BAHAN:
• 500 gram kaki ayam, dimemarkan
• 1 sendok makan light soy sauce
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 500 ml air
• garam dan merica secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng untuk tumis
BUMBU HALUS:
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
CARA MEMASAK KAKI AYAM SAUS TIRAM:
1. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay, cabai merah, dan jahe sampai harum. Masukkan kaki ayam. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, garam, dan merica. Aduk sampai kaki ayam terbalut bumbu.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sampai kaki ayam empuk. Kalau perlu, air boleh ditambah.
3. Setelah kaki ayam lunak dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Untuk 5 porsi