hobimasak.info

Category: Aneka Puding

  • Resep Manggo Lady Finger Pudding

    Resep Manggo Lady Finger Pudding

    BAHAN:
    • 200 gr lady finger Vicenzovo, potong kecil-kecil
    • 80 gr mangga gedong gincu, potong juring
    • 150 ml susu segar 1 butir telur ayam, kocok lepas
    • 30 gr margarin, lelehkan
    • 45 gr kismis 80 gr gula pasir
    CARA MEMBUAT MANGGO LADY FINGER PUDDING:
    1. Susun setengah potongan lady finger di dalam pinggan tahan panas, sisihkan
    2. Campur susu segar, margarin, telur dan gula pasir, aduk rata. Siram di atas lady finger. Susun potongan mangga di atasnya, tutup dengan sisa potongan lady finger dan taburan kismis
    3. Panggang dalam oven panas suhu 160 °C selama 15 menit, angkat
    4. Manggo Lady Finger Pudding slap disantap

    Untuk 1 Loyang

  • Resep Puding Safron

    Resep Puding Safron

    BAHAN:
    • 1/2 sendok teh safron (seperti kunyit bubuk)
    • 1 sendok makan kismis
    • 25 gram beras
    • 50 gram gula pasir
    • 100 ml air mawar
    • 2 sendok makan tepung maizena
    • 1 sendok makan walnut panggang, cincang kasar
    CARA MEMBUAT PUDING SAFRON:
    1. Rendam safron dalam 2 sendok makan air panas, juga rendam kismis selama 10 menit lalu keringkan.
    2. Rebus beras dalam 350 ml air. Setelah mendidih, masukkan air safron, gula, air mawar, dan maizena. Aduk sampai mendidih. Angkat.
    3. Tuang puding dalam gelas lalu sajikan dengan taburan walnut dan kismis.

    Untuk 2 Porsi

  • Resep Putri Mandi Ketan Hitam

    Resep Putri Mandi Ketan Hitam

    BAHAN:
    • 250 gram tepung beras ketan hitam
    • 2 sendok makan tepung sagu
    • 175 ml air hangat
    • Garam secukupnya
    • 1 sendok makan air kapur sirih
    • Daun pisang bentuk takir kecil
    BAHAN ISI:
    • 200 gram kelapa muda parut kasar
    • 80 gram gula merah, sisir halus
    • 1 sendok makan gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1 lembar daun pandan
    BAHAN KUAH:
    • 350 ml santan kental
    • 2 sendok makan tepung beras
    • 1 sendok makan tepung sagu
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT PUTRI MANDI KETAN HITAM:
    1. Uleni tepung ketan hitam, tepung sagu, garam, air kapur, dan air hangat sampai tidak lengket. Sisihkan.
    2. Masak bahan isi sampai kering dan matang. Tipiskan adonan ketan tambahkan isi lalu bentuk bulat sebesar kelereng.
    Kukus sampai matang.
    3. Aduk bahan kuah dan masak di atas api sampai mendidih. Tata bulatan ketan dalam takir siramkan kuah lalu sajikan dengan teh hangat.

    untuk 8 porsi

  • Resep Selada Agar-Agar Yoghurt

    Resep Selada Agar-Agar Yoghurt

    BAHAN:
    • 2 bungkus agar-agar warna merah
    • 800 ml air
    • 150 g gula pasir
    • 2 sdm selasih, rendam air panas
    • 200 g nata de coco
    • 200 g manisan rumput laut warna hijau
    SAUS:
    • 250 g mayonnaise
    • 100 ml plain yoghurt
    • 1 sdm simple syrup
    CARA MEMBUAT SELADA AGAR-AGAR YOGHURT:
    1. Rebus agar-agar, air, dan gula pasir hingga mendidih. Tuang dalam cetakan setinggi 1 cm, dinginkan.
    2. Potong agar-agar berbentuk dadu 1 cm.
    3. Saus : Campur mayonnaise, yoghurt dan simple syrup hingga rata.
    4. Campur agar-agar, selasih, nata de coco, dan manisan rumput lain, masukkan dalam lemari es.
    5. Sesaat akan dihidangkan, keluarkan campuran agar-agar dari lemari es dan aduk rata bersama saus.
    6. Sajikan dingin.
    Untuk 6 orang

  • Resep Puding Cokelat Jelly

    Resep Puding Cokelat Jelly

    Puding dengan warna dan rasa coklat juga aneka warna jelly mininya menarik sekali buat anak-anak. Sabagai alternatif jajanan anak yang bisa Anda buat sendiri untuk buh hati Anda. Bahan-bahan dan cara membuatnya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 1 bungkus agar-agar bubuk putih
    • 700 cc susu segar
    • 125 gr gula pasir
    • 100 gr cokelat
    • 1 sdm cokelat bubuk
    • 1 sdt pasta moka
    • 100 gr mini jelly, siap beli
    SAUS VLA:
    • 1 sdm tepung maizena
    • 350 susu segar
    • 100 gr gula pasir
    • 2 kuning telur
    CARA MEMBUAT PUDING COKELAT JELLY:
    1. Rebus agar-agar bersama susu segar, gula pasir, cokelat bubuk. Setelah mendidih, masukkan terus diaduk rata dan cepat.
    2. Siapkan loyang bergaris tengah 16 cm, basahi air. Tuang sebagian adonan puding, sisihkan.
    3. Setelah puding berselaput, atur mini jelly di atasnya. Selanjutnya tuang sisi puding sedikit demi sedikit sampai adonan puding habis. Atur sisa mini jelly di permukaan puding.
    4. Saus vla: Larutkan tepung maizena dengan sedikit susu. Rebus sisa susu bersama gula pasir sampai gula larut. Tuangi larutan tepung maizena bergantian dengan kuning telur sambil terus diangkat rata. Angkat.
    5. Hidangkan puding dengan vla.

  • Resep Puding Kacang Hijau

    Resep Puding Kacang Hijau

    Beberapa waktu yang lalu telah kami sajikan resep dengan bahan utama kacang hijau, yaitu rempeyek kacang hijau. Kini kami hadirkan resep lain masih dengan bahan utama kacang hijau. Yaitu dengan membuatnya sebagai hidangan penutup. Tepatnya puding kacang hijau. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 300 gr kacang hijau kupas
    • 325 gr gula pasir
    • 1250 ml air
    • 2 lembar daun pandan
    • 2 bungkus agar-agar
    • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
    • 2 tetes pewarna kuning
    • 1/4 sdt pasta pandan
    CARA MEMBUAT PUDING KACANG HIJAU:
    1. Rebus kacang hijau, gula, air, dan daun pandan sampai lunak. Masukkan agar dan santan, didihkan.
    2. Ambil sepertiga adonan masukkan pasta pandan. Aduk rata. Sisanya tambahkan warna kuning. Aduk rata.
    3. Tuang adonan kuning satu sendok sayur ke bagian tengah loyang. Tambahkan setengah sendok sayur adonan hijau tepat di tengah adonan lakukan pelapisan hingga adonan habis.
    4. Bekukan lalu potong-potong dan sajikan.

  • Resep Puding Busa Lapis Cokelat

    Resep Puding Busa Lapis Cokelat

    Saat Anda bingung menentukan jenis hidangan penutup, berikut salah satu pilihan bagi Anda yaitu puding busa lapis cokelat. Puding busa lapis cokelat merupakan puding busa yang enak, cantik, dan menarik. Ikuti resep berikut sebagai panduannya.
    BAHAN LAPISAN COKELAT:
    • 800 ml susu cair
    • 1 bungkus agar-agar bubuk
    • 150 gr gula pasir
    • 30 gr cokelat bubuk
    • 1/8 sdt garam
    • 2 kuning telur
    BAHAN LAPISAN BUSA:
    • 300 ml susu cair
    • 75 gr gula pasir
    • 1 bungkus agar-agar bubuk
    • 3 putih telur
    • 25 gr gula pasir
    • 1/8 sdt garam
    • 50 gr biscuit cokelat (buang krimnya), dihancurkan kasar-kasar
    CARA MEMBUAT PUDING BUSA LAPIS COKELAT:
    1. Lapisan cokelat: rebus susu, agar-agr bubuk, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
    2. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata.
    3. Tuang lagi campuran kuning telur ini ke dalam rebusan puding. Rebus lagi sambil diaduk sampai mendidih.
    4. Tuang setengah bagian puding ke dalam loyang loaf 24x 20 x 7 cm. Miringkan posisi loyang. Biarkan hingga puding berkulit permukaannya.
    5. Lapisan busa: rebus susu, gula, dan agar-agar bubuk sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
    6. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
    7. Tuang rebusan puding ke dalam kocokan putih telur. Kocok rata. Masukkan biskuit. Aduk rata.
    8. Miringkan loyang yang berisi puding cokelat ke arah yang berlawanan. Tuang puding busa. Biarkan setengah beku.
    9. Panaskan kembali sisa adonan cokelat. Tuang ke dalam loyang. Bekukan.

  • Resep Puding Hijau Tape Ketan

    Resep Puding Hijau Tape Ketan

    Dengan penambahan tape ketan hitam dalam adonan, membuat hidangan penutup ini semakin menarik untuk segara disantap. Aroma dari essen pandan yang kita bubuhkanpun begitu harum. Copas resepnya yuk!
    BAHAN I:
    • 750 ml air
    • 1/8 sdt esen pandan
    • 4 tetes pewarna hijau
    • 150 gr gula pasir
    • 1 bungkus agar-agar
    BAHAN II:
    • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
    • 1 lembar daun pandan
    • 1/4 sdt garam
    • 1/2 bungkus agar bubuk
    • 2 putih telur
    75 gr gula pasir
    BAHAN III:
    • 525 santan dari 1 butir kelapa
    • 1 1/2 bungkus agar bubuk
    • 1/4 sdt garam
    • 100 gr gula
    • 4 putih telur
    • 150 gr tape ketan hitam, tiriskan
    CARA MEMBUAT PUDING HIJAU TAPE KETAN:
    1. Bahan I: rebus santan I sambil diaduk sampai mendidih. Tuang 500 ml adonan ke dalam cetakan puding bentuk mangkuk bongkar pasang. Bekukan.
    2. BahanII: rebus santan, daun pandan, garam dan agar sampai mendidih.
    3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula sambil terus dikocok hingga mengembang.
    4. Masukkan rebusan agar sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. Tuang ke atas lapisan I setinggi 2 cm.
    5. Tuang sisa bahan I, bekukan.
    6. Tambahkan sisa bahan II, bekukan.
    7. Bahan III: rebus santan, agar, garam, dan 25 gr gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
    8. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan sisa gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
    9. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok rata. Tambahkan tape ketan hitam. Aduk rata.
    10. Lepaskan bagian tengah cetakan. Tuang bahan III, bekukan.

  • Resep Bubur Kacang Tanah

    Resep Bubur Kacang Tanah

    Menikmati bubur kacang tanah, kuliner kota Bandung, bisa Anda sajikan di rumah dengan panduan resep berikut untuk membuatnya.
    BAHAN:
    • 750 cc santan
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1 lembar daun jeruk purut
    • 1/2 sdt garam
    • 200 gr gula pasir
    • 25 gr tepung beras putih
    • 200 gr kacang tanah, rebus sampai lunak, buang kulit arinya
    • 75 gr manisan pepaya, potong tipis
    • Sirup merah secukupnya
    • Es serut secukupnya
    CARA MEMBUAT BUBUR KACANG TANAH:
    1. Rebus 500 cc santan bersama daun pandan, daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk dan jaga supaya santan jangan pecah dengan cara terus diaduk.
    2. Larutkan tepung beras dan tepung ketan dengan sisa santan. Tuangkan larutan tepung ke dalam santan mendidih sambil diaduk rata sampai menjadi bubur matang. Angkat.
    3. Masukkan kacang tanah rebus, aduk rata.
    4. Hidangkan di mangkuk, taburkan manisan pepaya, lalu tambahkan sirup merah dan es serut.

  • Resep Puding Pisang Mentega

    Resep Puding Pisang Mentega

    Kreasi dari pisang ambon untuk diolah menjadi puding ada dalam resep berikut “Puding pisang mentega”. Resep lengkapnya, simak yuk!
    BAHAN:
    • 1750 ml santan
    • 3 bungkus agar-agar bubuk
    • 240 gr gula pasir
    • 150 gr margarine/mentega
    • 300 gr pisang ambon
    • 1/4 sdt garam
    • 4 kuning telur
    BAHAN SAUS:
    • 300 ml susu cair
    • 2 sdm cokelat bubuk
    • 50 gr gula pasir
    • 1 sdm tepung maizena
    • 2 kuning telur
    CARA MEMBUAT PUDING PISANG MENTEGA:
    1. Rebus santan, agar bubuk, gula, margarine, dan garam sambil diaduk sampai mendidih
    2. Ambil 3 sendok sayur adonan. Masukkan ke pisang yang sudah dihaluskan. Aduk rata.
    3. Tuang lagi ke panci. Aduk sampai mendidih kembali.
    4. Ambil 2 sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi ke rebusan agar. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
    5. Tuang ke loyang segitiga. Bekukan.
    6. Saus: rebus susu, cokelat bubuk, gula dan tepung maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Ambil satu sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur. Aduk rata, masukkan lagi ke rebusan susu. Aduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
    7. Potong-potong puding lalu sajikan dengan saus.