hobimasak.info

Tag: air es

  • Resep Roti Gulung Stroberi

    Resep Roti Gulung Stroberi

    BAHAN :
    • 350 gram tepung terigu protein tinggi
    • 50 gram tepung terigu protein sedang
    • 2 sendok teh ragi instan
    • 15 gram susu bubuk
    • 50 gram gula pasir
    • 1 butir telur
    • 150 ml air es
    • 60 gram margarin
    • 1/2 sendok teh garam
    BAHAN ISI :
    • 100 gram stroberi, dihaluskan
    • 100 ml air
    • 85 gram gula pasir
    •4 sendok makan tepung terigu protein sedang
    • 15 tetes pewarna merah cabai
    • 1 sendok makan susu evaporated untuk olesan
    CARA MEMBUAT ROTI GULUNG STROBERI :
    1. Rebus stroberi, air, gula pasir, tepung terigu, dan pewarna merah cabai sampai mendidih dan
    kental. Angkat. Dinginkan.
    2. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan telur
    dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
    3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
    4. Giling tipis adonan. Oles 3/4 bagian dengan isi.
    Lipat bagian yang tidak dioles ke tengah dan bawah ke tengah.
    5. Putar dan batik adonan. Giling tipis adonan. Lipat sekali lagi. Giling lagi tipis 1/2 cm.
    6. Potong segitiga panjang 10 cm dan sisi 14 cm. Gulung.
    Letakkan di loyang yang dioles margarin.
    7. Diamkan 60 menit. Oles susu evaporated. Oven 12 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

    Untuk 15 buah

  • Resep Buncis Dingin

    Resep Buncis Dingin

    BAHAN :
    • 250 gr buncis, potong-potong
    • 1/2 sdt minyak goreng
    • 250 cc air es
    • 1 sdm wortel yang telah di parut halus panjang
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
    CARA MEMASAK BUNCIS DINGIN :
    1. Rebus buncis dengan minyak dan air secukupnya selama 2 menit.
    Angkat, lalu masukkan air es, rendam selama 2 menit.
    Angkat dan tiriskan.
    2. Campur buncis dan wortel dengan minyak wijen dan garam,
    aduk hingga rata Hidangkan.

  • Resep Mentimun Goreng

    Resep Mentimun Goreng

    BAHAN :
    • 2-3 buah mentimun, potong ukuran 1 cm
    Untuk isi:
    • 200 gr udang cincang
    • 1/2 putih telur
    • garam secukupnya
    • gula pasir
    • merica bubuk
    • 1/2 sdt minyak goreng
    • 1 sdt tepung sagu
    Untuk adonan pencelup:
    • 125 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1 telur, campur dengan air es hingga mendapatkan cairan sebanyak 125 cc
    CARA MEMBUAT MENTIMUN GORENG :
    1. Buat isi: campur semua bahan isi. Aduk satu arah selama 2-3 menit hingga
    adonan lengket dan tercampur rata. Masukkan lemari es, diamkan selama 4 jam.
    2. Buat adonan pencelup: masukkan tepung dan baking powder ke dalam
    Campuran telur dan air, aduk perlahan-lahan selama 1 menit.
    3. Ambil sepotong mentimun, beri taburan tepung sagu. Isi dengan bahan isi,
    celupkan mentimun ke adonan pencelup.
    Goreng hingga berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan.

  • Resep Es Cendol

    Resep Es Cendol

    BAHAN :
    • Hunkwe 3 pak
    • Kelapa, diparut 5 buah
    • Gula merah 1 kg
    • Tepung maizena 4 sendok makan
    • Daun pandan 5 lembar
    • Mutiara 1 pak
    • Pewarna merah dan hijau secukupnya
    • Garam dan air secukupnya.
    Cara membuat :
    • Tepung hunkue, tepung maizena, garam dan pandan wangi direbus menjadi satu dan tambahkan pewarna
    hijau dan air. Masak sampai matang dan kekentalannya cukup. Kemudian cetak dengan cetakan cendol.
    • Gula merah direbus dengan sedikit air sampai mendidih dan kental. Kemudian disaring.
    • Mutiara direbus dan tambahkan pewarna merah. Setelah matang, tiriskan dan siram dengan air es
    (biar tidak terjadi bergerombol)
    • Kelapa diambil santannya, lalu direbus dengan daun pandan, dan kentalkan dengan tepung maizena.
    Agar rasanya gurih tambahkan garam secukupnya.
    Siapkan gelas, lalu isi dengan cendol, mutiara, dan beri sirup gula merah
    dan terakhir tambah es batu.

  • Resep Kerupuk Udang Seledri

    Resep Kerupuk Udang Seledri

    Bahan:
    300 gram tepung terigu protein sedang
    15 gram tepung sagu
    100 gram udang giling
    30 gram margarin
    1 butir telur
    1 sendok makan air es
    1 sendok teh’ baking powder
    1/2 sendok makan bawang putih bubuk
    1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
    1/2 sendok teh garam
    3 batang seledri, dicincang halus, diperas
    Cara membuat:
    1. Aduk rata semua bahan asal bergumpal.
    2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling tebal.
    Setelah 2-3 kali, kecilkan ukuran gilingan.
    Giling lagi 2-3 kali. Kecilkan lagi ukuran gilingan.
    Lakukan hal yang sama sampai pada ukuran ketebalan nomor 5.
    Potong ukuran 3×7 cm.
    3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

    Untuk 325 gram

  • Resep Kue Kering Kacang Coklat

    Resep Kue Kering Kacang Coklat

    Bahan:
    200 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram margarin
    1 butir telur
    1 sendok makan air es
    1/2 sendok teh baking powder
    1/2 sendok teh garam
    Bahan isi: (aduk rata)
    50 gram kacang kupas, disangrai, dicincang halu:
    1 sendok makan meises
    Cara membuat:
    1. Aduk rata bahan.
    2. Giling adonan di gilingan mi. Mulai dari ukuran paling besar.
    3. Giling beberapa kali sampai terbentuk lembaran yang licin.
    Kurangi ukuran gilingan. Giling sampai licin. Begitu seterusnya
    hingga ketebalan nomor 5.
    4. Potong segitiga. Beri isi. Oles dengan air. Gulung.
    5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

    Untuk 250 gram

  • Resep Keripik Coklat Kayu Manis

    Resep Keripik Coklat Kayu Manis

    Bahan:
    225 gram tepung terigu protein sedang
    50 gram gula tepung
    10 gram cokelat bubuk
    2 kuning telur, dikocok lepas
    1 sendok teh kayumanis bubuk
    1/2 sendok teh baking powder
    1/4 sendok teh garam
    25 gram margarin
    75 ml air es
    Cara membuat:
    1. Aduk rata semua bahan sampai bergumpal.
    2. Giling adonan di gilingan mi, mulailah dari ukuran terbesar.
    Giling 2-3 kali sampai licin. Kurangi ukurannya,
    giling lagi 2-3 kali sampai terbentuk lembaran yang licin.
    Begitu seterusnya,
    setelah diperoleh lembaran yang licin, ukuran dikurangi
    hingga ketebalan nomor 3. Potong segitiga.
    Kerat bagian tengahnya. Lebarkan sedikit.
    4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

    Untuk 350 gram