BAHAN:
• 15 buah tahu sumedang
• 150 gr udang windu, potong dua
• 100 gr keju Kraft Cheddar, potong memanjang
• 150 gr tepung terigu protein sedang
• 60 gr tepung beras Rose Brand
• 270 ml air
• Garam, secukupnya
• Lada bubuk, secukupnya
TABURAN:
• Bumbu instan bubuk rasa jagung bakar
CARA MEMBUAT TAHU SUMEDANG ISI UDANG KEJU:
1. Balutan: Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan lada bubuk, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata
2. Potong tahu jadi dua, selipkan udang dan keju di dalamnya. Celupkan ke dalam adonan balutan hingga tertutup rata
3. Goreng dalam minyak panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
4. Masukkan Tahu Goreng ke dalam plastic berisi bahan taburan, kocok hingga burribu tercampur rata. Tahu Sumedang Isi Udang Keju siap disajikan selagi hangat
Untuk 30 Potong