hobimasak.info

Tag: air matang

  • Resep Es Teler

    Resep Es Teler

    BAHAN:
    * 1 kaleng cincau hijau (green jelly grass), potong dadu
    * 1 kaleng kelapa muda, potong kecil
    * Alpukat secukupnya
    * Nangka, potong dadu kecil
    * Susu kental manis putih secukupnya
    * Sirupframbozen atau melon (menurut selera)
    * Nata de coco (optional)
    * 100 cc air matang
    * Es batu, hancurkan
    CARA MEMBUAT ES TELER:
    1. Siapkan gelas besar, masukkan cincau, alpukat, kelapa muda dan nata de coco.
    2. Sementara, campurkan susu kental manis, sirup dan air (tingkat kemanisan sesuai selera).
    3. Tuangkan sebagian sirup ke dalam gelas yang berisi campuran buah tadi.
    4. Top with ice dan nangka cincang.

  • Resep Asinan Campur

    Resep Asinan Campur

    BAHAN:
    100 gram stroberi, belah dua.
    150 gram belimbing matang, buang tepinya, potong tipis bentuk bintang.
    100 gram selada keriting, iris halus.
    100 gram kol, iris halus.
    200 gram tomat merah, buang biji lalu potong melintang 1 cm.
    ebi halus.
    kacang mete sangrai, cincang kasar.
    KUAH:
    1000 cc air matang.
    300 gram gula pasir.
    5 buah cabai merah, buang bijinya.
    1 sendok teh garam.
    10 sendok makan air jeruk lemon/nipis.
    CARA MEMBUAT ASINAN CAMPUR:
    1.Kuah: campur seluruh bahan, haluskan dengan blender, saring.
    2. Letakkan seluruh buah dan sayur dalam mangkuk, siram dengan kuah. Taburi ebi dan kacang mete sangrai.

    Untuk 4 porsi
    Energi: 84 Kalori/porsi

  • Resep Lumpia Goreng Isi Daging Bebek

    Resep Lumpia Goreng Isi Daging Bebek

    BAHAN YANG DIGUNAKAN:
    – 150 daging bebek panggang, siap pakai, suwir-suwir
    – 12 lembar kkulit lompa impor, slap pakai
    – 6 batang daun bawang, potong-potong 6 cm
    – 150 g taoge, bersihkan
    – 1 butir putih telur ayam, kocok lepas
    – minyak untuk menggoreng
    BAHAN SAUS:
    – 50 ml air matang
    – 1 sendok teh minyak wijen
    – 2 sendok teh jahe parut
    – 1 sendok teh kulit jeruk manis parut
    – 75 ml saus hiosin
    – 1 sendok makan chinese black vinegar
    CARA MENGOLAH BAHAN:
    1. Campur sebagian bahan saus bersama daging bebek, aduk hingga tercampur rata.
    Ambil 1 lembar kulit lumpia, masukkan 1 sendok makan daging bebek berbumbu, taoge dan 1 potong daun bawang. Gulung dan lipat bentuk lumpia semir sisinya dengan putih telur, rekatkan.
    2. Goreng dalam minyak dan panar hingga matang dan berwarna kuning
    3 Sajikan hangat bersama saos

  • Resep Puding Chocomint

    Resep Puding Chocomint

    PUDING BUSA COKELAT:
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    600 ml susu cair tawar
    150 gram gula pasir
    1 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan 3 sdm air matang
    1 putih telur
    1/4 sdt cream of tartar
    PUDING BUSA MINT:
    1 bungkus agar-agar bubuk putih
    600 ml susu cair
    150 gram gula pasir
    1 sdt esen mint
    1 tetes pewarna biru
    1 putih telur
    ¼ sdt cream of tartar
    CARA MEMBUAT PUDING CHOCOMINT:
    1. Puding Busa Cokelat: kocok putih telur dan cream of tartar hingga putih telur mengembang dan kaku, sisihkan.
    Rebus agar-agar, susu dan gula hingga mendidih. Ambil sedikit adonan agar, campur dengan cokelat bubuk, aduk rata dan tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, aduk rata dan didihkan.
    2. Setelah hilang uap panasnya, tuang adonan agar sedikit-sedikit ke dalam putih telur kocok, aduk rata. Tuang
    puding busa cokelat ke dalam gelas, dinginkan.
    3. Puding Busa Mint: kocok putih telur dan cream of tartar hingga putih telur mengembang dan kaku, sisihkan. Rebus agar-agar, susu dan gula hingga mendidih. Matikan apinya dan tambahkan esen mint dan pewarna biru,
    aduk rata.
    4. Setelah hilang uap panasnya, tuang adonan agar sedikit-sedikit ke dalam putih telur kocok, aduk rata. Tuang puding busa mint di atas puding busa cokelat, dinginkan.
    5. Hias puding dengan petmen cokelat warna-warni.

    Untuk ± 14 Gelas

  • Resep Kue Satu Kacang Hijau

    BAHAN:
    • 200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
    • 175 gram gula halus
    • 2 sendok makan air matang
    • 1/4 sendok teh essence vanili
    CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU:
    1. Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus.
    2. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
    3. Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
    4. Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
    5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
    6. Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples.

  • Resep Tahu Telur Taoge Bumbu Kecap

    Resep Tahu Telur Taoge Bumbu Kecap

    BAHAN:
    • 1 potong (100 g) tabu putih/tahu cina, rebus sebentar, tiriskan
    • 3 butir telur ayam kampung
    • 1 sdm minyak sayur
    • 100 g taoge pendek, seduh air mendidih, tiriskan
    • 1 lembar kol, buang bagian kerasnya, iris kasar, seduh hingga layu, tiriskan
    • Garam halus secukupnya
    • Merica bubuk secukupnya
    KUAH KECAP:
    • 200 ml air matang
    • 4 sdm kecap manis
    • 4 siung bawang putih, tumis hingga harum, haluskan
    • 5 buah cabai rawit merah rebus, haluskan
    • 1 sdm kacang tanah goreng, haluskan
    • 3 sdm gula merah sisir halus
    • Garam halus secukupnya
    TABURAN:
    • 3 batang seledri, iris kasar
    • 100 g kacang tanah goreng, gerus kasar
    SIAPKAN:
    • Pan dadar anti lengket
    CARA MEMASAKTAHU TELUR TAOGE BUMBU KECAP:
    1. Cincang kasar tahu, campurkan dengan telur ayam, garam halus, dan merica bubuk secukupnya, aduk rata menggunakan garpu, bagi menjadi 2 bagian.
    2. Panaskan pan dadar di atas api sedang, beri minyak sayur, tuang 1 bagian adonan tahu telur, ratakan permukaannya, dan buat dadar tebal hingga matang kedua sisinya. Tiriskan. Kerjakan yang sama pada sisa bahan.
    3. Kuah kecap: Campur semua bahan dan masak di atas api kecil hingga mendidih. Angkat dan biarkan dingin.
    4. Tempatkan tahu telur dalam piring saji, beri taoge dan kol, siram kuah. Taburi seledri dan kacang tanah gerus kasar, sajikan

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Salad Makaroni Tomat Jagung

    Resep Salad Makaroni Tomat Jagung

    BAHAN:
    1 buah paprika hijau/merah, potong dadu 1 cm
    100 g jagung manis, pipil, rebus sampai matang
    100 g makaroni kecil, rebus
    100 g nanas, potong dadu 1 cm
    1 putih telur rebus
    50 g bawang bombai, cincang kasar
    1 buah tomat, buang bijinya, potong dadu 1 cm
    2-4 lembar lettuce,
    SAUS:
    4 sdm minyak zaitun
    1 butir kuning telur rebus, hancurkan
    1 sdm mayones
    1 sdt mustard
    2-3 sdm perasan jeruk lemon/nipis
    garam
    gula pasir
    air matang secukupnya
    CARA MEMBUAT SALAD MAKARONI TOMAT JAGUNG:
    1. Saus: Campur semua bahan. Aduk. Sisihkan.
    2. Penyelesaian: Tata semua bahan di piring saji. Simpan di lemari pendingin.
    3. Saat akan disantap, tuang saus salad ke atasnya.

    Untuk: 5 Porsi

    INFO TIP SEHAT:
    Dengan banyak makan buah dan sayu, glukosa darah akan terkontrol dengan baik dan berdampak positif terhadap. berat badan.

    Fakta Gizi Per Porsi
    Kalori 266 kal
    Protein 7,3 g
    Lemak 4,3 g
    Karbohidrat 42,3 g
    Kolesterol 55 mg
    Serat 1,7 g

  • Resep Karedok

    Resep Karedok

    BAHAN:
    • 2 lembar kol, buang bagian tengahnya, iris halus
    • 5 buah terong hijau, iris tipis
    • 1 buah mentimun muda, iris tipis
    • 100 g taoge, siangi, buang akarnya
    • 1 ikat kemangi, petik daunnya
    • 100 ml air matang
    • 1 sdm air asam
    • 2 buah jeruk limau, peras airnya
    BUMBU KACANG, HALUSKAN:
    • 10 buah cabai rawit
    •3 siung bawang putih
    • 2 sdm kacang tanah goreng
    • 2 cm kencur
    • 2 sdm gula merah sisir
    • Garam secukupnya
    CARA MEMASAKKAREDOK:
    1. Cuci bersih sayuran, bilas dengan air matang, tiriskan.
    2. Tempatkan sayuran dalam wadah saji, sisihkan.
    3. Campur bumbu kacang dengan air matang, air asam, dan perasan air jeruk limau.
    4. Campurkan bumbu kacang ke sayuran, aduk rata, langsung hidangkan.

    Untuk 4 Porsi

    COOK’S NOTE:
    Agar karedok terasa segar, buat bumbu dan campurkan dengan sayuran sesaat akan disantap.

  • Resep Puding Berry Kiwi

    Resep Puding Berry Kiwi

    PUDING BERRY:
    1 bungkus jeli bubuk strawberry
    500 ml susu cair rendah lemak
    75 gram gula pasir
    10 buah strawberry segar,
    potong-potong
    200 ml air matang
    PUDING KIWI:
    1 bungkus jeli bubuk kiwi
    500 ml susu cair rendah lemak
    75 gram gula pasir
    100 gram kiwi, kupas, potongpotong
    200 ml air matang
    1 tetes pewarna hijau muda
    CARA MEMBUAT PUDING BERRY KIWI:
    1.Puding Berry: rebus jell bubuk, susu dan gula pasir sambil adukaduk hingga mendidih.
    2. Masukkan jus strawberry, aduk rata. Angkat.
    3. Tuang puding strawberry ke dalam gelas, dinginkan.
    4. Puding Kiwi: rebus jeli bubuk, susu dan gula pasir sambil aduk-aduk hingga mendidih.
    5. Masukkan jus kiwi dan pewarna hijau, aduk rata. Angkat.
    6. Tuang puding kiwi ke atas puding strawberry, dinginkan.
    7. Hias puding gelas dengan strawberry segar dan daun mint.

    Untuk 14 Gelas

  • Resep Kikil Cabai Hijau

    Resep Kikil Cabai Hijau

    BAHAN:
    • 250 gr kikil, cuci bersih, iris-iris sesuai selera
    • Tomat 1 buah, iris sesuai selera
    BUMBU:
    • Cabai Merah dan Cabai Hijau besar masing-masing 5 buah, iris menyerong tipis-tipis
    (kalau mau lebih pedas lagi, pakai cabai rawit merah)
    • Bawang Putih 3 siung, kupas, keprek / iris tipis-tipis
    • Bawang merah 4 Siung, kupas, iris tipis-tipis
    • Lengkuas/ laos 4 cm,keprek/ iris tipis-tipis
    • Daun salam 3 lembar
    CARA MEMASAK KIKIL CABAI HIJAU:
    1. Tumis bumbu dalam 3 sendok makan minyak panas sampai harum, tambahkan garam dan gula secukupnya/ sesuai selera,
    2. Masukkan irisan kikil dan tomat, aduk hingga bumbu meresap,
    3. Tambahkan air matang kurang lebih 1/2 gelas belimbing,
    4. masak hingga kikil matang dan air tinggal sedikit.
    5. Sajikan bersama nasi putih panas