BAHAN:
• 150 gram tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 bks vanili bubuk
• 1 sdm margarin
• Ice cream vanilla secukupnya.
• Selai stroberi secukuprtya
PELENGKAP:
• Biskuit cokelat secukupnya
• Kue astor secukupnya
CARA MEMBUAT PANCAKE ICE CREAM:
1. Campurkan tepung terigu, susu cair, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata. Diamkan adonan selama 15 menit.
2. Panaskan margarine menggunakan wajan antilengket. Ambil sedikit adonan untuk dibuat dadar menjadi pancake.
3. Siapkan piring, lipat pancake, kemudian berikan ice cream vanilla dan siram dengan selai stroberi.
4. Sajikan dengan biscuit cokelat dan kue astor.
Category: Aneka Minuman
-
Resep Pancake Ice Cream
-
Resep Ice Cream Kacang Ijo
BAHAN YANG DIPERLUKAN:
1 Pack bubuk Pondan Ice Cream Kacang ijo
300 cc air es
UNTUK HIASAN:
Brownies kukus dipotong kecil
1 Buah Stroberi
Whip Cream
Wafer kotak / Wafer roll stick hijau
PETUNJUK PENYAJIAN:
1. Siapkan air es (campur air minum dengan es batu tunggu sampai suhunya dingin sekali).
Takar dengan tepat 300 cc air es.
2. Campur 1 Pack Pondan Ice Cream kacang ijo dengan air es tersebut, mixer dengan kecepatan tinggi selama
± 5-10 menit hingga mengembang dan mengental.
3. Masukkan Adonan Ice cream ke dalam wadah lalu tutup rapat.
Masukkan ke dalam freezer bersuhu maximal selama ± 5-6 jam.
4. Taruh potongan brownies kukus ke dalam gelas, lalu ben 2 sekop ice cream kacang ijo yang sudah mengeras,
hias dengan semprotan whip cream dan buah stroberi segar di atasnya.
5. Untuk mempercantik tambahkan 3 buah astor di bagian nisi gelas, terakhir beri cokelat dark yang dilumerkan.
6. Ice cream kacang ijo special siap dihidangkan. -
Resep Jus Kulit Cantik Berseri
BAHAN:
200 g tomat merah
200 g nanas
100 g semangka
100 ml air es
es batu (kalau mau)
CARA MEMBUAT JUS KULIT CANTIK BERSERI:
1. Potong-potong semua buah.
2. Masukkan semua bahan ke dalam blender. Haluskan.
3. Sajikan SegeraFakta Gizi Per Porsi
Kalori 68 kal
Protein 1,3 g
Lemak 0,4 g
Karbohidrat 16,3 g
Kolesterol –
Serat 1,7 g.Untuk : 2 gelas
-
Resep Mangkuk Roti Burjo
BAHAN:
• Kacang hijau 750 gram, rendam 2 jam
• Gula merah 600 gram, sisir
• Gula pasir 225 gram
• Garam 1 1/2 sendok teh
• Daun pandan 9 lembar, simpulkan
• Air 4500 ml
• Santan 2400 ml dari 2 butir kelapa
• Tepung tapioka 150 gram, larutkan dengan 150 ml air
• Nangka kupas 450 gram, potong dadu 1 cm
• Roti burger 30 buah
CARA MEMBUAT MANGKUK ROTI BURJO:
1. Buat lubang di bagian tengah roti burger, panggang dalam oven bersuhu 120°C hingga bagian tengahnya kering. Angkat dan sisihkan.
2. Didihkan 3 ltr air, masukkan kacang hijau dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau pecah dan empuk.
3. Rebus sisa air bersama gula merah dan gula pasir hingga mendidih. Angkat dan saring. Tuang ke dalam rebusan kacang hijau.
4. Masukkan santan dan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan larutan tapioca dan nangka. Didihkan kembali.
5. Kemas bubur kacang hijau ke dalam gelas plastik dan roti burger dalam mika. Mangkuk Roti Burjo siap untuk dipasarkan.UNTUK 30 PORSI
TIPS MEMBUAT MANGKUK
Tipiskan roti tawar, letakkan dalam loyang bundar.
Tekan-tekan dan rapikan. Panggang dalam oven bersuhu 1500 C selama -/+ 30 menit hingga kering. Angkat. -
Resep Puding Lapis Cendol
BAHAN:
• Rambutan kupas tanpa biji 300 gram
• Cendol hijau siap pakai 100 gram
• Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
• Jeli bubuk putih 1/2 bungkus
• Air 1000 ml
• Gula pasir 100.gram
BAHAN SAUS:
• Susu cair 350 ml
• Kuning telur 1 butir
• Gula pasir 75 gram
• Tepung maizena 10 gram
• Esens jeruk 1/4 sendok teh
• Pewarna makanan hijau secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING LAPIS CENDOL:
1. Haluskan 100 gr rambutan dan 100 ml air dengan blender. Belah sisa rambutan menjadi 2 bagian, sisihkan.
2. Puding: Campur agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, jus rambutan dan sisa air ke dalam panci. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Siapkan loyang ukuran 20x20x8 cm yang telah dibasahi air. Tuang 250 ml adonan puding, biarkan hingga setengah beku. Tusuki permukaan puding dengan tusuk gigi secara acak.
4. Atur cendol hijau secara berjajar di atas puding, atasnya beri irisan rambutan. Tuang kembali 250 ml adonan puding, biarkan hingga setengah beku. Lakukan hal serupa hingga berlapis dan adonan habis. Simpan dalam lemari pendingin hingga beku. Sisihkan.
5. Saus: Kocok susu, kuning telur dan gula dengan mixer hingga rata dan kental. Tuang ke dalam panci berisi tepung maizena, masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat. Tambahkan esens jeruk dan pewarna hijau, aduk rata.
6. Keluarkan puding dari dalam cetakan. Potong dan letakkan dalam piring saji. Sajikan dengan siraman saus.UNTUK 12 POTONG
-
Resep Es Sarang Burung Bihun
BAHAN:
• Bihun kering 75 gram, rebus dan tiriskan
• Nanas 150 gram, potong kipas
• Nata de coco 150 gram
• Jeli bubuk ungu 1/2 bungkus
• Gula pasir 50 gram
• Air 250 ml
• Es serut secukupnya
• Sirup merah secukupnya
CARA MEMBUAT ES SARANG BURUNG BIHUN:
1. Jeli Ungu:
Campur jeli bubuk, gula dan air. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air, bekukan.
2. Keluarkan jeli dari dalam cetakan, potong dadu 1 cm. Sisihkan.
3. Letakkan bihun dalam gelas saji, beri es serut di atasnya.
4. Atur nanas, nata de coco dan jeli ungu di sekeliling es. Siram sirup merah di atas es serut. Sajikan.UNTUK 5 GELAS
-
Resep Wedang Jeli Jeruk Nipis Serai
BAHAN:
• Jeli bubuk ungu 1/2 bungkus
• Gula pasir 250 gram
• Air jeruk nipis 100 ml
• Serai 3 batang
• Air 1300 ml
CARA MEMBUAT WEDANG JELI JERUK NIPIS SERAI:
1. Campur jeli bubuk ungu, 75 gr gula dan 300 ml air. Aduk rata. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat. Biarkan uap panasnya hilang.
2. Tuang ke dalam cetakan persegi yang telah di basahi air, biarkan hingga mengeras. Sisihkan.
3. Rebus sisa air bersama serai dan sisa gula di atas api kecil hingga mendidih dan beraroma, angkat dan saring.
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Keluarkan jeli dari dalam cetakan, potong dadu 1 cm. Masukkan ke dalam gelas saji. Tuang wedang serai jeruk nipis ke dalamnya. Sajikan.UNTUK 4 GELAS
-
Resep Setup Buah Jeruk Nipis
BAHAN:
• Air jeruk nipis 100 ml
• Rambutan 400 gram, kupas dan buang bijinya
• Jambu biji merah 2 buah, kupas, buang bijinya dan potong dadu 1 cm
• Markisa 2 buah, keruk dagingnya
• Kayu manis 4 cm
• Cengkeh 2 butir
• Gula pasir 200 gram
• Air 1100 ml
CARA MEMBUAT SETUP BUAH JERUK NIPIS:
1. Rebus air, kayu manic, cengkeh dan gula pasir hingga mendidih. Masukkan rambutan dan jambu biji merah, didihkan kembali. Angkat.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan daging markisa, aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan.UNTUK 6 GELAS
-
Resep Jeruk Nipis Selasih
BAHAN:
• Jeruk nipis 4 buah, ambil airnya
• Nanas 100 gram, potong kipas
• Selasih 1 sendok teh, rendam hingga lunak
• Gula pasir 125 gram
• Air 1000 ml
CARA MEMBUAT JERUK NIPIS SELASIH:
1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, angkat.
2. Masukkan nanas, air jeruk nipis dan selasih. Aduk rata.
3. Tuang ke dalam gelas saji. Sajikan.UNTUK 4 GELAS
-
Resep Teh Jeruk Nipis Nata De Coco
BAHAN:
• Teh celup 2 kantong
• Jeruk nipis 4 buah, ambil airnya
• Nata de coco 250 gram
• Gula pasir 50 gram
• Madu 100 ml
• Air 1000 ml
CARA MEMBUAT TEH KRUK NIPIS NATA DE COCO:
1. Rebus air dan gula pasir hingga mendidih, angkat. Masukkan teh celup, diamkan selama 3 menit. Angkat teh.
2. Masukkan madu, air jeruk nipis dan nata de coco, aduk rata.
3.Tuang ke dalam gelas saji. SajikanUNTUK 4 GELAS