BAHAN:
1 bungkus agar-agar bubuk putih.
200 gram tahu sutera, tiriskan dan haluskan.
100 gram gula pasir.
600 cc susu kedelai.
Y8 sendok teh garam.
200 gram leci kalengan, tiriskan.
SAUS KARAMEL JAHE :
100 gram gula pasir.
250 cc air.
2 sentimeter jahe, parut lalu peras airnya sebanyak 2 sendok makan.
CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL TAHU:
1. Campur agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Tuangi susu kedelai, aduk rata
2. Masukkan tahu sutra, aduk rata lalu didihkan di atas api sedang sambil diaduk hingga matang. Angkat.
3. Aduk terus hingga uapnya hilang dan adonan hangat. Tuang ke dalam loyang bentuk mangkuk. Biarkan mengeras. Sajikan
dengan saus karamel.
4. Saus: Panaskan gula pasir dalam wajan hingga leleh. Tambahkan air dan air jahe, aduk rata, angkat.

Untuk 4 Buah
Energi: 185 Kalori/porsi