BAHAN :
Ubi direbus dan dihaluskan 500gram
Santan kental 1/2gelas
Tepung sagu 3 sendok makan
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Sirup gula panas secukupnya (untuk lapisan dengan cara dicelupkan)
Gula halus secukupnya (untuk di taburkan)
CARA MEMBUATNYA :
1.Ubi yang telah dihaluska, dicampur dengan santan,tepung sagu,garam.
2.Adonan dibagi dengan bentuk bola-bola yang sama.
3.Adonan yang sudah dibentuk bola-bola tesebut dibentuk donat denagn melubangi tengahnya (Bentuklah adonan sesuai bentuk donat kreasi anda).
4.Minyak dipanaskan, dan goreng donat ubi tersebut sampai warna kuning kecoklatan.
5.Donat yang sudah digoreng, masukkan/rendam/celupkan ke dalam sirup gula sebentar, tiriskan
6.Bila ingin kreasi bisa dengan menaburkan gula halus setelahnya, atau setelah digoreng.
Siap Sihidangkan.
Category: Kue Basah
-
Resep Kue Donat Ubi
-
Resep Kue Bakpao
BAHAN :
tepung terigu 4 ons
• putih telur 1 butir
• mentega 1 sendok makan
• garam 2 sendok teh
• gist 3 sendok teh
• air hangat 190 cc
• gula pasir 2 sendok teh
• santan secukupnya
CARA MEMBUATNYA :• Gist, putih telur, mentega, gula, garam dikacau lalu diberi air hangat dan tepung terigu, aduk sampai rata. Kemudian diberi santan sedikit (jangan sampai encer).
• Aduk terus kuat-kuit, hingga tak ada yang lekat di tempat adonan, kern(‘ dian letakkan dalam loyang, dan tutupi dengan kain basah, jemur sampai naik.
• Buatlah isinya menurut selera (bisa dengan abon, daging babi, selai dsb.)
• Kalau adonan sudah naik, cetaklah bulat-bulat dan masukkan isinya dite ngahnya.
• Letakkan diatas daun, biarkan naik, baru dikukus, setelah matang boleh (‘1 lumuri dengan mentega. -
Resep Cake Nangka
BAHAN
• telur ayam 6 butir
• tepung terigu 2 gelas
• kelapa 1/2 butir
• gula pasir 11/2 gelas
• mentega 1 ons
• nangka yang dicincang halus 1 gelas
• bakpuder 1 sendok teh
CARA MEMBUAT :• Telur dan gula dikocok sampai mengembang. Kemudian nangka, mentega dicampur dan dikocok pula. masukkan terigu dan diaduk.
• Bila sudah merata betul masukkan bakpuder dan aduk pula sampai me- rata.
• Setelah itu masukkan ke dalam loyang dan dibakar di oven, sampai masak. -
Resep Putri Mandi
BAHAN :
tepung ketan 1/2 kg
• gula merah 1/4 kg
• kelapa 1/2 butir
• daun pandan 10 lembar
• daun suji 10 lembar
• garam secukupnya
• kapur sirih sedikit
CARA MEMBUATNYA :
1.Daun pandan dan daun suji ditumbuk halus lalu peras airnya, beri garam dan kapur sirih.
2.Masukkan tepung ketan aduk campurkan dengan air perasan daun pandan dan daun suji yang telah di tambahi garam dan kapur sirih.
3.Setelah campur benar bentuk adonan bulat-buat sebesar bola pingpong dan
masukkan potongan gula merah ke dalamnya.
4.Tutup rapat adonan yang sudah dikasih potongan gula merah tadi.
5.Didihkan air, dan masukkan adonan yg sudah siap tadi ke dalam air mendidih.
6.Kalau sudah mengapung (mengembang) keatas tandanya sudah masak.
7.Lalu angkatlah dan lumuri dengan kelapa yang diparut yang telah ditaburi sedikit garam. Dan siap di hidangkan -
Resep Roomvla
BAHAN :
Tepung terigu 75gram
Gula pasir 50gram
Susu 1/2liter
Vanili 1sendok makan
Garam 1/4sendok teh
Kuning telur ayam 5butirCARA MEMBUAT :
1.Kuning telu dan gula pasir dikocok sampai dengan putih.
2.Masukkan tepung terigu dan susu 1/4 liter.
3.Sisa susu 1/4 liter dijerang sampai dengan mendidih.
4.Masukkan adonan tadi ke dalam susu yang telah dijerang tersebut.
5.Aduk adonan sampai masak, dan dingin. -
Resep Dodol Durian
BAHAN :
tepung ketan 500 gram
• gula pasir 400 gram
• gula merah 250 gram
• santan kelapa 1 butir
• durian masak 1 biji (besar)
CARA MEMBUATNYA :
1.Santan kelapa direbus bersama-sama gula, kemudian tepung ketan dimasukkan ke dalam santan tadi.
2.Buah durian dimasukkan pula ke dalam adonan tadi sambil ditanak sampai masak.
3.Dibungkus dengan kertas minyak sebesar ibu jari.Boleh dibungkus sesuai kreatifitas sendiri. -
Resep Prol Tape
BAHAN :
Tape singkong dilumast halus 500gram
Tepung terigu 100gram
Baking powder 1 sendok teh
Mentega cair 2 sendok makan
Telur ayam 3 butir
Gula pasir 150 gram
CARA MEMBUAT :
1.Kocok telur,gula sampai mengembang,
2.Masukkan tepung terigu,baking powder ke dalam adonan sambil diaduk
3.Tuangkan tape, aduk sampai rata
4.Masukkan mentega cair kedalam adonan tersebut, sambil diasuk sampai tercampur semua.
5.Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20cm
6.Kukus selama 45menit -
Resep Kue Pokis
Bahan
tepung terigu 350 gram
• tepung beras 75 gram
• gula pasir 225 gram
• mentega 50 gram
• kuning telur 5 butir
• santan kental 400 gram
• vaniii sedikit
Cara Membuat
• 75 gram tepung. 1 sendok makan gist yang sudah direndam air sedikit,
ulat sampai rata dibiarkan sampai naik
• Setelah itu masukkan telur satu persatu. serta bahan-bahan yang lairs aduk perlahan-lahan dan biarkan sampai naik, lalu dipan dicetak pokis. -
Resep Kue Bola Asin
Bahan
• tepung terigu 200 gram
• mentega 150 gram
• garam halus 1 sendok teh
• vitsin 1 sendok teh
• telur ayam 1 butir
Cara Membuat
1. Campurkan semua bahan aduk dengan tangan cepat-cepat sehingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2. Bentuk bulat – bulat atau menurut selera anda
3. Letakkan di atas loyang yang sudah di lumuri mentega
4. Olesi bagian atas kue dengan kuningtelur sebelum di panggang
5. Bakar / paggang dengan api yang sedang. Kalau sudah masak dinginkan, Masukkan/simpan dalam tempat yang tertutup. -
Resep Kue Chiffon
Bahan
• mentega 200 gram
• tepung terigu 300 gram
• kuning telur 20 butir
• coklat bubuk 6 sendok teh
• bakpowder 6 sendok teh
• susu kental 6 sendok makan
• bubukan pala 4 sendok teh
• keningar 6 sendok teh
• cengkeh 2 sendok teh
• garam sedikit
• vanili secukupnya
• air 2 cangkir
Cara Membuat
• Mentega, coklat bubuk, bubukan pala, keningar, bakpowder, cengkeh dan
dijadikan satu dicampur sambil diaduk-aduk sampai merata. Baru ke¬mudian susu kental dan kuning telur dikocok-kocok sehingga mengeluar¬kan busa serta tepung terigunya dimasukkan sekalian dengan cara sedikit demi sedikit dan bisa diberi gula sedikit agar lebih enak. Dan jangan lupa diaduk-aduk terus sampai mengental menjadi adonan yang dapat dibentuk nosuai dengan kehendak. Setelah itu adonan dimasukkan ke dalam ceta¬kan dan dipanggang sampai matang