hobimasak.info

Category: Resep Masakan

  • Resep Bubur Keju

    Resep Bubur Keju

    BAHAN:
    • 1/2 ons c, parut
    • 3 helai roti tawar, sobek-sobek
    • 2 sdm susu kental manis
    • 1 galas air matang
    CARA MEMBUAT BUBUR KEJU:
    1. Campurkan susu kental manis dengan air matang.
    2. Masukkan sobekan roti tawar.
    3. Masukkan sebagian keju parut. Aduk rata.
    4. Taburkan sisa keju parut di atasnya.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 26.7 g
    Protein: 9.2 g
    Lemak: 5.8 g
    Vit. A: 165.8 jag
    Kalsium: 350.9 mg
    Catatan:
    Usahakan setiap menyajikan bubur dalam keadaan tidak panas, agar tidak mengganggu lidah.

  • Resep Caserol Daging

    Resep Caserol Daging

    BAHAN:
    • 4 lembar roti tawar
    •250 ml susu cair
    • 1 butir telur, ambil kuningnya, untuk olesan
    • 200 g daging sapi, cincang
    • 1 buah paprika merah, potong kotak kecil
    • 50 g yoghurt plain
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 sdm bawang bombay
    • 1 sdm margarin
    • 2 sdm saus tomat
    • ½ sdt garam
    • 1 sdm gula pasir
    •1/2 sdt kecap manis
    • ¼ sdt merica bubuk
    • 50 gram keju cheddar parut, untuk taburan
    CARA MEMBUAT CASEROL DAGING:
    1. Pipihkan roti tawar, lalu olesi dengan susu cair. Sisihkan.
    2. Siapkan cetakan pie berukuran kecil, yang sudah diolesi dengan margarine.
    Cetak roti tawar dengan memasukkannya ke dalam pie, sisihkan.
    3. Panaskan wajan, masukkan margarine. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, lalu masukkan daging sapi. Tumis sampai bawang berubah warna.
    4. Masukkan paprika merah, kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Tumis sampai matang, lalu masukkan yoghurt plain. Matikan api.
    5. Masukkan tumisan daging sapi ke dalam roti tawar, oleso dengan kuning telur, lalu beri taburan keju.
    6. Panaskan oven, panggang caserol di dalam oven selama -/+ 10 menit sampai matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

  • Resep Bubur Merah

    Resep Bubur Merah

    BAHAN:
    • 1/4 kg tepung beras putih
    • 1 ons gula merah, sisir
    • 2 sdm susu bubuk
    • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
    • 5 gelas air
    CARA MEMBUAT BUBUR MERAH:
    1. Campurkan tepung beras dengan air. Masak dengan api sedang.
    2. Tambahkan gula merah dan daun pandan. Aduk hingga bubur mengental.
    3. Sementara itu, buat larutan susu dengan sedikit air.
    4. Masukkan larutan tersebut ke dalam adonan, lalu aduk.
    5. Angkat segera setelah adonan mengental dan matang.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 239.1 g
    Protein: 25.6 g
    Lemak: 9.6 g
    Vit. A: 211.8 pg
    Kalsium: 475.0 mg
    Catatan:
    Tepung beras sebaiknya disangrai terlebih d lulalu simpan di tempat tertutup

  • Resep Rolade Tahu Susu

    Resep Rolade Tahu Susu

    BAHAN:
    • 250 g tahu putih
    • 1/2 sdt garam
    • 2 btr telur
    • 1 sdt gula pasir
    • 50 ml susu cair
    • 1/2 sdt kaldu sapi bubuk
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1 buah wortel berukuran sedang, kupas
    • 100 gram daging sapi cincang
    • 1 lembar kertas aluminium foil
    • Saus cabai botolan secukupnya, sebagai pelengkap
    CARA MEMBUAT ROLADE TAHU SUSU:
    1. Haluskan tahu putih dengan menggunakan sendok.
    2. Masukkan telur, susu cair, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
    3. Masukkan daging sapi cincang, aduk rata hingga menjadi adonan.
    4. Siapkan kertas aluminium foil, masukkan adonan. Ratakan.
    5. Taruh wortel di tengah adonan, lalu gulung padat.
    6. Panaskan panci pengukus, kukus gulungan adonan sampai matang selama ±25 menit.
    Setelah matang, angkat , lalu dinginkan.
    7. Potong-potong rolade, lalu tata di atas piring. Sajikan dengan saus cabai botolan.

  • Resep Bubur Tajin Madu

    Resep Bubur Tajin Madu

    BAHAN:
    • 2 gelas beras, cuci, lalu tiriskan
    • 5 gelas air
    • 2 sdm madu asli
    CARA MEMBUAT BUBUR TAJIN MADU:
    1. Panaskan air. Masukkan beras dan didih.
    2. Aduk, lalu biarkan mendidih lagi.
    3. Tunggu hingga airnya memutih dan mengental.
    4. Ambil air tajin dan tuangkan ke dalam mangkuk.
    5. Tambahkan madu, lalu aduk.
    6. Sajikan selagi hangat.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 398.5 g
    Protein: 40.8 g
    Lemak: 6.1 g
    Vit. A: 9.5 pg
    Kalsium: 95.4 mg
    Tips:
    Bahan beras bisa juga diganti dengan beras aron (nasi setengah matang).

  • Resep Batagor Pedas

    Resep Batagor Pedas

    BAHAN:
    • 300 g ikan tenggiri, cincang kalus
    • 50 g udang, kupas lalu cincang halus
    • 4 buah tahu putih, lubangi tengahnya
    • 4 buah kulit pangsit goreng
    • 100 g tepung maizena
    • 1000 ml minyak goreng, untuk menggoreng
    • 1 batang daun bawang prei, iris kalus
    BUMBU HALUS:
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • ½ sdt merica halus
    SAMBAL, CAMPUR RATA:
    • 50 g cabe rawit, iris kalus
    • 3 sdm kecap manis
    CARA MEMBUAT BATAGOR PEDAS:
    1. Campurkan ikan tenggiri, udang, bumbu kalus, tepung maizena, dan irisan daun bawang prei.
    Aduk rata hingga menjadi adonan.
    2. Masukkan adonan ke dalann tahu dan kulit pargsit.
    3. Panaskan minyak, goreng tahu dan kulit pangsit kingga kering. Sisikkan.
    4. Sajikan batagor dengan sambal.

  • Resep Bubur High Calcium

    Resep Bubur High Calcium

    BAHAN:
    • 1/2 gelas nasi aron (nasi setengah matang)
    • 5 gelas air mendidih
    • 1 ons tulang ayam
    • 3 buah kaki ayam
    • 1/2 sdm kecap asin
    CARA MEMBUAT BUBUR HIGH CALCIUM:
    1. Masukkan nasi aron ke dalam
    2. Masukkan tulang ayam dan kaki ayam.
    3. Masak hingga bubur dan tulang ayam matang.
    4. Angkat, lalu dinginkan sebentar.
    5. Sajikan dengan sedikit kecap asin.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 95.9 g
    Protein: 27.1 g
    Lemak: 14.1 g
    Vit. A: 33.1 pg
    Kalsium: 95.5 mg
    Catatan:
    Pilih kaki ayam dengan ukuran sedang.
    Pilih tulang ayam yang masih segar agar tidak menimbulkan bau tak sedap saat dimasak

  • Resep Bola-Bola Ayam Keju

    Resep Bola-Bola Ayam Keju

    BAHAN:
    • 150 g daging ayam, cincang
    • 50 g keju cheddar, potong dadu
    • 25 g macaroni, rebus
    • 25 g wortel rebus, potong dadu kecil
    • 1 sdm mentega
    • 250 g tepung roti
    • 2 btr telur kocok
    • 250 ml minyak goreng, untuk menggoreng
    • 1sdt garam
    • 1/2 sdt wterica bubuk
    • Saus cabai/saus tomat secukupnya
    CARA MEMBUAT BOLA-BOLA AYAM KEJU:
    1. Campurkan daging ayam dengan mentega. Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
    2. Masukkan macaroni rebus, wortel, dan keju. Aduk rata Iningga menjadi adonan.
    3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat. Lakukan langkaln ini Iningga adonan habis.
    4. Celupkan adonan ke dalam kocokan telur. Lalu, masukkan ke dalam tepung roti. Sisihkan.
    5. Panaskan minyak, goreng adonan sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    6. Sajikan dengan saus cabai atau saus tomat.

  • Resep Soto Mie

    Resep Soto Mie

    BAHAN:
    • 1/4 kg daging sapi
    • 1 liter air, untuk merebus
    • 2 bh lobak, potong dadu
    • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
    • 2 Ibr daun salam
    • 2 Ibr daun jeruk purut
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 bh kaldu blok
    BUMBU HALUS:
    • 5 btr bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt merica
    • 1 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • Garam secukupnya
    • Gula secukupnya
    BAHAN PELENGKAP:
    • 250 g mie kuning, rebus hingga matang
    • 1 bh tomat, potong-potong
    • 1 batang seledri, iris halus
    • 1 bh jeruk limau, belah dua
    • Sambal rawit secukupnya
    • 1 buah risoles gulung, potong-potong

  • Resep Bubur Seafood

    Resep Bubur Seafood

    BAHAN:
    • 1/2 gelas nasi aron (nasi setengah matang)
    • 3 gelas air matang
    • 1/2 ons kakap fillet utuh
    • 1/2 ons tuna fillet utuh
    • 1/2 sdm kecap asin
    • 1 batang daun bawang atau seledri, ikat simpul
    CARA MEMBUAT BUBUR SEAFOOD:
    1. Campurkan nasi aron dengan air. Masak dengan api sedang.
    2. Masukkan ikan kakap dan ikan tuna, lalu aduk rata.
    3. Masukkan daun bawang/seledri.
    4. Tambahkan kecap asin, lalu aduk hingga masak.
    5. Angkat ikan kakap dan ikan tuna, lalu suwir-suwir.
    6. Sajikan bubur dengan suwiran ikan di atasnya.
    INFO:
    Kandungan Gizi:
    Karbohidrat: 95.9 g
    Protein: 1 3.5 g
    Lemak: 0.9 g
    Vit. A: 12.4 pg
    Kalsium: 70.7 mg
    Catatan:
    Ikan dapat pula digoreng terlebih dahulu