BAHAN:
• 500 ml air
• 2 sdt daun teh
• 1 ruas jahe
• 2 kapulaga, memarkan
• 1 1/2 pala utuh
• 1 batang kayumanis
• 2 butir utuh merica hitam
• 100 gram gula
• 150 ml susu
CARA MEMBUAT MASALA CHAI (THE TARIK MALAYSIA):
1. Didihkan air. Tambahkan semua bahan kecuali susu dan gula. Dan rebus kembali sebentar, biarkan selama 1 menit.
2. Hangatkan susu dalam panci. Tuang campuran teh hangat di atas sambil disaring ke dalam cangkir. Tambahkan susu dan gula pasir. Bisa disajikan hangat atau dingin dengan es batu.