Resep Masakan Timur Tengah

 
FISH KEBAB

BAHAN: 500 g fillet kakap, potong 3 x 3 cm 1 buah terung, belah 2, potong 3 cm 200 g tomat cherry 1 buah bawang bombai, potong 3 x 1 cm 1 buah paprika hijau, potong 3 x 1 cm 1 buah paprika kuning, potong 3 x 1 cm 1 buah jeruk lemon merica hitam garam 1 sdm margarin 10 tusuk sate BUMBU PERENDAM: 5 sdm saus barbecue 1/2 sdt merica hitam 3 sdm saus tomat 1 sdm margarin 3   Selengkapnya ...

ROTI JALA

BAHAN: – 100 gram tepung terigu – 250 cc santan – 1/4 sendok teh garam – 2 sendok makan minyak goreng CARA MEMBUAT ROTI JALA 1. Campur semua bahan roti jala, aduk sampai kalis. 2. Masukkan adonan dalam plastik segitiga dan gunting ujungnya sedikit. 3. Panaskan wajan dadar, goreng adonan dan buat menyerupai jala. 4. Goreng sampai matang, angkat, sisihkan. Lakukan pada semua adonan. Untuk 12 buah.

PRATHA (ROTI MARYAM)

BAHAN: – 500 gram tepung terigu protein tinggi – 150 ml air hangat, bisa lebih atau kurang sesuai kondisi adonan – 2 butir telur + 2 kuning telur – 1,5 sendok teh garam atau secukupnya – Margarin secukupnya, lelehkan – Minyak sayur secukupnya CARA MEMBUAT PRATHA (ROTI MARIYAM): 1. Letakkan tepung di baskom, buat lubang di tengahnya. 2. Telur dan garam dikocok lepas, tuang ke tengah lubang, uleni sambil diremas hingga berbutir. 3. Tuangi air hangat dikit-dikit sambil terus diuleni   Selengkapnya ...

ROTI MARYAM

BAHAN ROTI MARYAM : • tepung terigu protein tinggi 500 gram • air 200 ml • telur ayam 2 butir • garam secukupnya • mentega/margarin 125 gram CARA MEMBUAT ROTI MARYAM : 1. Kocok telur, masukkan terigu. Tuangkan air sedikit demi.sedikit. Uleni adonan hingga kalis. Tipiskan adonan, olesi bagian atasnya dengan mentega. Gulung dan padatkan. 2. Potong adonan sepanjang 6 cm, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan dari lemari es. 3. Pipihkan adonan dengan ketebalan menurut   Selengkapnya ...

ROTI JALA KARI KAMBING

BAHAN : Untuk Roti Jala: 225 gr tepung terigu 3 butir telur ayam 2 sendok teh garam 500 cc santan yang sedang kentalnya 2 sendok makan minyak goreng UNTUK KARI KAMBING : 1 kg daging kambing dan tulangnya, potong-potong 1 batang kayu manis 3 biji cengkih 2 biji pala, memarkan 2 buah asam kandis 2 batang serai 2 lembar daun jeruk 3 buah kapulaga, memarkan 2 buah bunga lawang/pekak 850 cc santan encer 500 cc santan kental BUMBU YANG DIHALUSKAN   Selengkapnya ...

LABNEH (LABANEH)

BAHAN : * 1 resep labneh (Yoghurt Cheese) * minyak zaitun PERSIAPAN : 1. Membuat satu kuantitas labneh, mengikuti petunjuk untuk labneh. 2. Ambil satu sendok makan Labneg dan gulung menjadi halus. 3. Buat bola dan tempatkan di atas nampan. Dinginkan hingga keras. Ini akan memakan waktu beberapa jam. 4. Setelah tegak dan sedikit kering, tempatkan di tempat steril, tutup dengan minyak zaitun dan simpan pada suhu kamar. —————————- SAHLEP BAHAN : • 3 sendok teh sahlep (jika Anda tidak   Selengkapnya ...

SAHI NA’NA’ (TEH MINT )

Teh (arabic: sahi) Daun Mint (arabic = na’na’), salah satu budaya orang arab adalah minum teh. Banyak sekali jenis teh yang diambil dari daun-daun herbal. Ini salah satu nya. Dengan cara penyajian `arabic style’ yaitu gelas teh yang kecil, sendok kecil untuk mengaduk gula dan teh disajikan di jar keramik yang tahan panas. BAHAN : • 500 ml air • 1 sendok makan daun teh (-1 bungkus teh amplop) • 30 – 40 helai daun mint • 2 sendok makan   Selengkapnya ...

LAHAM MASHWI

BAHAN–BAHAN : * 1 bawang bombay, 100 g * 250 g daging giling sapi * 1 sendok teh garam, 4 g (secukupnya) * 1/4 sendok teh bubuk merica hitam * 1/2 sendok teh bubuk ketumbar * 1/4 sendok teh bubuk kayu manis * 1/4 sendok teh bubuk cengkih * 1/4 sendok teh bubuk jintan * 1/4 sendok teh bubuk kapulaga * 1/4 sendok teh pala * 1/4 sendok teh bubuk cabai * tusukan satai secukupnya * 2 sendok makan minyak   Selengkapnya ...

Advertisement
 
60 queries in 0.330 seconds.