BAHAN:
• 3 sdm margarine
• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bombai, di cincang
• 200 gr jamur merang, di iris tipis
• 25 gr lobak manis / wortel, iris setebal 2 cm
• 100 gr rebung yang telah di rebus, iris 1/2 cm
• 3 butir telur, dikocok
• 6 piring nasi dan 500 gr beras
• 10 sendok makan jagung kalenjani (kalau ada)
• 5 kacang polong
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak wijen
• 1/2 ons udang
CARA MEMBUAT NASI GORENG:
1. Lelehkan margarine. Tumis bawang putih, bawang bombai, sampai layu.
2. Masukan jamur, wortel, rebung, aduk sampai setengah matang.
3. Masukan telur kocok dan aduk terus sampai telur matang.
4. Tambahkan nasi, jagung, kacang polong, kecap asin dan garam. Aduk rata.
5. Biarkan nasi beruap. Sebelum diangkat, masukan minyak wijen. Lalu aduk rata dan angkat.
Category: Resep Masakan
-
Resep Nasi Goreng
-
Resep Nagasari
BAHAN:
• 500 gr tepung beras
• 100 gr tepung kanji
• 1 butir kelapa untuk di jadikan santan
• 2 sdm gula pasir
• 2 buah pisang raja yang sudah tua, dan daun pisang untuk bungkus.
CARA MEMBUAT NAGASARI:
1. Pisang dipotong-potong, kira-kira 1 pisang dijadikan 6 potong.
2. Campurkan kedalam tepung tadi dengan santan yang sudah di hangatkan terlebih dahulu.
3. Uleni sampai rata.
4. Campurkan adonan dengan gula, dan garam.
5. Daun pisang di gulung. Taruhlah dalam daun tadi, dan tiap di gulung, berikan 1 potong pisang.
Kemudian. Lipatlah jangan sampai pecah. Baru bisa di kukus hingga matang.
6. Angkat. -
Resep Mie Goreng
BAHAN:
• 1 bungkus indomie, rasa ayam
• 1/2 ons daging ayam
• 1/2 batang wortel
• 1 lembar kol
• 4 batang sosis
• 3 bakso
BUMBU:
• 2 butir bawang merah
• 2 slung bawang putih
• Bawang bombai
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica
• 5 sdm minyak goreng
• 2 1/2 gelas air
CARA MEMBUAT MIE GORENG:
1. Goreng mie sebentar.
2. Potong-potong sayuran.
3. Cincang halus bawang putih.
4. Potong panjang bawang bombai
5. Potong serong bawang daun
6. Tumis bawang putih, bawang bombai, lalu masukan ayam,wortel dan kol.
7. Tambahkan air, masukan bumbu indomie dan saus tiram, kecap manis, merica dan bakso.
8. Masukan mie dan juga bakso.
9. Tunggu sampai mengembang dan airnya keing.
10. Masukan sayuran yang lain. Setelah kering matikan api. -
Mie Kerang
BAHAN:
• 1 bungkus kecil mie, Rendam di air panas sebentar . Tiriskan
• 1 ons kerang kecil, dikupas
• 1/2 ons ayam, di di cincang kasar
BUMBU:
• 2 siung bawang putih,dicincong kasar
• 2 siung bawang merah, di cincang kasar
• ½ bawang Bombay, dipotong panjang
• 1 sdt saus tiram
• 1½ sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 1 sdt merica
• 1 sdm minyak goreng
• 1 daun bawang/Seledri
CARA MEMBUAT MIE KERANG:
1. Tomis bawang putih sampai harum masukkan ayam dan juga kerang. Lalu tambahkan air 1/4 gelas.
2. Masukkan merica, garam, aduk-aduk, kecilkan api
3. Masukkan mie. Aduk sebentar.
4. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang -
Resep Martabak Mie
BAHAN:
• 2 bungkus mie instant, seduh dengan air panas. Angkat, lalu tiriskan.
• 4 butir telur ayam, dikocok lepas
• 2 batang bawang daun, di iris tipis
• 2 cabe merah, belah dua, hilangkan bijinya dan di iris tipis
• 150 gr udang, kupas, lalu di cincang kasar
• 1 sdt bumbu kari, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada
• Minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT MARTABAK MIE:
1 Campurkan mie dengan telur kocok, bawang daun, udang cincang, bumbu kari, lada, garam dan bumbu mie. Aduk dengan rata.
2. Siapkan pan dadar. Berikan sedikit minyak. Tuang adonan martabak mie dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
3. Siapkan martabak mie dengan cabai. -
Resep Lontong Petis
BAHAN:
• 1/2 piring lontong, potong-potong
• 2 tahu, goreng, potong-potong, simpan diatas lontong
• 2 sdm toge, rebus, simpan diatas lontong dan tahu
CARA MEMBUAT LONTONG PETIS:
1. Haluskan cabe rawit, bawang putih, kencur. Kacang tanah, Gula, dan Garam.
2. Masukan petis, haluskan.
3. Siram dengan 1 sdt air asem, lalu tambahkan lagi air matang sampai pas, menurut yang diinginkan kekentalannya.
4. Berikan perasan air jeruk.
5. Terakhir, masukan 1 sdm minyak goreng.
6. Siramkan petis ke piring isi lontong, tahu dan toge.
7. Taburi dengan bawang goreng, dan saledri dan kecap.
8. Taburi dengan kerupuk. -
Mie Lotek
BAHAN:
• 1 ons mie
• 3 batang kangkung
• 2 sdm toge
• 2 lembar kol
• 2 kocongponiong
BUMBU:
• 2 sdm kacang tanah
• 2 potong kencur
• l siung bawang putih
• 3 cabe rawit
• Gula merah, sesuai selera.
• 1/2 sdt garam
• Air jeruk purut.
• ½ kentang rebus
• Bawang goreng
• 1/2 sdt terasi bakar
CARA MEMBUAT MIE LOTEK:
1. Rebus mie. Tiriskan. Potong 2 cm kangkung, toge. Iris kasar kol. Potong kacang panjang 2 cm.
lalu semuanya di rebu s sebentar.
2. Haluskan kacang tanah, cabe merah, cabe rawit, kencur, bawang putih dan terasi diulek semunay sampai halus.
3. Tambahkan gula, lalu tambahkan juga sedikit air.
4. Kalau dirasa masih terlalu kental sekali, tambahkan lagi sedikit air.
5. Masukkan air jeruk purut.
6. Campurkan sayuran dan mie. Aduk rata. Boleh juga di kasih ketimun mentah. -
Resep Belut Pedas Balado
BAHAN:
1/2 kilogram belut
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok makan asam jawa
15 biji cabai rawit
5 buah cabai merah
1 buah air jeruk nipis
CARA MEMBUAT BELUT PEDAS BALADO:
1. Bersihkan belut, belah belut menjadi 2, lalu dipukulpukul.
2. Lumuri belut dengan airjeruk nipis yang sudah dicampur garam secukupnya.
3. Panaskan minyak goreng, lalu goreng belut hingga matang. Angkat dan sisihkan.
4. Ulek dan haluskan cabai merah dan putih, cabai rawit dan merah, asam jawa, gula, dan garam lalu tumis hingga tercium bau yang harum.
5. Masukkan belut yang sudah digoreng matang.
6. Aduk hingga merata.
7. Setelang matang, segera sajikan. -
Lontong Isi
BAHAN:
• 1/2 liter nasi aron (waktu bikin aron, berikan air agak lebih banyak)
• 2 ons ayam filet, potong dadu kecil
• 1 wortel, potong dadu kecil
• 5 buncis, potong dadu kecil
• 2 bawang daun, cincang kasar.
• 2 batang saledri, cincang kasar
• Daun pisang
CARA MEMBUAT LONTONG ISI:
1. Haluskan nasi aron,waktu baru diangkat dengan sendok kayu. (tidak usah terlalu halus).
2. Tumis bawang sampai harum.
3. Masukan ayam dan sayuran.
4. Tambahkan merica, ebi, garam, gula, bawang daun, saledri.
5. Aduk-aduk sampai air dalam wajan kering.
6. Ambil selembar daun pisang.
7. Simpan aron di atas daun.
8. Ambil ayam dan sayuran yang sudah di tumis.
9. Simpan di tengah-tengah aronan.
10. Bungkus.
11. Kukus selama 40 menit. -
Resep Rujak Mie
BAHAN:
•1 ons mie kuning
• 2 cabe merah
• ½ ons gula merah, dibagi 2
• 1 sdt garam
• 1½ sdm kacang tanah
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdm ebi
• 2 gelas air
CARA MEMBUAT RUJAK MIE:
1. Rebus mie. Angkat dan sisihkan.
2. Haluskan cabe dan juga bawang putih.
3. Masukkan ke dalam air. Lalu rebus sampai mendidih.
4. Masukkan garam.
5. Setelah air mengental, angkat dan masukkan cuka.
6. Simpan mie di dalam mangkok. Lalu siram dengan kuah rujak tadi.
CATATAN ( UNTUK BUAH):
• Ketimun di potong iris kotak.
^ Nanas di potong iris kotak.
• Kalau mau pakai buah-buahan, buah di simpan di atas mie sebelum disiramkan.