BAHAN :
• potongan es batu 1 mangkok
• rum 1 sendok makan
• lemon segar, ambil sarinya 1 buah
• susu 50 cc
• sirup lemon Quash 50 cc
• buah papaya 3 ons
• sari tomat 400 cc
CARA MEMBUAT FRUIT JUICE :
• Bersihkan dulu buah pepaya kemudian potong kecil-kecil jadikan satu dengan
semua bahan terus dihaluskan.
• Sajikan fruit juice dalam gelas, hiasi dengan irisan bulat jeruk nipis dan agak tipis
serta buah cherry merah di pinggiran gelas.
• Selamat menikmati minuman yang segar dan menyegarkan.
Category: Menu Ramadhan
-
Resep Fruit Juice
-
Resep Gulai Daun Singkong (Padang)
BAHAN :
4 ikat daun singkong diambil pucuknya, bagian yang muda
5 cabai merah
5 cabai rawit
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm teri asin
1 ruas kunyit
Sehelai daun kunyit
Santan kental dari 1 buah kelapa
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT GULAI DAUN SINGKONG (PADANG) :
1. Daun singkong direbus sampai matang, angkat, tiriskan.
2. Bumbu-bumbu kecuali daun kunyit, digerus, masukkan ke dalam santan
bersama ikan teri yang sudah digoreng.
3. Masak sampai bumbu-bumbu masak, baru masukkan rebusan daun singkong.
Didihkan beberapa saat lalu angkat. Sajikan. -
Resep Puding Singkong Kismis
BAHAN :
• singkong segar yang putih 700 gram
• agar-agar yang putih 2 bungkus
• santan kental 2 gelas
• kismis 100 gram
• sukade 100 gram
• gula pasir 500 gram
• Pewarna makanan merah / kuning secukupnya
• Vanili dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING SINGKONG KISMIS :
• Terlebih dahulu santan dimasak sampai mendidih. Dan diangkat, lalu agar-agar sedikit demi sedikit dimasukkan, baru kemudian parutan singkong, gula pasir, vanili, dan garam dimasukkan.
• Aduk sampai merata campuran bahan tersebut.
• Setelah itu adonan tadi dimasukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega
lalu dikukus setengah matang saja dan diangkat untuk ditambah/taburi dengan sukade dan
kismis diatasnya. Setelah itu dikukus kembali sampai matang
• Angkat,dinginkan, potong-potong,sajikan. -
Resep Kue Coklat Padat
BAHAN :
• coklat bubuk 200 gram
• gula 500 gram
• telur 10 butir
• tepung terigu 250 gram
• baking powder 1 sdt
• soda kue ½ sdt
• kismis 200 gram
• minyak goreng 400 cc
CARA MEMBUAT KUE COKLAT PADAT :
• Telur dan gula tadi dicampur menjadi satu dikocok-kocok sampai berbusa,
lalu coklat bubuk, baking powder, terigu dan soda kue
dimasukkan bersama-sama ke dalam telur yang dicampur gula tadi.
Jangan lupa diaduk-aduk kembali agar semua bahan tersebut bercampur benar.
• Setelah itu dituangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak, mentega, dan tepung terigu.
Dan biarkan selama 45 menit, supaya matang.
Lalu diangkat didinginkan maka kue yang anda buat tadi sudah siap dinikmati. -
Resep Ayam Santan Kuning Pedas
BAHAN :
• 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
BUMBU HALUS :
4 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 batang serai, diambil putihnya, dipotong-potong
1/4 sendok teh jintan
CARA MEMBUAT AYAM SANTAN KUNING PEDAS :
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.UNTUK 8 PORSI
-
Resep Puding Semangka
BAHAN :
• Semangka merah sedang ½ buah
• Susu kental manis ½ kaleng
• Gula pasir 1 ons
• Air 1,5 liter
• Agar-agar putih 2 bungkus
• Air jeruk nipis
• Vanili dan garam secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING SEMANGKA :
• Daging semangka dikeruk bulat-bulat kecil, lalu diamkan dalam mangkok
yang diberi sedikit gula pasir hingga meresap, lalu tiriskan.
• Jadikan semua bahan yang lain, terus dimasak hingga mendidih, lalu masukkan
semangka dan aduk sebentar.
• Setelah itu angkat dan masukkan dalam cetakan sesukanya biarkan sampai
beku, lalu keluarkan dari cetakan. Hidangkan. -
Resep Puding Segar
BAHAN :
• susu encer 4 gelas
• agar-agar 4 lonjor
• telur ayam 6 butir
• gula pasir 2 cangkir
• vanili 2 sdt
• sirup dan es secukupnya
CARA MEMBUAT PUDING SEGAR :
• Cuci terlebih dahulu agar-agar, rebus agar-agar dengan air kira-kira satu mangkuk, hingga mendidih.
• Masukkan vanili, susu, gula serta telur , ke dalam rebusan agar-agar, sambil diaduk,
sampai benar-benar tercampur.
• Lalu diangkat didinginkan dan dipotong sesuai dengan kehendak/selera anda. -
Resep Puding Sari Tomat
BAHAN I :
• Sari tomat 250 cc
• agar-agar merah 1 bungkus
• citrun zuur 1 /4 sendok teh
• gula pasir 50 gram
BAHAN II :
• susu segar 375 cc
• agar-agar putih 1 bungkus
• rhum sedikit
• gula pasir 50 gram
CARA MEMBUAT PUDING SARI TOMAT :
• Masak bahan I,
(sari tomat, citrun zuur, agar-agar merah, dan gula pasir dicampur menjadi satu,
didihkan sambil diaduk-aduk, letakkan dalam cetakan pudding, dinginkan.
• Masak bahan II,
Campur bahan II, dan masak sampai mendidih.
• Tuang rebusan bahan II, ke dalam cetakan pudding yang telah terisi dengan adonan I.
Dinginkan di dalam kulkas.
• Agar bervariasi bagian atas pada puding bisa diberi buah cherry. -
Resep Puding Salju
BAHAN :
• Vanili ¼ sdt
• Garam halus ¼ sdt
• Gula Pasir ¼ ons
• Telur (Putihnya saja) 1 butir
• Susu 11/2 lt
• Tepung maizena 30 gram
CARA MEMBUAT PUDING SALJU :
• Rebus sampai mendidih susu , gula dan garam, (Sisakan sedikit susu untuk melarutkan tepung)
• Cairkan tepung dengan sisa susu. Putih telur dikocok hingga keras.
Cairan tepung dimasukkan ke dalam susu yang telah direbus sambil diaduk terus hingga licin dan masak,
• Pudding yang panas ini masukkan ke dalam kocokan putih telur, panaskan
lagi sambil diaduk hingga putih telur merata dan matang lalu tambahkan vanili dan angkat.
• Basahkan cetakan puding. Isilah hingga penuh terus dinginkan dalam kulkas sampai beku.
• Jika akan disajikan keluarkan dari cetakan lalu pindahkan dalam piring pudding
sertakan pula sendok puding.