hobimasak.info

Category: Resep Kue

  • Resep Kue Gelai

    Resep Kue Gelai

    BAHAN :
    • kelapa diparut
    • singkong
    • mentega
    • telur
    • nanas/ gelai
    CARA MEMBUAT KUE GELAI :
    • Terlebih dahulu singkong dikupas, dicuci sampai bersih direbus. lalu dihaluskan.
    • Setelah itu telur dan parutan kelapa serta garam diaduk-aduk sampai rata,
    lalu dimasukkan ke dalam parutan singkong diberi warna sesuka anda.
    • Jika adonan tadi dapat dibentuk, maka ambillah kira-kira 1 sendok makan
    dan didalamnya diisi dengan gelai nanas dibentuk seperti daun.
    Di atasnya disemir dengan mentega dan kuning telur.
    • Setelah itu dibakar sampai matang.

  • Resep Pandan Roll Crepes

    Resep Pandan Roll Crepes

    BAHAN:
    • Tepung terigu protein sedang 100 gram
    • Kuning telur 2 butir
    • Susu cair 200 ml
    • Garam 1/4 sendok teh
    • Putih telur 2 butir, kocok kaku
    • Pewarna hijau muda secukupnya
    • Essen pandan 1/2 sendok teh
    ISI:
    • Susu cair 400 ml
    • Tepung maizena 50 gram
    • Cokelat bubuk 10 gram
    • Gula pasir 150 gram
    • Kuning telur 2 butir
    • Vanilli bubuk 1/2 sendok teh
    CARA MEMBUAT PANDAN ROLL CREPES:
    1. Kulit : aduk tepung terigu, kuning telur, susu cair, garam, pewarna makanan hijau dan essen pandan,
    saring. Tambahkan putih telur kaku, aduk. Perlahan hingga rata.
    2. Panaskan wajan dadar. Tuang adonan, ratakan, masak hingga kering, balikkan. Masak kembali
    hingga kering, angkat sisihkan.
    3. Isi : campur susu, tepung maizena, cokelat bubuk, gula pasir dan kuning telur aduk hingga rata
    masukkan vanilli bubuk aduk lagi hingga mengental.
    4. Isi setiap dadar dengan adonan isi, ratakan, gulung sambil sedikit di tekan supaya padat, bungkus
    dengan alumunium foil, simpan dalam lemari es hingga isi mengeras.
    5. Potong – potong dan sajikan.

    Lama Persiapan : 25 menit
    Lama Memasak : 45 menit
    Standar Hasil Jadi : 15 buah

  • Resep Putri Salju

    Resep Putri Salju

    BAHAN :
    • tepung beras 250 gram
    • gula pasir 125 gram
    • kelapa muda 1/2 butir
    • santan dan garam secukupnya
    • Daun pisang (secukupnya-untuk membungkus)
    • Lidi/tusuk gigi (untuk menyemat/membungkus).
    CARA MEMBUAT PUTRI SALJU :
    • Bersihkan kelapa muda dari kulitnya, kemudian diparut.
    Jadikan santan dan didihkan(jangan sampai santan pecah), dinginkan.
    Jangan buang sisa parutan yang telah dijadikan santan.
    • Tepung beras, garam dan santan dicampur menjadi satu, berikut juga sisa parutan kelapa
    yang telah diambil santan. Campur dan remas-remas sampai rata.
    • Bungkus adonan dengan daun pisang, kemudian kukus sampai masak.
    • Angkat, hidangkan

  • Resep Kue Fantasi

    Resep Kue Fantasi

    BAHAN :
    • tepung terigu 200 gram
    • mentega 150 gram
    • gula halus 125 gram
    • vanili secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE FANTASI :
    • Semua bahan-bahan diaduk menjadi satu.
    Digilas tipis kira-kira 1 /3 cm diatas telenan yang sudah ditaburi tepung terigu.
    • Cetaklah model binatang, misalnya ikan, burung dsb.
    Matanya dikasih kulit vanili yang sudah dipotong persegi kecil menyerong.
    • Taruh diatas loyang yang sudah dipulas dengan mentega, lalu dipanggang.

  • Resep Putri Rol Taart

    Resep Putri Rol Taart

    BAHAN :
    • kuning telur 8 butir
    • putih telur 4 butir
    • gula halus 100 gram
    • air 1 sendok makan
    • TBM 1 sendok makan
    • tepung terigu 60 gram
    • tepung maizena 2 sendok makan
    • susu bubuk 2 sdm
    • mentega cair 100 gram
    • essen pramboz 1 sdt
    CARA MEMBUAT PUTRI ROL TAART :
    • Kuning telur, putih telur, gula, vanili dikocok sampai naik.
    • Lalu masukkan TBM
    • Masukkan tepung terigu, sedikit demi sedikit, terakhir masukkan mentega.
    • Taruh adonan ke dalam Loyang/ cetakan kue tart
    • Oven sampai matang, Siap disajikan.

  • Resep Kue Delapan Jam (Palembang)

    Resep Kue Delapan Jam (Palembang)

    BAHAN :
    * 15 butir telur
    * 250 gr gula pasir
    * 1 kaleng susu kental manis
    * 1 bungkus agar bubuk
    * 60 gr margarin, lelehkan
    CARA MEMBUAT KUE DELAPAN JAM (PALEMBANG) :
    1. Kocok telur dan gula sampai gula larut.
    2. Masukkan susu kental manis sambil diaduk terus
    3. Tambahkan agar bubuk dan margarin leleh.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20cm yang dioles minyak goreng.
    5. Kukus dengan api kecil.

    Untuk = 16 potong

  • Resep Tar Putih Telur

    Resep Tar Putih Telur

    BAHAN :
    • Telur 10 butir ( diambil putihnya)
    • Santan ¼ liter
    • Gula pasir ¼ kg
    • Tepung terigu 250 gram
    • Vanili sedikit
    • Daun pandan secukupnya
    CARA MEMBUAT TAR PUTIH TELUR :
    • Santan kani direbus dicampur pandan sampai berminyak.
    • Kocok putih telur, campurkan dengan gula (campurkan demi sedikit) aduk terus hingga rata.
    • Adonan putih telur yang telah menyatu dengan gula dibagi beberapa (2) bagian untuk diberi warna.
    Misalnya merah muda, coklat dengan menambah pewarna makanan.
    • Tuang @ 5 sendok adonan putih telur yang sudah menyatu dengn gula dengan warna merah muda
    Ke dalam cetakan, dengan dicampur 2 sedok adonan santan.
    Tuang secara bergantian dengan adonan warna lain, yang juga dicampur 2 sendok adonan santan.
    Lakukan sampai adonan habis.
    • Kemudian dioven sampai matang. Sajikan.

  • Resep Klepon

    Resep Klepon

    BAHAN :
    • Ubi merah yang agak besar (dikukus dan dihaluskan) 2 buah
    • Tepung ketan 250 gram
    • Air panas 1 cangkir
    ISI :
    • Gula merah / gula jawa yang dipotong-potong kecil 3 buah
    LUAR :
    • Kelapa parut 1 buah
    • Garam sedikit
    CARA MEMBUAT KLEPON :
    • Campurkan Ubi halus dengan tepung ketan, air panas dituangkan sedikit demi sedikit
    untuk membuat adonan yang agak padat. Dari adonan ini dibuat bola-bola
    • Dengan jari dibuat lobang didalamnya, dan diisi dengan potongan gula merah,
    tutup dan bentuk seperti semula. Dalam panci yang diisi air lebih dari separuh penuh, air didihkan.
    • Bola bola direbus. kalau naik ke permukaan air, maka bola-bola itu telah matang,
    • Kelapa parut diletakkan dalam piring. Bola-bola yang telah direbus digulungkan kedalam kelapa ini.
    • Sajikan

  • Resep Kue Eksin

    Resep Kue Eksin

    BAHAN :
    • mentega 100 gram
    • tepung terigu 125 gram
    • telur ayam 4 butir
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE EKSIN :
    • Telur ayam dikocok, mentega juga dikocok. Telur dan mentega dijadikan satu, kemudian tepung terigu dimasukkan sambil diaduk sampai rata,
    untuk menjadikan adonan yang dapat pulungi tambahkan sedikit air masak.
    • Kemudian sediakan wajan penggoreng yang diberi minyak dan api sedang, laLu goreng sampai masak.

  • Resep Kue Bingka Labu Kuning ( Kalimantan Timur )

    Resep Kue Bingka Labu Kuning ( Kalimantan Timur )

    BAHAN :
    * 5 butir telur ayam
    * 250 gr labu kuning, dikukus, dihaluskan
    * 150 gr gula pasir
    * 100 gr tepung beras
    * 250 ml santan kental, didihkan, dinginkan
    * 1 sdt vanili
    * 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT KUE BINGKA LABU KUNING ( KALIMANTAN TIMUR ) :
    1. Kocok telur dan gula sampai gula hancur dan kental, masukkan labu kuning,
    tepung beras, vanili, garam, dan santan, aduk rata.
    2. Siapkan cetakan bingka atau loyang bergaris tengah 15 cm
    yang sudah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
    3. Tuang adonan ke dalam Loyang dan panggang dalam oven hingga matang warna kecoklatan, angkat.
    4. Hidangkan dengan dipotong-potong.

    Untuk = 16 potong (1 potong = 96 kalori)