hobimasak.info

Category: Menu Ramadhan

  • Resep Bakso Kotak

    Resep Bakso Kotak

    BAHAN:
    500gr daging sapi giling
    1 butir telur
    100gr sagu tani
    100gr daging sapi giling
    BUMBU:
    3 siung bawang putih, dihaluskan
    1 sdt merica bubuk
    1 sdm garam
    ½ sdt kaldu sapi bubuk
    CARA MEMBUAT BAKSO KOTAK:
    1. Campur daging sapi giling, telur, dan bumbu, lalu haluskan menggunakan food processor. Tambahkan sagu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam mangkuk kaca.
    Tambahkan dagi sapi giling, aduk rata.
    2. Pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu. Cetak menggunakan cetakan berbentuk persegi panjang atau di potong menggunakan pisau. Lakukan hingga adonan habis. Masukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih. Biarkan hingga terapung, angkat, tiriskan. Sajikan dengan kuah bakso, tauge, dan sawi hijau.

  • Resep Jus Isi Bola-Bola Buah

    BAHAN:
    400 gr jeruk sunkist / jeruk manis
    60 gr semangka cetak bulat dengan sendok moule
    2 potong es batu
    CARA MEMBUAT JUS ISI BOLA-BOLA BUAH:
    – Kupas jeruk kemudian potong -potong daging buahnya. Masukkan potongan buah jeruk ke dalam juice extraktor, proses dan tampung sarinya sisihkan.
    – Siapkan gelas saji. Tuang sari perasan jeruk manis ke dalam gelas, tambahkan bola-bola semangka , dan melon. Sesaat belum di sajikan, tambahkan potongan es batu. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    Jeruk manis ( citrus aurantium) mengandung vitamin C yang tinggi, berfungsi menjaga dan memelihara kesehatan dari serangan penyakit akibat virus. Vitamin C juga meningkatkan daya tahan tubuh. Di dalam 100gr jeruk manis mengandung energi 51 kkal, protein 0,9 gr, lemak 0,2 gr, karbohidrat 11,4 gram kalsium 33 mg, fosfor 23 mg, zat besi 0 gr 4 mg, kalsium 33 mg, fosfor 23 mg, besi 0 gr 4 mg, retinol 57 mcg, dan asa askorbat 49 mg. jeruk juga kaya serat da dapat memperlancar pencernaan

  • Resep Sambal Goreng Kikil

    Resep Sambal Goreng Kikil

    BAHAN:
    • 500 gram kikil, potong-potong
    • 1 lembar daun kunyit
    • 4 buah asam kandis
    • Air secukupnya
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    • 200 gram cabai merah besar
    • 10 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG KIKIL:
    • Campur kikil dengan bumbu halus, daun kunyit, asam kandis. Tambahkan air. Rebus sampai empuk dan cicipi. Jika kurang empuk tambahkan air
    • Hidangkan setelah empuk

  • Resep Jus Merah Jingga

    Resep Jus Merah Jingga

    BAHAN:
    100 gr wortel
    150 gr pepaya
    100 ml perasan air jeruk manis
    2 potong es batu
    CARA MEMBUAT JUS MERAH JINGGA:
    1. Potong-potong wortel dan pepaya. Masukkan potongan wortel, pepaya dan air perasan jeruk manis ke dalam juice ekstraktor/ mesin juice. Proses dan tamping sarinya.
    2. Siapkan gelas saji. Tuang sari jus ke dalam gelas. Tambahkan potongan es batu. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    Pepaya ( carica papaya linn ) mengandung kalium dan magnesium tinggi. Buah ini juga kaya akan karoten, vitamin C, dan flavonoid, sehingga dapat berfungsi sebagai karsinogen atau zat anti kanker. Papaya mengandung enzim papain, Berfungsi mencegah serat makanan sisa, sehingga mempermudah balita untuk buang air besar.

  • Resep Oseng-Oseng Kikil

    Resep Oseng-Oseng Kikil

    BAHAN:
    – jambu mete
    – kikil
    – 5 lonjor kacang panjang
    – bawang merah
    – bawang putih
    – cabai merah
    – daun salam
    – minyak untuk menumis
    – kecap
    – air panas
    – garam & gula pasir
    CARA MEMBUAT OSENG-OSENG KIKIL:
    • Cuci jambu mete sampai bersih, sisihkan bijinya (tidak dipakai). Potong memanjang seperti korek api. Siram dengan air panas bercampur garam, remas-remas, lalu peras airnya sampai beberapa kali.
    • Cuci kikil bersih-bersih, potong-potong. Potong juga kacang panjang sepanjang 1-2 ruas jari.
    • Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah diiris tipis-tipis. masukkan daun salam, tumis sampai harum.
    • Masukkan kikil dan kacang panjang, aduk, beri kecap, garam, dan sedikit gula. tambahkan penyedap jika suka. tambahkan air. tunggu sampai kikil dan kacang panjang empuk.
    • Setelah kacang panjang dan kikil empuk, masukkan jambu mete. Aduk sampai meresap bumbunya.

  • Resep Kikil Tauco

    Resep Kikil Tauco

    BAHAN:
    • 500 gr kikil sapi, potong, rebus hingga empuk
    • 2 lembar daun salam
    • 1 batang serai
    • 10 buah cabai hijau, iris serong
    • 4 sdm tauco
    • 3 buah tomat, potong 8 bagian
    • 500 cc santan kental
    • 2 sdm gula merah
    • 1 sdt garam
    BUMBU YANG DIHALUSKAN:
    • 5 siung bawang putih
    • 7 slung bawang merah
    • 4 cm jahe
    • 1 sdt merica bulat
    CARA MEMBUAT KIKIL TAUCO:
    • Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, serai, dan
    cabai hijau hingga harum. Tambahkan tauco, tomat, dan kikil. Aduk rata
    • Tuangkan santan, gula merah, dan garam. Kecilkan api, masak hingga santan tinggal sedikit.
    Angkat dan hidangkan

  • Resep Sweet Carrot Juice

    Resep Sweet Carrot Juice

    BAHAN:
    100 gr tomat, potong -potong
    100 gr wortel, potong -potong
    100 gr semangka, potong -potong
    1 sdm madu
    4 potong es batu
    CARA MEMBUAT SWEET CARROT JUICE:
    1. Masukkan potongan tomat, wortel, semangka, dan madu ke dalam juice extraktor, tampung sarinya.
    2. Tuang sari buah ke dalam gelas saji. Tambahkan beberapa potong es batu. Sajikan.

    Untuk 2 porsi

    INFO GIZI:
    – Kandungan vitamin A di dalam wortel (Daucus carota) yang tinggi sangat baik untuk kesehatan mata anak. Wortel juga menjaga kesehatan kulit dan fungsi hati dan ginjal.
    – Aktivitas beta karoten dan wortel mampu mencegah terjadinya plak atau timbunan kolesterol dalam pembuluh darah.

  • Resep Kikil Mangut

    Resep Kikil Mangut

    BAHAN:
    • 500 gram kikil, direbus, dipotong 3×3 cm
    • 2 cm lengkuas, dimemarkan
    • 1 lembar daun salam
    • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
    • 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
    • 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
    • 1 sendok teh garam
    • 2 sendok teh gula merah sisir
    • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
    • 2 sendok makan minyak untuk menumis
    BUMBU HALUS:
    • 1 buah cabai merah besar
    • 4 buah cabai merah keriting
    • 3 cm kencur
    • 1 cm jahe
    • 6 butir bawang merah
    • 2 slung bawang putih
    • 3 butir kemiri, disangrai
    • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
    • 1 cm kunyit, dibakar
    CARA MEMASAK KIKIL MANGUT:
    • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
    Tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Aduk sampai layu.
    • Masukkan kikil. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan.
    Masak sampai matang.

  • Resep Green Avocado Smoothie

    Resep Green Avocado Smoothie

    BAHAN:
    150gr daging buah avocad
    1 skop es krim vanilla
    1/2 sdm air jeruk lemon
    lsdm susu kental manis
    100 ml air es
    CARA MEMBUAT GREEN AVOCADO SMOOTHIE:
    1. Masukkan daging buah avokad,
    es krim vanilla, susu kental manis, jeruk
    lemon,dan air es ke dalam tabung blender.
    2. Proses hingga lembut. Angkat.
    Siapkan gelas saji. Tuang jus ke dalam gelas. Sajikan.
    INFO GIZI:
    Setiap 100gr avokad (persea americana) mengandung energi 92 kkal, protein 0,9 gr, lemak 6,4 gr, karbohidrat 7,6 gr
    kalsium 10 mg, fosfor 20 mg, zat besi 0,9 mg, retinol 54 mcg dan asam askorbat 13 mg. Avokad juga kaya akan serat
    kalium, asam lemak, oleat dan linoleat. Vitamin E dan lemak alami di dalam avokad juga membuat kulit balita menjadi sehat

    Untuk 2 porsi

  • Resep Sop Buah Kaya Rasa

    Resep Sop Buah Kaya Rasa

    BAHAN:
    300 gr semangka, bentuk bulat
    200 gr melon, bentuk bulat
    300 gr belewah, bentuk bulat
    150 gr manisan rumput laut warna hijau, potong -potong
    100 gr jelly warna -warni, siap beli
    100 gr anggur merah, belah dua
    300 ml sirup coco pandan
    700 ml santan kental matang
    Susu kental manis secukupnya
    Es serut secukupnya
    CARA MEMBUAT SOP BUAH KAYA RASA:
    1. Letakkan dan susun ke dalam mangkuk/gelas saji, semangka, melon, belewah, manisan rumput laut, jelly warna-warni, dan anggur. Tuang sirup merah dan santan.
    2. Tambahkan susu kental manis dan es serut.
    3. Sajikan dingin