BAHAN :
• tepung terigu 425 gram
• kuning telur 2 butir
• mentega 250 gram
• Gula pasir 200 gram
• Vanili
• Selai nanas, hevermout,garam secukupnya
CARA MEMBUAT :
• Gula dan mentega tadi dicampur dan dikocok-kocok sampai menguning, lalu telurnya
dimasukkan ke dalam campuran warna putih, lalu masukkan sekalian hevermout, vanilie dan garam.
Dan jangan lupa diaduk-aduk terus menerus sampai bercampur benar,
sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
• Baru kemudian dibikin menjadi bulatan, lonjong, yang tengahnya berlubang untuk diisi selai,
lalu digaruk-garuk dengan garpu.
Letakkan ke dalam loyang serta diolesi dengan mentega.
Kemudian masukkan ke dalam oven , panggang sampai matang.
Angkat, dinginkan, sajikan.
Category: Camilan
-
Resep Kue Nastar Garis
-
Resep Kue Sus Ampera
BAHAN :
• tepung beras 1 mangkok
• minyak goreng 1/4 mangkok
• telur ayam 4 butir
• air 1 mangkok
• garam secukupnya
CARA MEMBUAT KUE SUS AMPERA :
• Air garam dan minyak dimasak sampai mendidih. Masukkan tepung beras ,sambil diaduk.
Kemudian telur ayam juga dimasukkan satu persatu (sambil terus diaduk kuat-kuat)
hingga menjadi adonan.
• Ambil adonan sesendok demi sesendok, letakkan pada loyang yang sudah diolesi minyak goreng/mentega.
Panggang kurang lebih 15 menit di dalam oven. Matang angkat. -
Resep Saudi Samboosak
SAUDI SAMBOOSAK
Samboosak memiliki bentuk seperti Kue pastel.Perbedaannya terletak pada bahan isinya. Kue Pastel biasanya berisi sayuran seperti kentang, wortel dan kadang sedikit daging. Sedangkan pada Samboosak hanya berisikan daging saja. Bagi Anda yang sangat menyukai berbagai masakan dan camilan berbau daging, sudah tentu Resep Saudi Samboosak kali ini patut Anda coba.
BAHAN :
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 150 ml air
• 75 ml minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam
BAHAN ISI :
• 200 gram daging giling
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• I sendok makan minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT SAUDI SAMBOOSAK :
1. Aduk rata tepung terigu, ragi instan, dan air. Masukkan minyak goreng dan garam.
Uleni sampai elastic.
Bulatkan. Diamkan 30 menit.
2. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Diamkan 15 menit sampai mengembang.
3. Isi : panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan daging giling, garam, merica hitam bubuk, jintan bubuk, dan gula pasir.
Masak sampai matang. Dinginkan. Sisihkan.
5. Giling adonan diameter 7 cm. Bed isi, lipat. Rekatkan. Pilin tepinya seperti pastel.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
7. Angkat dan sajikan.
Untuk 16 buah. -
Resep Manisan Salak
BAHAN :
5 buah salak
5.0 gr gula pasir
1 1/2 gelas air dingin
1/2 sendok makan garam
CARA MEMBUAT MANISAN SALAK :
• Gula dan air dicampur sampai rata serta garamnya dimasukkan sekalian,
lalu direbus sampai mendidih, diangkat untuk didinginkan.
• Cara mendinginkan paling tepat adalah di dalam toples karena mudah tertutup serta
tidak gampang kemasukan debu. Setelah itu buah salak dimasukkan ke dalam toples tadi.
• Biarkan selama semalam, maka minuman yang anda buat siap untuk dinikmati -
Resep Srikaya Telur
BAHAN :
Telur ayam kampung 5 butir
Gula halus 100 g
Gula merah secukupnya
Gula pasir secukupnya
Santan kental 0.5 gelas (dari 0.5 butir kelapa)
Garam 0.33 sdt
Vanili secukupnya
Daun pandan secukupnya
CARA MEMBUAT SERIKAYA TELUR :
1. Telur dikocok, sambil dibubuhi gula halus, garam, vanili,
gula merah yang sudah disisir, dan sedikit gula pasir.
2. Santan kental dimasukkan ke dalam adonan sambil terus diaduk.
3. Cetakan kue berupa mangkuk-mangkuk kecil dari plastik tahan panas disiapkan,
kemudian adonan dituang sampai 0,75 cetakan.
4. Daun pandan dicuci bersih, dipotong-potong persegi panjang, dan diletakkan di atas adonan
Dalam masing-masing cetakan.
5. Adonan srikaya dikukus sampai matang.
6. Setelah dingin, dilepas dari cetakan, dan hidangkan. -
Resep Manisan Mangga Dan Tomat
BAHAN :
6 buah tomat mengkal, di potong-potong
4 buah mangga mengkal, dikupas dan dipotong persegi
2 buah bawang bombay, dipotong-potong
1 potong jahe, diparut
4 buah cabe merah, dibuang bijinya lalu dipotong-potong
1 /4 sendok teh cabe bubuk
50 cc cuka
500 ml gula merah
garam secukupnya
CARA MEMBUAT MANISAN MANGGA dan TOMAT :
1. Masukkan semua bahan dalam panci, kemudian diaduk sampai rata.
2. Campur cabe merah, jahe, cuka, gula merah dan garam menjadi satu lalu masak sampai mendidih.
3. Kecilkan apinya, lalu masukkan tomat dan mangga yang sudah dipotong-potong
lalu dimasak sambil diaduk-aduk. Angkat dari perapian. biarkan dingin.
4. Masukkan manisan tapi pada toples-toples steril. Kemudian tutup rapat toples-toples tersebut
Dengan almunium foil. Kemudian simpan di dalam tempat yang sejuk, atau di kulkas.
5. Manisan ini dapat dinikmati kapan saja. Dan tetap segar untuk menggugah selera -
Resep Singkong Lapis Jelita
BAHAN :
1) singkong 1 kg
2) agar-agar bubuk warna putih 1 bungkus
3) gula pasir 200 gram
4) garam 1 sdt
5) santan (kentalnya sedang) 400 ml
6) pewarna kue merah dan hijau secukupnya
7) kelapa parut 0,25 butir kelapa
CARA MEMBUAT SINGKONG LAPIS JELITA :
1) Singkong dikupas, dicuci bersih, kemudian diparut dan dibuang seratnya.
2) Agar-agar dicampur dengan santan.
3) Singkong parut ditambahkan ke dalamnya dan diaduk sampai rata.
4) Adonan dibagi menjadi 5 bagian. Dua bagian diberi warna merah,
satu bagian diberi warna hijau,
dan dua bagian lagi dibiarkan putih (tidak diberi pewarna).
5) Loyang persegi ukuran 15 cm dipersiapkan. Bagian tepi diolesi dengan mentega.
Bagian dasar dan sisinya dilapisi dengan plastik. Kemudian dioles pula dengan mentega.
6) Satu bagian lapisan putih dituang ke dalam loyatingdan dikukus sekitar 6-7 menit.
7) Kemudian satu bagian adonan merah dituang di atasnya dan dikukus kembali.
8) Setelah matang, satu bagian adonan hijau dituaang di atasnya dan dikukus kembali.
9) Demikian, seterusnya hingga adonan habis.
10) Setelah adonan terakhir dimasukkan, lakukan pengukusan lebih lama yakni sekitar 10 menit agar,kue matang seluruhnya dengan baik. Kemudian diangkat dan didinginkan.
11) Setelah dingin, lapis bisa dipotong-potong dan dihidangkan dengan kelapa parut yang sudah
dicampur dengan sedikit garam. -
Resep Manisan Pepaya Muda
BAHAN :
1/2 kg gula pasir
1 /2 buah pepaya muda
1 /2 sendok makan kapur sirih
1 jari tawas
sumba merah atau kuning (pewarna makanan)
CARA MEMBUAT MANISAN PEPAYA MUDA :
• Terlebih dahulu pepaya muda tadi dikupas, dibersihkan dan diiris-iris menjadi kecil-kecil.
• Air dan kapur sirih dicampur sampai benar-benar membaur, saring.
• Masukkan irisan pepaya muda tadi dimasukkan ke dalamnya,
(kira-kira selama 3 jam, sehingga menjadi kaku).
• Ambil papaya (tiriskan dari rendaman).
• Tawas dan air dimasak sampai mendidih.
• Lalu masukkan pepaya yang sudah ditiriskan tadi ke dalam air tawas yang telah direbus.
Masukkan beberapa menit (hingga masak), lalu diangkat.
• Gula pasir dan air dicampur lalu direbus sampai mendidih lalu diangkat didiamkan,
baru kemudian irisan pepaya dimasukkan dan diambil ditiriskan.
• Setelah itu dibagi sesuka anda lalu diberi warna dan direbus lagi sampai mengental,
didiamkan selama semalam.
• Setelah itu gulanya dipisahkan untuk direbus kembali hingga mendidih, diangkat.
• Didiamkan sampai tiga malam lalu irisan pepaya ditiriskan dan disimpan di almari es. -
Resep Pisang Goreng Keju
BAHAN :
1) pisang raja 10 buah
2) margarin 50 g
3) keju parut 25 g
CARA MEMBUAT PISANG GORENG KEJU :
1) Pisang raja dipilih yang benar-benar tua, lalu di kupas.
2) Pisang digoreng dengan margarin yang sudah dicairkan, dengan agak ditekan.
Setelah satu sisi matang dan berwarna kecokelatan, dibaliklah untuk sisi yang satunya.
Setelah matang, diangkat dan ditiriskan.
3) Masih dalam keadaan panas, bagian atas pisan ditaburi dengan keju parut.
4) Dalam kondisi panas, pisang goreng keju dihidangkan.
CATATAN :
Pisang goreng keju kurang sedap dinikmati bila sudah dingin.
Oleh karena itu, pembuatannya harus dilakukan sesaat sebelum dihidangkan. -
Resep Serikaya
BAHAN :
3 butir telur ayam
1 mangkok santan kental
1 /2 mangkok gula pasir
10 buah pisang gajih (kepok) daging merah
1 /2 mangkok su’un
1 potong daun pandan
CARA MEMBUAT SERIKAYA :
• Sediakan tempat yang tahan panas, misalnya rantang/baki .
• Pisang yang sudah dipotong-potong kecil masukkan kedalamnya bersama santan.
Kocoklah gula dan telur, lalu masukkan sekali bersama su’un yang telah dicuci dan
diberi sedikit garam. Selanjutnya masukkan ke dalam dandang dan dikukus ± 3/4 jam.
Masak, angkat, potong-potong, sajikan.