hobimasak.info

Category: Camilan Basah

  • Resep Pisang Bakar Special

    Resep Pisang Bakar Special

    BAHAN :
    • Susu carnation ½ kaeng
    • pisang tanduk 2-3
    • keju kraf untuk diparut ½ bks
    • telur ayam 2- 3 butir
    • vanili 1 sdt
    • kismis
    • margarine
    CARA MEMBUAT PISANG BAKAR SPECIAL :
    • Pisang dikupas lalu dibelah dua, kemudian dipotong-potong 2 atau 3 cm
    Dua telur dikocok sampai naik, masukkan susu, keju parut dan vanili.
    Panci tahan api diolesi dengan margarine. lalu potongan pisang disusun dan beri kismis.
    Adonan susu, telur dan keju dituang di atas pisang, satu telur kuningnya dikocok dan dioleskan
    di atas pisang tersebut, lalu dipanggang sampai matang

  • Resep Pisang Keju Special

    Resep Pisang Keju Special

    BAHAN :
    • pisang tanduk 6 buah
    • minyak goreng
    • margarine 2 sdm
    • keju parut
    • buah cherry
    CARA MEMBUAT PISANG KEJU SPECIAL :
    • Pisang dikupas lalu dipotong 2 cm, minyak dipanaskan dalam wajan sampai panas betul
    dan masukkan margarine, lalu pisang digoreng sampai coklat dan tiriskan,
    lalu di atasnya diberi keju parut dan dihias dengan potongan buah cherry.

  • Resep Tahu Goreng Nanas

    Resep Tahu Goreng Nanas

    BAHAN :
    10 potong tahu goreng dipotong-potong.
    1 butir telur, dikocok sebentar.
    250 gr. kekian udang.
    250 gr. taoge, diseduh air mendidih, tiriskan.
    250 gr. mentimun, dipotong bulat kecil.
    1/2 buah nenas, dipotong-potong kecil.
    Minyak goreng, secukupnya.
    SAUS :
    3 cabai merah.
    8 cabai rawit.
    25 gr. udang kering, ditumbuk, disangrai.
    Garam, gula dan cuka secukupnya.
    5 sendok makan kacang goreng.
    3 sendok makan kecap manis.
    1/2 buah nenas, dicincang.
    200 cc air.
    CARA MEMASAK TAHU GORENG NANAS :
    1. Potong-potong kekian udang setebal, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
    Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat.
    2. Siapkan bahan lain yang diperlukan dan keriakan sesuai
    SAUS :
    1. Haluskan cabai, udang kering, garam, gula, cuka, kacang goreng dan nenas cincang,
    lalu tambahkan air dan kecap manis, kemudian aduk sampai rata.
    Tuangkan saus ini ke atas semua bahan yang sudah disusun di atas piring ceper.

  • Resep Tape Goreng Cokelat

    Resep Tape Goreng Cokelat

    BAHAN :
    250 gram tape singkong, dihaluskan
    1 butir telur
    1 1/2 sendok makan gula pasir
    1/4 sendok teh garam
    100 gram tepung terigu protein sedang
    30 gram tepung sagu
    1 sendok teh baking powder
    75 ml susu kedelai tawar
    30 gram meises cokelat untuk isi
    minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT TAPE GORENG COKELAT :
    1. Aduk rata semua bahan.
    2. Sendokkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat dengan 2 buah sendok makan.
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Sajikan.

    Untuk 20 buah

  • Resep Olieballen Kentang

    Resep Olieballen Kentang

    BAHAN :
    200 gram tepung terigu protein tinggi
    1/2 bungkus ragi instan
    75 gram gula pasir
    1/2 sendok teh garam
    100 gram kentang kukus, dihaluskan
    1 kuning telur
    150 ml air .
    100 gram keju cheddar, dipotong 1×1 cm untuk isi
    minyak untuk menggoreng
    100 gram gula tepung untuk taburan
    CARA MEMBUAT OLIEBALLEN KENTANG :
    1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, dan kentang.
    2. Tambahkan kuning telur dan air. Uleni sampai licin. Diamkan 20 menit.
    3. Sendokkan adonan. Beri sepotong keju. Bentuk bulat dengan sendok.
    4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dengan api sedang.
    5. Sajikan dengan taburan gula tepung.

    Untuk 45 buah

  • Resep Crepe Cokelat Durian Keju

    Resep Crepe Cokelat Durian Keju

    BAHAN KULIT:
    100 gram tepung terigu protein sedang
    1/2 sendok makan tepung sagu
    1 1/2 sendok makan gula tepung
    15 gram cokelat bubuk
    1 butir telur
    1/4 sendok teh garam
    400 ml susu kedelai tawar
    1 sendok makan margarin, dilelehkan
    BAHAN ISI :
    250 gram daging durian, dibuang bijinya
    75 gram keju cheddar parut
    CARA MEMBUAT CREPE COKELAT DURIAN KEJU :
    1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil.
    2. Ambil selembar kulit. Isi dengan daging durian. Beri keju cheddar parut. Lipat dan gulung.

    Untuk 25 buah

  • Resep Tempe Kemul Wonosobo

    Resep Tempe Kemul Wonosobo

    BAHAN :
    * 25 gr tepung tapioka
    * 75 gr tepung terigu
    * 150 ml santan
    * 300 gr tempe diiris jadi 12 potong
    * 30 gr kucai diiris kasar
    * minyak untuk menggoreng
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    * 2 sdm irisan bawang putih
    * ½ sdm irisan kencur
    * ½ sdt irisan kunyit
    * 5 butir kemiri
    * 1 sdt ketumbar
    * 1 sdt garam
    CARA MEMBUAT TEMPE KEMUL :
    1. Campur tepung tapioka, terigu, dan santan, serta bumbu yang dihaluskan, aduk rata
    2. Masukkan irisan kucai dalam adonan tersebut, aduk rata
    3. Celupkan irisan tempe ke dalam adona tepung
    4. Goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecoklatan, angkat
    5. Hidangkan.

    Untuk 12 potong (1 potong 90 kalori)

  • Resep Sosis Solo

    Resep Sosis Solo

    BAHAN ISI :
    * 150 gr daging giling
    * 1 butir telur ayam
    * 3 sdm santan kental
    BUMBU YANG DIHALUSKAN :
    * 2 sdm irisan bawang merah
    * 1 sdm irisan bawang putih
    * 1 sdt ketumbar
    * 3 butir kemiri
    * 1 sdt garam
    * 1 sdm gula
    BAHAN KULIT :
    • 5 butir telur ayam
    • 250 ml santan
    • 3 sdm tepung beras
    • ¼ sdt garam
    • pewarna kuning
    CARA MEMBUAT SOSIS SOLO :
    1. Buat isi : campur bumbu yang telah dihaluskan dengan daging giling,telur dan santan, aduk rata, sisihkan.
    2. Buat Kulit : Kocok telur bersema santan, tepung beras,
    pewarna kuning dan garam lalu didadar tipis-tipis, sisihkan.
    3. Isikan adonan daging ke dalam telur dadar, gulung,
    kemudian kukus hingga matang, selama + 30 menit, angkat.
    4. Hidangkan.

    Untuk=20 porsi ( 1porsi = 65 kalori)

  • Resep Kroket Makaroni

    Resep Kroket Makaroni

    BAHAN :
    • 150 g makaroni
    • 250 g dada ayam tanpa lemak, cincang
    • 100 g keju, parut
    • 5 lembar daging asap, potong dadu ½ cm
    • 2 tangkai seledri iris tipis
    • 500 ml susu cair
    • 100 g tepung terigu
    • 3 siung bawang putih, dicincang
    • ½ buah bawang bombai, potong dadu ½ cm
    • merica
    • bubuk pala
    • gula pasir
    • garam
    • 1 sdm margarin
    • 100 g tepung panir
    • 2 putih telur, kocok asal lepas
    • minyak goreng
    CARA MEMBUAT KROKET MAKARONI :
    1. Masak makaroni sampai matang. Angkat dan tiriskan. Siram dengan air dingin.
    2. Tumis bawang putih sampai harum dengan margarin.
    3. Masukkan daging ayam dan daging asap. Aduk.
    4. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
    5. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sampai mengental.
    6. Masukkan makaroni. Beri merica, pala, gula pasir, dan garam.
    7. Masak sampai mengental dan padat.
    8. Masukkan keju parut dan seledri. Aduk rata.
    9. Pulung-pulung adonan menjadi bulatan bergaris tengah 3 cm.
    10. Celupkan dalam putih telur.
    11. Gulingkan dalam tepung panir.
    12.Goreng sampai kekuningan. Angkat dan tiriskan.
    13.Sajikan dengan diberi hiasan daun peterseli.

    Untuk 50 potong

    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 61 kal
    Protein : 3,4 g
    Lemak : 1,6 g
    Karbohidrat : 6,2 g
    Kolesterol : 7,1 mg
    Serat : 0,2 g

  • Resep Roti Bakar Isi Ragut

    Resep Roti Bakar Isi Ragut

    BAHAN :
    • 10 iris roti tawar
    • 2 sdm margarin
    RAGUT :
    • 50 g daging ayam rebus (potong 1/2 cm)
    • 50 g wortel rebus (potong 1/2 cm)
    • 50 g jamur rebus, iris tipis
    • 100 ml kaldu ayam (cadangan kalau ragut terlalu kental)
    • 250 ml susu
    • 3 sdm tepung terigu
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/8 sdt merica
    • 1/8 sdt biji pala halus
    • garam
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 2 sdm margarin
    CARA MEMBUAT ROTI BAKAR ISI RAGUT :
    1. Ragut: Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum.
    2. Masukkan tepung terigu. Aduk sebentar.
    3. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Aduk rata sampai meletup-letup. Kalau terlalu kental boleh diberi kaldu ayam. Aduk lagi.
    4. Masukkan ayam, wortel, jamur, gula pasir, merica, biji pala, dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya.
    5. Penyelesaian: Ulas 1 sisi roti tawar dengan margarin. Lakukan pada semua roti.
    6. Ulas 1 sdm ragut pada sisi roti yang satu lagi. Ratakan tapi jangan sampai ke tepi.
    7. Tutup dengan seiris roti lagi dengan permukaan yang tidak bermargarin menghadap ke ragut.
    8. Panggang dalam toaster. Kalau sudah kuning, keluarkan.
    9. Potong tepi roti supaya rapi.

    Untuk 10 potong

    FAKTA GIZI PERPORSI :
    Kalori : 122 kal
    Protein : 4,2 g
    Lemak : 4,7 g
    Karbohidrat : 15,7 g
    Kolesterol : 5,6 mg
    Serat : 0,8 g

    Tip Sehat
    Jamur berkhasiat mengencerkan darah sehingga baik untuk kesehatan jantung.