Resep Menu Ramadhan

 
CANARD ORANGE

Merupakan hidangan klasik dari Perancis. Yaitu bebek yang dipanggang dan disajikan bersama saus jeruk. Jangan lupa pilih bebek usia muda + 3 bulan. Agar tidak keras. BAHAN: • 1 ekor bebek (1600 g) • 2 1/2 sdt garam • 1 sdm cuka • 150 g bawang bombay, belah 4 • 1 buah jeruk Mandarin, iris kulit luarnya • 2 sdm air gula • 3 sdm margarin, untuk olesan BAHAN SAUS JERUK: • 125 ml air jeruk Mandarin • 1 sdm   Selengkapnya ...

COCCONUT MACARON

BAHAN: • 250 g kelapa parut kering • 200 g gula pasir • 100 g putih telur CARA MEMBUAT COCCONUT MACARON: 1. Campur putih telur dan gula dalam wadah, letakkan di atas air panas, kocok menggunakan ballon whisk hingga mengental. 2. Masukkan kelapa parut kering, aduk rata hingga adonan dapat dibentuk. 3. Ambil sedikit adonan bentuk seperti jambu air. Atur dalam loyang yang telah dialasi kertas antilengket. 4. Panggang dalam oven bersuhu 180°C hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, dinginkan.   Selengkapnya ...

PENNE SUP SOSIS

BAHAN: • 150 gr pasta penne • Air secukupnya untuk merebus • 1 bungkus Beef Sausage Ball • Cheese bulat • 1 buah wortel, potong bentuk balok • 2 buah kentang, potong bentuk balok • 1 buah bawang bombai, iris tipis • 2 siung bawang putih, cincang halus • Lada dan garam secukupnya • Minyak goreng secukupnya CARA MEMBUAT PENNE SUP SOSIS: 1. Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam dan minyak goreng. Masukkan pasta penne, rebus selama 7-8 menit,   Selengkapnya ...

UDANG KAPRI

BAHAN: • 250 gr udang jerbung, buang kulit dan kepala • 50 gr kacang kapri, potong serong • 2 buah cabai merah besar, buang biji, potong kotak • 1/4 buah paprika hijau, potong kotak • 1 buah jeruk nipis • Garam secukupnya • Minyak untuk menumis BUMBU HALUS: • 6 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 5 buah cabai merah keriting • 2 buah cabai rawit merah • Garam secukupnya • Gula pasir secukupnya CARA MEMBUAT UDANG   Selengkapnya ...

APRICOT PISTACHIO MACARON

BAHAN: • 250 g gula halus • 125 g kacang tanah, blender, ayak • 4 butir putih telur • 100 g gula pasir • 25 g pistachio kupas, cincang • Pewarna makanan hijau secukupnya BAHAN LAPISAN: • 500 g cokelat putih, tim hingga leleh • 200 ml krim • 50 g stroberi dan manisan apricot,cincang CARA MEMBUAT APRICOT PISTACHIO MACARON: 1. Adonan Lapisan : Didihkan krim, tambahkan cokelat putih, aduk hingga tercampur rata. Angkat, sisihkan. 2. Campur gula halus dan   Selengkapnya ...

SUP BEBEK

BAHAN: • 200 gr daging bebek • 2 lembar daun jeruk • 1 buah jeruk nipis • 1 ruas jari lengkuas, memarkan • 1 ruas jari jahe, memarkan • 100 gr tulang bebek • 100 gr wortel, potong dadu • 100 gr buncis, potong dadu • 3 liter air BUMBU: • 3 siung bawang putih, haluskan • 1/2 sdt lada bubuk • 1/4 sdt pala bubuk . • 1 ruas jari jahe, memarkan • 1 batang kayu manis • 1/4   Selengkapnya ...

HAZELNUT MACARON

BAHAN: • 250 g gula halus • 125 g bubuk hazelnut • 4 butir putih telur • 100 g gula pasir • Pewarna makanan cokelat • 500 g cokelat susu, lelehkan, untuk olesan 200 g fresh cream, untuk olesan CARA MEMBUAT HAZELNUT MACARON: 1. Olesan : Didihkan fresh cream, tambahkan cokelat susu. Masak hingga kental dan tercampur rata. Sisihkan. 2. Campur gula halus dan bubuk hazelnut, aduk rata. 3. Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan pewarna cokelat   Selengkapnya ...

SARI KACANG HIJAU

BAHAN: • 100 gram kacang hijau • 1 liter air PELENGKAP: • 250 ml santan • 1/2 sendok teh garam • 200 gram gula • 100 ml air CARA MEMBUAT SARI KACANG HIJAU: 1. Rebus kacang hijau sampai lembut lalu blender. Sisihkan. 2. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan. Rebus gula dan air. Sisihkan. 3. Sajikan kacang hijau dengan kuah santan dan gula. Untuk 4 porsi

Advertisement
 
48 queries in 0.659 seconds.