Category: Aneka Minuman

Resep Es Buah Segar

BAHAN :
300 gram pepaya
300 gram melon
300 gram semangka
Untuk sirup:
250 gram gula pasir
50 ml air
1 buah jeruk lemon, peras airnya
CARA MEMBUAT :
1. Potong daging buah pepaya, melon, dan semangka dengan alat
pemotong buah untuk cocktail bentuk bulat kecil, dan simpan
dalam lemari pendingin.
2. Buat sirup: didihkan gula, air, dan air jeruk lemon hingga
mengental, angkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
3. Setelah buah dan sirup dingin, campur, dan aduk rata.
Siapkan gelas, tuangkan ke dalamnya dan sajikan dingin.

Untuk: 6 orang

10 February 2012
Resep Es Santan Selasih

BAHAN :
150 gram selasih, rendam dengan air
350 gram semangka, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
200 gram melon, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
200 gram pepaya, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
750 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, simpulkan
½ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
susu kental manis, secukupnya
es batu, secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan buah setelah dibentuk ke dalam lemari pendingin.
2. Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, vanili bubuk,
dan garam, aduk-aduk selama merebus agar santan tidak pecah,
setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
3. Penyajian: siapkan mangkuk atau gelas, isi dengan buah secukupnya,
tambahkan 2 sdm selasih, tuang kuah santan secukupnya dan es batu,
beri susu kental manis.
4. Sajikan selagi dingin.

Untuk: 6 gelas

9 February 2012
Resep Es Buah Beraroma

Bahan:
750 ml air jeruk manis
150 gram gula pasir
3 sdm air jeruk nipis
5 cm kayu manis
8 butir cengkih
2 buah apel, kupas, potong dadu
300 gram melon, potong dadu
300 gram semangka, potong dadu
15 buah anggur, belah dua
6 jeruk manis, kupas
8 buah stroberi segar, potong
CARA MEMBUAT:
1. Rebus air jeruk manis dengan gula, kayu manis, air jeruk nipis, dan cengkih,
setelah mendidih,angkat dan dinginkan.
2. Setelah dingin, masukkan potongan buah dan simpan dalam lemari pendingin.
3. Sajikan dingin.

Untuk: 8 orang

8 February 2012
Resep Es Kopi Nenas

Bahan:
600 ml air
50 gram kopi bubuk instan
100 gram gula pasir
250 ml jus nenas dingin
500 gram es krim vanilla
1 kaleng buah nenas dalam kalengan, siap beli, potong kecil
whipped cream, ceri merah/hijau, secukupnya, untuk hiasan
Cara membuat:
1. Didihkan air, seduh kopi dan gula, aduk hingga larut. Biarkan hingga dingin.
2. Campur larutan kopi dengan jus nenas, aduk rata. Simpan dalam lemari pendingin.
3. Siapkan gelas, beri 2 sdm potongan nenas, masukkan es krim vanilla, larutan kopi,
dan hias atasnya dengan whipped cream dan ceri.
4. Sajikan segera selagi dingin.

Untuk 4 gelas

7 February 2012
Resep Punch Buah

Bahan:
1,5 liter minuman soda manis
50 ml sirup oranye
50 ml sirup merah
1 kaleng (375 gram) fruit cocktail
2 buah jeruk nipis, peras airnya
es batu secukupnya
Cara membuat:
1. Campur soda manis dengan sirup oranye dan sirup merah, aduk rata.
2. Masukkan fruit cocktail dan air jeruk nipis, aduk.
3. Tuangkan ke dalam gelas saji, beri es batu. Sajikan segera selagi dingin.

Untuk: 8 gelas

6 February 2012
Resep Bajigur

BAHAN :
1 sendok makan gula pasir
1 helai daun pandan
2 sendok makan kolang kaling
4 sendok teh kopi
4 sendok makan gula merah
41/2 mangkuk santan
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
* Cucilah kolang-kaling sampai bersih lalu rebus dan jangan lupa diiris kecil-kecil
* Rebuslah santan dengan gula, garam serta daun pandan
* Apabila sudah mendidih masukkan kopi, dan segera angkat dari perapian, kemudian saring
* Semua bahan masukkan dalam mangkuk , dan tuangi dengan bajigur (air rebusan tersebut)

5 February 2012
Resep Es Jambu Nenas

Bahan:
6 buah jambu batu ukuran sedang
1 buah nenas, potong sesuai selera
500 ml air jeruk manis
150 gram gula pasir
5 cm kayu manis, cuci bersih
5 butir cengkih
Cara membuat:
1. Cuci bersih jambu batu, buang bijinya, potong memanjang.
2. Didihkan air jeruk manis dengan kayu manis, cengkih, dan gula pasir.
3. Setelah mendidih, masukkan potongan jambu biji dan nenas, masak sebentar hingga
jambu agak layu dan meresap, angkat dan dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
4. Sajikan dingin.

Untuk: 8 orang

5 February 2012
Resep Susu Rasa Kayu Manis

BAHAN :
1/2 liter susu murni
2 butir telur
3 sendok nakan gula pasir atau madu
1 sendok teh jahe bubuk
1/2 sendok teh kayu manis bubuk
3 sendok makan soda
CARA MEMBUAT :
1. Masukkan telur,jahe,gula,soda dan kayu manis pada blender.
Tekan tombol sedang sampai berbusa.
2. Pindahkan campuran telur tersebut pada gelas atau poci.
Tuangkan susu panas, aduk hingga tercampur rata.
3. Minuman ini bisa ditambahkan dengan sari rasa buah-buahan
seperti jeruk, apel dan sebagainya.

2 February 2012
Resep Wedang Rempah

BAHAN :
50 gram jahe (dikupas dan memarkan)
1 batang kayu manis (10 cm)
5 buah cengkeh
80 gram gula pasir
10 bulat merica bulat
2 sendok makan air jeruk nipis
1 batang sereh (dimemarkan)
500 cc air
CARA MEMBUAT :
1. Jahe dikupas lalu dimemarkan. Masukkan jahe,cengkeh,
merica bulat,gula dan sereh pada panci.
2. Tuangkan air ke dalam panci, jerang di atas api
hingga mendidih.
3. Kayu manis dicuci sampai bersih,
lalu masukkan ke dalam rebusan jahe tadi.
4. Didihkan selama 15 menit, lalu tambahkan air jeruk nipis.
Angkat dari perapian kemudian saring.
5. Wedang kayu manis siap untuk disajikan.

31 January 2012
Resep Es Cendol

BAHAN :
• Hunkwe 3 pak
• Kelapa, diparut 5 buah
• Gula merah 1 kg
• Tepung maizena 4 sendok makan
• Daun pandan 5 lembar
• Mutiara 1 pak
• Pewarna merah dan hijau secukupnya
• Garam dan air secukupnya.
Cara membuat :
• Tepung hunkue, tepung maizena, garam dan pandan wangi direbus menjadi satu dan tambahkan pewarna
hijau dan air. Masak sampai matang dan kekentalannya cukup. Kemudian cetak dengan cetakan cendol.
• Gula merah direbus dengan sedikit air sampai mendidih dan kental. Kemudian disaring.
• Mutiara direbus dan tambahkan pewarna merah. Setelah matang, tiriskan dan siram dengan air es
(biar tidak terjadi bergerombol)
• Kelapa diambil santannya, lalu direbus dengan daun pandan, dan kentalkan dengan tepung maizena.
Agar rasanya gurih tambahkan garam secukupnya.
Siapkan gelas, lalu isi dengan cendol, mutiara, dan beri sirup gula merah
dan terakhir tambah es batu.

29 January 2012