Advertisements
1. BAHAN
1) Kacang panjang 1 ikat
2) Terong 1 buahh
3) Daun melinjo 1 genggam
4) Kelapa ½ butir
5) Kaldu 1 gelas
2. BUMBU
1) Bawang merah 5 buah
2) Laos 1 potong
3) Bawang putih 3 siung
4) Salam 2 lembar
5) Lombok merah 5 buah
6) Gula merah 2 sendok teh
7) Lombok rawit 3 buah
8) Garam 1 sendok makan
9) Tomat 4 buah
3. CARA PEMBUATAN
1) Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas.
2) Kacang panjang dipotong-potong sepanjang 2 cm, terong dikupas dipotong-potong, daun melinjo dibuang tangkainya.
3) Bumbu-bumbu dihaluskan, dimasukkan kedalam air kaldu yang sudah mendidih.
4) Bahan-bahan dimasukkan, kalau sudah layu, baru santan dimasukkan, diaduk-aduk supaya tidak pecah.