 1 sdm
    • putih telur ayam 3 butir
    • tepung terigu 165 gr
    • TBM 1 sdm
    • obat anti bulukan 1 sdt
    CARA MEMBUAT LAPIS COKLAT JAWATIMURAN :
    • Telur, gula dan vanili dikocok selama 1 menit, lalu masukkan tepung terigu yang terlebih dahulu
    dicampur dengan TBM, dan obat anti bulukan dan kocoklah selama 10 menit,
    semua bahan ini diaduk rata lalu masukkan ke dalam cetakan yang sebelumnya
    diolesi dengan mentega lalu dibakar. Masak angkat.

  • Resep Tahu Campur Kuah

    Resep Tahu Campur Kuah

    BAHAN :
    2 potong tahu (5 x 8 x 8 cm ).
    3 butir telur, dikocok sebentar.
    1 sendok makan bawang goreng.
    Saus maggi secukupnya.
    1 sendak makan margarine.
    8 butir bawang merah, diiris tipis.
    2 siung bawang putih.
    4 cm jahe, dicincang.
    11/2 2 liter air.
    4 potong maggi blok.
    5 sendok makan saus cabe maggi.
    25 gr. jamur kuping, direndam, dipotong-potong.
    20 potong bunga sedap malam, direndam,dibersihkan,diikat.
    CARA MEMASAK TAHU CAMPUR KUAH :
    1. Panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan air,
    maggi blok dan saus cabai. Masak sampai mendidih dan maggi biok larut
    2. Masukkan jarnur kuping, sedap malam dan tahu yang sudah diremas-remas kasar.
    3. Setelah itu tambahkan bawang goreng. Masak sampai bahan matang, kemudian perlahan lahan
    tuangkan telur kocok ke dalamnya. Aduklah pelan-pelan jangan sampai telur terlalu hancur.
    4. Bila kurang asin, dapat tambahkan saus maggi secukupnya.
    Angkat dan hidangkan panas-panas.

  • Resep Salad Buncis Dan Tomat

    Resep Salad Buncis Dan Tomat

    BAHAN :
    275 g buncis hijau
    1 sendok makan minyak zaitun
    2 sendok teh sari jeruk lemon
    1 sendok makan kacang pinus (pinenuts)
    73 cangkir sari tomat
    1 siung bawang putih, memarkan
    beberapa tetes Tabasco
    CARA MEMBUAT SALAD BUNCIS dan TOMAT :
    1. Buang ujung-ujung buncis dan rebus selama 1 menit, angkat dan masukkan dalam air es. Tiriskan.
    Campurdengan minyak dan sari jeruk.
    2. Panaskan oven pada suhu 180°C. Panggang kacang selama 5 menit sampai kecoklatan.
    Perhatikan kacang karena cepat gosong.
    3. Didihkan tomat, bawang, dan Tabasco terbuka selama 8 menit di atas api kecil sampai
    menyusut setengahnya. Dinginkan. Siramkan saus ke buncis dan taburi dengan kacang.

    Sajikan segera.

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: 14 menit
    Hidangan: 4 orang

  • Resep Sup Ikan Tomat

    Resep Sup Ikan Tomat

    BAHAN :
    400 gr tomat, potong-potong
    1 buah bawang bombay, cincang
    1 sendok makan margarin
    1 siung bawang putih, cincang
    2 buah maggi blok
    1000 cc air
    50 gr vermicelli, rebus lalu tiriskan
    300 gr brokoli, siangi, seduh dengan air mendidih, lalu tiriskan
    300 gr udang tanpa kulit
    BOLA BOLA IKAN :
    200 gr daging ikan, cincang
    1 potong roti tawar tanpa kulit
    1/2 sendok makan air jeruk nipis
    3 sendok makan krim
    garam, merica, dan pala secukupnya
    CARA MEMASAK BOLA-BOLA IKAN :
    1. Campurkan semua bahan. Jika terlalu lembek, masukkan ke dalam almari pendingin
    supaya adonan bisa dipulung.
    2. Bentuk bulatan sebesar kelereng.
    SUP :
    1. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang Bombay dan tomat, lalu tumis sampai layu.
    2. Larutkan maggi blok dengan air. Masukkan bahan yang ditumis ke dalam larutan maggi
    dan masak sampai empuk.
    3. Saring rebusan sayur sambil ditekan-tekan agar halus atau masukkan rebusan ke dalam blender.
    4. Didihkan kembali, lalu masukkan bola-bola ikan, udang, merica. dan garam.
    Terakhir masukkan vermicelli.

  • Resep Es Cream Durian

    Resep Es Cream Durian

    BAHAN :
    21/2 ons Gula pasir
    1 gelas Air durian
    3 gelas Susu encer
    2 butir Telur
    3 sendok makan Tepung maizena
    Vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT ES CREAM DURIAN :
    • Gula, susu dan vanili masaklah sampai mendidih.
    • Masukkan air durian yang telah dicampur dengan tepung maizena.
    • Telur dikocok, kemudian masukkan sekali.
    • Dinginkan , masukkan ke dalam lemari pendingin (frezer)
    (Setelah dingin bisa disajikan tanpa dimasukkan ke dalam lemari pendingin)

  • Resep Taart Gula Aren

    Resep Taart Gula Aren

    BAHAN :
    • gula aren 250 gram
    • telur 7 butir
    • tepung terigu 125 gram
    • garam halus ¼ sdt
    • Kismis secukupnya
    CARA MEMBUAT TAART GULA AREN :
    • Gula dan telur dikocok sampai kental, kemudian masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata.
    Kemudian masukkan ke dalam cetakan, di atasnya diberi kismis, baru diopen sampai masak.
    Angkat sajikan.