hobimasak.info

Tag: Adonan Isi

  • Resep Blueberry Cheese Cake

    Resep Blueberry Cheese Cake

    BAHAN DASAR:
    – 200 gram biskuit
    – 100 gram mentega tawar, lelehkan
    ADONAN ISI:
    – 250 gram cream cheese
    – 100 gram gula bubuk
    – 2 butir telur
    – 10 gram gelatin, aduk dengan air panas 50 ml
    – 500 ml krim kental, kocok
    – 1 sendok makan parutan kulit jeruk lemon
    Pelengkap:
    1 kaleng blueberry
    CARA MEMBUAT BLUEBERRY CHEESE CAKE:
    1. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, sisihkan.
    2. Haluskan biskuit, masukkan mentega tawar yang telah dilumerkan, aduk rata
    3. Adonan isi: Kocok cream cheese hingga lembut, masukkan gula dan telur bergantian. Kocok terus hingga mengembang,
    lalu masukkan gelatin yang telah dicampur dengan air panas, aduk rata.
    Tambahkan krim kental yang telah dikocok kaku, parutan kulit jeruk dan air jeruk, aduk rata.
    4. Tuangkan setengah bagian adonan ke dalam loyang dan tuang setengah bagian Blueberry, tuangkan sisa adonan dan blueberry di atasnya.
    5. Simpan dalam lemari pendingin selama sedikitnya 4 jam hingga mengeras.
    6. Sajikan dingin.

    Untuk 12 potong

  • Resep Kue Pastel

    Resep Kue Pastel

    BAHAN :
    300 gram tepung terigu
    150 gram margarin
    3 butir kuning telur
    1 /4 sendok teh vanili bubuk
    3 sendok makan air
    ADONAN ISI :
    150 gram nanas, diparut
    50 gram wijen
    6 sendok makan gula pasir
    BAHAN UNTUK POLES :
    1 butir kuning telur
    1 sendok makan susu kental manis
    CARA MEMBUAT KUE PASTEL :
    1. Ambil kom adonan masukkan margarin dan tepung,
    lalu potong-potong dengan pisau sampai tercampur rata.
    2. Masukkan kuning telur yang dikocok, aduk-aduk sampai menjadi adonan. Tambahkan air, gula dan
    vanili bubuk lalu uleni hingga adonan kalis.
    3. Setelah adonan kalis, gilas sampai tipis. Sementara itu, wijen digoreng sangan lalu campurkan
    ke dalam selai nanas.
    4. Setelah adonan kulit digilas tipis, cetak bundar-bundar lalu isi dengan adonan isi.
    Bentuk seperti bulan sabit, dan pinggirnya cubit-cubit seperti berbentuk lipatan serta dipermukaannya
    ditusuk-tusuk dengan garpu.
    5. Olesi di atasnya dengan kuning telur yang telah dicampur dengan susu kental.
    6. Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
    Setelah berwarna kuning kecoklatan. Angkat dari oven. Kue pastel wijen siap untuk dinikmati.

  • Resep Ote-Ote Porong

    Resep Ote-Ote Porong

    BAHAN :

    KULIT :

    • 125 gr kedelai putih, rendam dalam air selama 10 jam

    • 25 gr bawang putih

    • 600 ml santan

    • 1 butir telur ayam

    • 250 gr tepung beras

    • garam secukupnya

    • Kaldu instan secukupnya

    • Minyak untuk menggoreng

    ISI :

    • 2 sdm minyak untuk menumis

    • 2 siung bawang putih diiris-iris

    • 125 gr irisan daun bawang

    • 250 gr daging ayam giling

    • 25 gr jamur kuping, rendam air, tiriskan, diiris-iris

    • ½ sdt kaldu instan

    • garam secukupnya

    • gula pasir secukupnya

    • kecap ikan secukupnya

    • kecap manis secukupnya

    • minyak wijen secukupnya

    CARA MEMBUAT OTE-OTE PORONG :

    1. Kulit :

    Blender kacang kedelai bersama bawang putih, santan dan telur sampai halus,

    angkat, campur dengan tepung beras, garan dan kaldu instan, aduk rata.

    2. Isi :

    Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma,

    masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping,

    kaldu instan, garam, gula, kecap ikan tan kecap manis, aduk, beri

    minyak wijen, aduk rata, setelah masak angkat

    3. Panaskan minyak dalam wajan, setelah panas masukkan sendok sayur

    hingga terendam dan panas, lalu angkat, tuang sedikit adonan kulit

    kedalam sendok sayur sambil diratakan menutupi permukaan sendok

    membentuk cekungan lalu beri adonan isi kemudian tutup kembali

    dengan adonan kilit sambil diratakan, setelah itu masukkan kedalam

    minyak panas. Setelah agak kering keluarkan ote-ote sampai terlepas

    dari sendok sayur,lanjutkan menggoreng sampai matang dan kecoklatan,

    angkat, tiriskan, lakukan demikian terus sampai adonan habis.

     

    Hidangkan hersama cabai rawit

    Untuk 18 buah (1 buah = 159 kalori)