Bisa menjadi menu alternatif makan pagi Anda. Perpaduan telur, susu, dan potongan smoked beff, yang dimasak menggunakan mentega. Sarapan beef scrambled egg, yang cukup akan karbohidrat, serat, gizi, menambah semangat Anda untuk mengawali aktifitas hari ini. Cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 25 gram mentega
• 2 butir telur ayam
• 100 ml susu murni
• 20 gram bawang bombay
• 1 lembar smoked beef
• Garam secukupnya
• Tambahkan merica (sesuai selera anda)
CARA MEMBUAT BEEF SCRAMBLED EGG:
1. Telur ayam dikocok, campurkan dengan susu murni
2. Bawang bombay dicincang, smoked beef dipotong dadu kecil
3. Panaskan mentega dalam pan, tumis bawang bombay hingga layu
4. Masukkan smoked beef dan tumis sebentar
5. Masukkan campuran telur dan susu, aduk pelan di atas api kecil hingga telur mengental seperti bubur, beri garam, merica dan angkat.
Category: Resep Masakan
-
Resep Beef Scrambled Egg
-
Resep Mie Bakso Kuah
Menikmati menu bakso, sangat beragam caranya. Menikmatinya di kios bakso yang ada, ataupun membeli bakso di abang bakso yang lewat tempat tingal Anda. Namun di saat tertentu Anda ingin menikmati bakso, sementara abang bakso tak kunjung lewat. Hendak keluar membeli bakso di kios bakso, namun sikon tidak mendukung. Berikut resep mie bakso kuah yang bisa Anda buat di rumah, di saat Anda menginginkan.
BAHAN-BAHAN:
• 5-10 bakso sapi siap saji
• Soun / Bihun / Mie telor (bisa dipilih sesuai selera atau dicampur)
• 4 lembar Sawi hijau
• 500 ml Kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt gula putih
• 1 sdt merica
• bawang goreng secukupnya
• seledri secukupnya
CARA MEMBUAT MIE BAKSO KUAH:
1.Panaskan panci, rebus kaldu ayam tambahkan garam, gula dan merica.
2.Rebus bakso sapi siap saji ke dalam kaldu ayam tadi, sisihkan.
2.Rebus mie (sesuai pilihan) hingga matang, sekaligus rebus sawi hijau sisihkan
3.Siapkan mangkuk, masukkan mie dan sawi hijau
4.Siram dengan air kaldu dan tambahkan bakso yang sudah direbus tadi.
5.Taburkan bawang goreng dan seledri
6.Siap disajikan -
Resep Kembang Kol Goreng
Seperti biasa kita menggunakan bunga kol/kembang kol sebagai salah satu komposisi dari masakan. Misal; cap cay, sayur soup, tumis, cah. Yuk kita coba berkreasi dengan bahan sayur mayur ini menjadi kudapan yang memikat, yaitu kembang kol goreng. Untuk cara membuatnya, ada dalam resep berikut.
BAHAN:
• 1 buah kembang kol ukuran besar
• 250 g Tepung Terigu
• 5 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Garam dan gula secukupnya
• 100 ml air
CARA MEMBUAT KEMBANG KOL GORENG:
1. Potong kembang kol dengan ukuran sesuai’ selera kemudian dicuci bersih dan dikukus
2. Siapkan bumbunya dengan menghaluskan bawang merang, bawang putih, gula dan garam
3. Masukkan bumbu ke dalam tepung terigu yang sudah diencerkan dengan air
4. Aduk hingga rata dan membentuk adonan encer
5. Masukkan potongan kembang kol yg sudah dikukus ke dalam adonan kemudian goreng dengan api panas
6. Snack kembang kol goreng siap disajikan (cocol saus lebih enak) -
Resep Karedok
Merupakan sajian khas Jawa Barat, berupa sayuran mentah yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong, yang disiram bumbu kacang.
BAHAN:
• Kacang panjang 1 ikat
• Taoge 100 gram
• Bumbu kacang 50 gram
• Bawang goreng 25 gram (secukupnya)
• Air hangat 100 ml
CARA MEMBUAT KAREDOK:
1. Cuci bersih sayuran, sisihkan.
2. Campur bumbu kacang dengan air panas, aduk hingga cair.
3. Siapkan piring saji, letakkan irisan sayuran dan taoge. Siram dengan bumbu kacang.
4. Taburi dengan bawang goreng.
5. Sajikan. -
Resep Kambing Cincang
Daging kambing tergolong ke dalam bahan makanan yang bersahabat dan sehat untuk dikonsumsi, asalkan saja tidak secara berlebihan. Karena daging kambing mengandung lebih banyak zat besi, potassium, dan tiamin yang berhubungan dengan kandungan garam yang lebih rendah. Persentase lemak jenuh daging kambing 40 persen lebih rendah jika dibandingkan dengan daging ayam (tanpa kulit). Menu yang dapat kita sajikan dari daging kambing juga beragam. Selain gulai, sate, tongseng, daging kambing bisa disajikan menjadi menu kambing cincang. Untuk memasak menjadi menu kambing cincang, berikut panduan resepnya.
BAHAN:
• 1 kg daging kambing (bagian iga)
• 5 bh kentang
• 1 butir kelapa (diambil santannya)
• 3 bh tomat
• Minyak goreng secukupnya
BUMBU:
• 3 bh cabe merah
• 3 siung bawang putih
• 3 btr bawang merah (dirajang) 2.
• 2 btr bawang merah (digiling)
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt jinten & 3 butir adas
• 7 btr merica
• 1 ruas jari pala
• 2 bh cengkih & 2 btr kemiri
• 1 ruas jari kecil kayu manis
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari Iengkuas
• 1 batang serai
• 1 ruas jari kunyit
• Air asam secukupnya
• Garam secukupnya
CARA MEMASAK KAMBING CINCANG:
1. Cincang daging kambing, lalu rebus hingga kuahnya tinggal sedikit.
2. Semua bumbu dihaluskan kecuali kayu manis dan daun serai
3. Bawang merah yang dirajang, ditumis hingga harum baunya, lalu masukkan semua bumbu yang telah digiling halus ke dalamnya, juga kayu manis. Aduk, hingga bumbu tercampur rata, dan matang. Angkat. Sajikan. -
Resep Botok Mangut
Kali ini kita mencoba hadirkan menu botok mangut ikan gabus. Ada yang menyebut ikan ini dengan nama ikan kutuk. Ikan Gabus atau ikan kutuk, adalah ikan asli Indonesia yang tinggi kandungan proteinnya, kaya akan albumin, yang merupakan salah satu jenis protein penting bagi tubuh kita. Terutama dalam proses penyembuhan luka-luka. Bagaimana cara membuat botok mangut ikan gabus? Berikut resepnya.
BAHAN-BAHAN:
• Ikan kutuk (sejenis ikan lele) yang cukup besar
• Santan kelapa yang kental
BUMBU-BUMBU:
• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 iris laos (lengkuas)
• Daun salam dan jeruk purut secukupnya
• Kencur, gula jawa dan garam serta kunyit secukupnya
CARA MEMBUAT BOTOK MANGUT :
1. Ikan dibersihkan dan dipotongpotong, bumbu-bumbu dihaluskan, lalu dicampur menjadi satu beserta daun salam dan jeruk purut.
2. Kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus/ditanak, atau dapat juga direbus sampai masak dan bubuhi bumbu penyedap secukupnya, bila suka. Matang/tanak angkat, sajikan. -
Resep Bandeng Crispy
Olahan menu berbahan ikan bandeng selain digoreng dengan balutan telur, adalah diolah menjadi bandeng crispy. Ikan bandeng yang digunakan untuk menyiapkan menu bandeng crispy adalah ikan bandeng tanpa duri. Dengan meggunakan air jeruk nipis, maka mau anyir, bau amis, ataupun bau yang lainnya dari ikan bandeng akan hilang. Simak resep lengkapnya yuk!
BAHAN UTAMA:
• Ikan Bandeng tanpa duri 1kg
ADONAN RENDAMAN IKAN:
• 1 galas Air bersih
• 3 cm kunyit
• Garam sesuai selera
• 6 Lembar Daun jeruk purut
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 bungkul (+ 10 siung) bawang putih
• 2 bungkus penyedap rasa
• Semua bahan di campurkan dan dihaluskan
ADONAN TELUR:
• Telur : air = 1 : 3
• Garam sesuai selera
• Susu krim sesuai selera
• Telur di kocok, susu dan air dilarutkan, dicampurkan jadi satu
ADONAN TEPUNG I – II:
• 1 kg tepung terigu
• 1 ons tepung tapioka
• 1 ons tepung maizena
• ½ sdt soda kue (peres)
• ½ sdt msg (bila suka)
• 3 bungkus penyedap rasa (bila suka)
• 1 sdm ketumbar halus
• 1 sdm merica bubuk
• 11/2 sdm garam (sesuai selera)
• Dari seluruh campuran tepung dibagi menjadi 2 bagian
CARA MEMBUAT BANDENG CRISPY:
1. Potong ikan bandeng kira-kira 3 cm
2. Masukkan ikan tanpa duri dalam adonan rendaman ikan 15-20 menit.
3. Masukkan kedalam adonan tepung I selama 3 menit sambil diaduk- aduk hingga rata
4. Rendam dalam adonan telur hingga rata
5. Masukkan kembali ke adonan tepung II hingga merata sambildiaduk-aduk
6. Goreng sampai berwarna keemasan pada minyak goreng, posisi kulit ikan di bawah. -
Resep Makaroni Schotel
Gizinya yang tinggi karena karbohidrat, protein, lemak dan vitamin terkandung di dalamnya. Pematangan makaroni schotel dengan cara dipanggang seperti dalam resep, akan memberikan efek kering, renyah dan memerah pada makaroni. Namun Anda bisa juga mematangkan macaroni schotel dengan cara dikukus, apabila oven tidak tersedia di rumah. Hasil pematangan dengan cara dikukus macaroni akan terasa lebih lembut. Berikut resep macaroni schotel yang pematangannya dengan cara dipanggang.
BAHAN:
– 200 gr makaroni, rebus lalu tiriskan
– 100 gr daging sapi cincang
– 1 bawang Bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 3 sdm tepung terigu
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/4 sdt pala bubuk
– ½ sdt garam
– 1 blok maggie rasa sapi
– 300 ml susu cair low fat
– 3 butir telur, kocok lepas
– 100 gr keju cheddar, parut
– Minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT MAKARONI SCHOTEL:
1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum
2. Masukkan daging sapi cincang, merica, lada, garam, dan maggie blok. Masak sampai daging berubah warna.
3. Masukkan macaroni, aduk rata. Tuang susu, aduk-aduk lalu masukkan tepung terigu.
Aduk sampai adonan macaroni mengental. Matikan api.
4. Masukkan sebagian keju cheddar parut dan telur kocok. Aduk rata
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah bersemir margarine.
Taburkan sebagian sisa keju parut di atas adonan makaroni.
6. Panggang di oven dengan suhu 180 derajat C sekitar 60 menit sampai matang Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal. -
Resep Ayam Taliwang
Menu ayam taliwang konon menurut cerita berasal dari kampung Karang Taliwang, Nusa Tenggara Barat. Cita rasa yang pedas begitu menggoda. Lebih nikmat lagi dan memang asli bahan utamanya adalah ayam kampung. Namun karena ketersediaan ayam kampung yang jarang dijumpai, ayam potong/pedaging bisa menjadi penggantinya. Resep lengkap ayam taliwang sebagai berikut;
BAHAN:
• 6 potong ayam bagian paha atas
• 500 ml air
• 3 sdm cuka
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm air jeruk Iimau
BUMBU:
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 20 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 2 cm kencur
• 1 sdt merica butiran
CARA MEMBUAT AYAM TALIWANG:
1. Rebus ayam dan cuka hingga daging ayam berubah warna. Angkat. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu tumis.
4. Tambahkan air jeruk, aduk rata.
5. Masak hingga daging ayam matang, Angkat.
6. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi bumbu hingga berwarna kecokelatan dan harum. Angkat.
7. Sajikan dengan hiasan -
Resep Cumi-Cumi Sambal Merah
Cumi-cumi sambal merah, merupakan olahan sea food yang benar-benar menggugah selera Anda. Rasa pedas yang khas dari cabai rawit, juga cita rasa dari perpaduan bumbu lain yang digunakan, menambah mantap masakan ini. Anda hobi masak? Yuk masak dengan panduan resep ini, sebagai sajian makan malam.
BAHAN:
– 1/4 kg cumi-cumi
BUMBU:
– 4 buah bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 4 biji cabe merah
– 1/2 sendok teh terasi
– 12 biji cabe rawit
– 1/2 cangkir air asam kental
– 4 sendok makan minyak kacang
– Garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT CUMI-CUMI SAMBAL MERAH:
– Cumi-cumi dibersihkan, buang kepala dan kantung tintanya lalu bilas sampai bersih, kemudian dipotong tipis-tipis hingga seperti sebuah lingkaran dan kakinya sisihkan.
– Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam.
– Panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan itu sampai berbau harum.
– Masukkan cumi-cumi, air asam dan cabe rawit.
– Aduk sekali-kali saja, biarkan selama 4-5 menit, lalu masukkan gula merah, biarkan sampai masak benar.