hobimasak.info

Tag: air garam

  • Resep Cah Sayuran Saus Tiram

    Resep Cah Sayuran Saus Tiram

    BAHAN:
    • 1/2 sdm minyak zaitun
    • 1 buah bawang bombai, belah 2, iris tipis
    • 2 cm jahe muda, cincang halus
    • 4 siung bawang putih, cincang halus
    • 150g brokoli, potong sesuai kuntum
    • 200 g wortel, potong-potong
    • 50 g baby buncis, potong 2
    • 100 g jamur merang, belah2
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdm kecap asin
    • 250 ml air kaldu ayam/daging tanpa lemak, didihkan
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dalam 50 ml air
    • Gula pasir secukupnya
    • Garam secukupnya
    CARA MEMASAKCAH SAYURAN SAUS TIRAM:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, jahe cincang, dan bawang putih setengah layu.
    2. Masukkan sayuran, tambahkan merica bubuk, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan garam halus secukupnya, aduk rata.
    3. Tuangi kaldu panas, aduk, masak hingga kuah mendidih.
    4. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Angkat dan sajikan segera.

    COOK’S NOTE:
    Cusi brokoli dengan air garam agar ulat sayuran yang di dalam brokoli keluar atau mati.

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Ikan Sarden

    Resep Ikan Sarden

    INI baru yahut! Suatu hidangan ikan sarden yang memancarkan citarasa
    internasional. Sebuah pilihan brilian untuk disajikan kala ada pertemuan keluarga, atau pesta kecil di rumah Anda. Bila Anda dapat menghidangkan masakan ini secara benar, kami yakin seluruh orang yang ikut
    menikmati sajian ini akan mengenang masakan Anda dengan segala pujian. Tidak percaya? Buktikan!
    BAHAN YANG DIPERLUKAN :
    1 gelas tepung terigu
    1/4 gelas tepung maizena
    garam dan merica secukupnya
    1 sdm minyak goreng
    1 gelas air
    500 gr daging tanpa tulang
    12 ikan sarden, buang kepala dan tulangnya
    8 udang berukuran besar
    1 cumi, potong-potong berbentuk cincin
    tepung terigu secukupnya
    minyak untuk menggoreng
    irisan jeruk nipis untuk hiasan
    CARA MEMASAK IKAN SARDEN :
    1. Ayak tepung, garam, dan merica ke debuah mangkuk; buat lubang di
    tengah. Campur minyak dan air. Lalu perlahan kocok dengan tepung
    terigu sampai terbentuk adonan yang halus.
    2. Keringkan potongan-potongan ikan yang sudah ditiriskan. Celupkan
    ikan tersebut ke dalam tepung. Buang sisanya
    3. Panaskan minyak d1 penggorengan besar dengan api sedang.Lapisi
    sekaligus beberapa potong ikan dengan adonan; perlahan masukkan
    ke dalam minyak panas dengan penjepit atau sendok penggoreng,
    Qoreng selama 2.3 menit atau sampai eoklat keemasan dan gurih,
    4, Angkat; keringkan dengan kertas tisu, Jagaiah agar tetap hangat lalu
    masak potongan ikan berikutnya, Sajikan dengan irlsan Jeruk nipis.Dan nikmati keiezatannya.
    TIPS MEMBUAT IKAN SARDEN LEBIH LEZAT :
    IKAN serta deging untuk masakan ini dapat disiapkan beberapa jam
    sebelumnya. Tutup dan simpan dalam lemari es: Untuk menyiapkan
    sarden segar, buang kepala den belah sampai perut: Sersihkan dengan
    air garam. Buang tulang belakang dengan rnenggunakan Jari Anda den
    potong tuleng belakang di pengkel ekor dengan menggunakan pisau yang tajam.
    Untuk menambah kelezatan, tepuk-tepuk ikan sarden hingga kering

  • Resep Bunga Kol Goreng

    Resep Bunga Kol Goreng

    BAHAN :
    600 g bunga kol, potong sesuai kuntumnya
    PELAPIS :
    50 g tepung terigu
    50 g tepung beras
    1 sdt bawang putih parut
    1/2sdt pala bubuk
    1/2sdt ketumbar bubuk
    1/4 sdt garam
    1 butir putih telur
    Minyak untuk menggoreng
    CARA MEMBUAT BUNGA KOL GORENG :
    • Rendam bunga kol dalam air garam selama 10 menit agar bersih dari ulat atau kotoran lain.
    Cuci bersih, tiriskan.
    • Pelapis: campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, Pala, ketumbar,
    dan garam dalam satu mangkuk. Aduk rata.
    • Panaskan minyak di atas api sedang. Celupkan kuntum-kuntum bunga kol ke dalam putih telur,
    lalu gulingkan ke dalam pelapis. Goreng di atas api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.
    Angkat, tiriskan. Sajikan hangat bersama saus chili atau mayones.

    Info nutrisi per porsi
    Energi: 246,8 kalori
    Lemak: 13,2 g
    Kolesterol: 0 mg
    Serat: 3,1 g
    INFO :
    Rasanya renyah dan gurih. Anda bisa mencocolnya dengan saus chili atau mayones siap pakai.
    Untuk 4 porsi
    Persiapan: 15 menit
    Memasak: 20 menit