Resep Masakan Timur Tengah

 
RUJAK KOKTAIL

BAHAN: • 100 ml air • 10 gram gula merah • 5 gram gula pasir • 20 gram nanas, iris kecil kecil • 20 gram bengkuang, parut kasar • 40 gram mentimun, parut kasar • 20 gram ubi, parut kasar BUMBU HALUS: • 1 buah cabai merah • 1 sendok teh air asam • 1/4 sendok teh garam halus CARA MEMBUAT RUJAK KOKTAIL: 1. Masak air, masukkan gula merah bumbu halus. dan gula pasir. Rebus hingga gula larut kemudian saring.   Selengkapnya ...

KALIO AYAM KURMA

BAHAN: • Daging ayam 500 gram, potong menjadi 4 • 10 buah, potong-potong • Kentang kecil 10 buah, kupas • Daun jeruk 3 lembar • Daun salam 2 lembar • Serai 1 batang, memarkan • Lengkuas 2 cm, memarkan • Santan 2 liter BUMBU HALUS: • Sawang merah 10 butir • Bawang putih 4 siung • Kemiri 2 butir • Cabe merah 10 buah • Ketumbar 2 sendok teh, sangrai • Jintan 1/2 sendok teh • Jahe 2 cm •   Selengkapnya ...

BASTURMA SHASHLIK

BAHAN: • 200 gram daging sapi, potong kotak • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus • 2 sendok makan air jeruk lemon • 1 sendok teh garam • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk • 4 buah tomat potong potong • 2 tangkai daun bawang potong 2 cm • 2 tangkai daun ketumbar • 1 buah jeruk lemon, potong 4 bagian CARA MEMBUAT BASTURMA SHASHLIK: 1. Campur daging, bawang bombay, air jeruk, garam, dan merica. Diamkan 1 jam. 2. Tusuk-tusuk   Selengkapnya ...

ARNI SOUVLA

BAHAN: • 700 gram daging kambing potong kotak • 1 buah cukini, potong bulat • 2 sendok makan minyak zaitun BUMBU: • 1 sendok teh bubuk kari • 2 siung bawang putih, cincang halus • ½ sendok teh kulit jeruk lemon, cincang halus • ½ sendok teh garam • 1 sedok makan white wine CARA MEMBUAT ARNI SOUVLA: Campur bumbu dan daging kambing lalu diamkan 2 jam. Tusukkan ke tusuk sate, antara daging dan cukini berselang seling. Oles dengan minyak   Selengkapnya ...

PUDING SAFRON

BAHAN: • 1/2 sendok teh safron (seperti kunyit bubuk) • 1 sendok makan kismis • 25 gram beras • 50 gram gula pasir • 100 ml air mawar • 2 sendok makan tepung maizena • 1 sendok makan walnut panggang, cincang kasar CARA MEMBUAT PUDING SAFRON: 1. Rendam safron dalam 2 sendok makan air panas, juga rendam kismis selama 10 menit lalu keringkan. 2. Rebus beras dalam 350 ml air. Setelah mendidih, masukkan air safron, gula, air mawar, dan maizena.   Selengkapnya ...

KEBAB

BAHAN: • 250 gram daging kambing potong kotak • 1/2 sendok teh bayleave bubuk • 1 sendok makan air jeruk lemon • 1 sendok teh majoram • garam dan merica halus secukupnya • 100 gram jamur kancing (siap pakai) • 100 gram tomat ceri • 1/2 buah bawang bombay, potong kotak • 1 sendok makan minyak zaitun CARA MEMBUAT KEBAB: 1. Rendam daging dalam campuran bayleave, garam, merica, air jeruk, majoram lalu diamkan 1 jam. 2. Tusukkan daging, tomat, jamur,   Selengkapnya ...

ROTI KAMBING MUDA

BAHAN ROTI: – 3 kuning telur, kocok lepas – 1 sdt garam – 250 gram terigu – 500 ml air hangat – 2 sdm minyak goreng – Minyak untuk menggoreng – Bawang goreng untuk taburan BAHAN KARI KAMBING: – 500 gram daging kambing berlemak potong-potong – 2 sdm minyak untuk menumis – 4 cm kayu manis – 1 buah bunga lawang – 7 butir cengkih – 3 buah kapulaga – 1 1/2 liter santan sedang HALUSKAN: – 9 butir bawang   Selengkapnya ...

NASI BIRYANI

BAHAN: 300 gram beras panjang 2 sdm minyak goreng 1 butir bawang bombai, iris bulat 4 siung bawang putih, iris tipis 2 cm kayu manis 1 butir kapulaga 2 butir cengkih 1 buah bunga pekak 1/4 sdt adas bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1/2 sdt pala bubuk 3/4 sdt merica bubuk 2 sdt kunyit bubuk 1250 ml air 175 ml santan kental 2 sdm margarin 4 sdm kismis CARA MEMBUAT NASI BORYANI: 1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan   Selengkapnya ...

Advertisement
 
60 queries in 0.773 seconds.