hobimasak.info

Tag: air soda

  • Resep Es Jeruk Bali

    Resep Es Jeruk Bali

    Kemana jadwal liburan akhir tahun 2015 Anda? Bila Pulau Dewata menjadi tujuan liburan Anda, jangan lupa membawa jeruk bali sebagai oleh-oleh atau untuk dinikmati sendiri. Dan bila Anda ingin berkreasi membuat minuman dari bahan jeruk bali, silahkan copas resep berikut.
    BAHAN:
    – 2 buah jeruk sunkis, kupas kulitnya, lalu potong-potong
    – 150 gr jeruk bali, ambil dagingnya
    – 3 buah markisa, es batu
    SIRUP:
    – 200 cc air jeruk nipis
    – 100 cc sirup nanas
    – 250 air soda
    CARA MEMBUAT ES JERUK BALI:
    1. Campur semua bahan sirup jadi satu, sisihkan.
    2. Tata dalam wadah: jeruk sunkis, jeruk bali, dan markisa. Tuangi sirup, lalu tambahkan es batu.
    3. Sajikan dingi

  • Resep Spaghetti Jamur

    Resep Spaghetti Jamur

    BAHAN:
    • 175 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 5 Ibr daun basil segar, iris halus untuk taburan
    • 1 sdm minyak zaitun, untuk menumis
    • 150 g campuran paprika hijau dan kuning, potong bentuk dadu
    • 150 g jamur kancing kalengan
    • 1 bh tomat ukuran besar, cincang
    • 3 sdm seledri, cincang
    • 1 sdm margarin
    • 1 sdm tepung terigu
    • 250 ml campuran susu dan gradde
    • 3 sdm air soda
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1 buah kaldu blok
    • Merica bubuk dan garam secukupnya
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI JAMUR:
    1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan potongan paprika,jamur kancing, tomat, dan daun seledri, aduk rata.Tumis sebentar, lalu angkat.
    3. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Siram dengan campuran susu, didihkan.
    4. Campur pasta, sayuran, dan saus menjadi satu. Bubuhkan kaldu, merica
    bubuk, garam, dan air soda jika suka, aduk rata. Masak lagi hingga pasta panas.
    5. Sajikan dengan irisan daun basil.

  • Resep Es Gula Asam (Khas Jawa)

    BAHAN:
    • 2 Ons Asam Jawa
    • 2 gelas gula pasir atau sesuai selera
    • 4 gelas gula putih
    • Atau bisa juga dengan bahan berikut:
    • 200 gr asam jawa
    • 1 ltr air
    PELENGKAP:
    • 100 gr sirup gula
    • 500 ml air soda
    • es batu
    HIASAN:
    • Batang serai untuk pengaduk
    CARA MEMBUAT ES GULA ASAM:
    1. Cuci asam jawa, kemudian rebus dengan ari, hingga mendidih dan asam jawa hancur.
    2. Kemudian saring, masukkan kedalam panci.
    3. Gula dimasak dengan sedikit air, hingga larut, kemudian saring, dan masukkan ke dalam panci air asam Jawa yang sudan disaring.
    4. Masak kembali setelah sempurna mendidihnya, angkat lalu dinginkan.
    5. Setelah dingin taruh di gelas, bubuhi es bagu dan hidangkan.
    6. Sajikan

  • Resep Poached Tiger Prawn With Corn Salsa And Mango Coulis

    Resep Poached Tiger Prawn With Corn Salsa And Mango Coulis

    (Campur semua bahan dan rebus hingga matang):
    BAHAN:
    150 gram udang
    5 gram bawang merah
    1 lembar daun jeruk
    1 sdm perasan jeruk nipis
    1 lembar daun ketumbar
    1 buah cabai merah
    1 siung bawang putih
    BAHAN CORN SALSA (campur semua bahan dan simpan dalam wadah rapat di tempat yang dingin):
    50 gram biji jagung
    30 gram avokad
    10 gram paprika merah
    10 gram cabai merah
    1 sdt air soda
    1 sdt rice vinegar (Cuka beras hasil fermentasi beras)
    Garam secukupnya
    Merica secukupnya
    Campurkan semua dalam mangkuk simpan di tempat yang dingin.
    BAHAN MANGO COULIS (Campur semua bahan dan haluskan dengan blender) :
    100 gram mangga
    1 sdt rice vinegar (Cuka beras hasil fermentasi beras)
    10 gram cabai hijau
    Garam secukupnya
    Merica secukupnya
    Bubuk kayu manis secukupnya
    CARA PENYAJIAN :
    1. Siapkan piring saji, tuangkan corn salsa di atasnya.
    2. Tuangkan pula mango coulis sedikit demi sedikit.
    3. Terakhir letakkan udang rebus.
    4. Siap disajikan.

  • Resep Tiger Prawn Steam In Beer With Hollandise Sauce And Gramill Asparagus

    Resep Tiger Prawn Steam In Beer With Hollandise Sauce And Gramill Asparagus

    BAHAN:
    250 gram udang
    100 gram kentang, rebus
    10 gram garam
    10 gram merica
    1 cangkir air soda
    1 cangkir air putih
    BAHAN HOLLANDISE:
    125 gram mentega, lelehkan
    2 sdt jus jeruk
    2 sdt anggur putih
    2 butir kuning telur
    CARA MEMBUAT TIGER PRAWN STEAM IN BEER WITH HOLLANDISE SAUCE AND GRAMILL ASPARAGUS:
    1. Rebus udang dengan air putih dan air soda. Angkat, tiriskan, dan sisihkan.
    2. Haluskan kentang rebus dan campur dengan garam dan merica. Sisihkan.
    3. Aduk kuning telur dengan air mendidih perlahan-lahan.
    Angkat, masukkan mentega sedikit demi sedikit. Aduk rata, angkat.
    4. Sajikan dengan kentang halus dan udang rebus.

  • Resep Batavia Mocktail And Sparkler

    Resep Batavia Mocktail And Sparkler

    BATAVIA MOCKTAIL
    BAHAN:
    350 ml air jeruk manis (orange)
    250 ml jus jambu biji
    250 ml jus nanas
    50 ml air jeruk lemon
    125 ml sirop grenadine*
    200 g es batu (bentuk kecil atau serut)
    1 buah jeruk lemon, iris bundar tipis
    Manisan ceri merah
    CARA MEMBUAT BATAVIA MOCKTAIL:
    1. Siapkan 4 — 6 buah gelas saji masing-masing volume 200 ml.
    2. Campur air jeruk manis, jus jambu biji,jus nanas, air jeruk lemon, sirop, dan es batu di dalam mangkuk besar, aduk rata hingga es batu mencair.
    3. Tuang minuman ke dalam gelas-gelas saji.
    4. Hia bibir gelas dengan jeruk lemon iris dan ceri merah. Sajikan.
    —————————–
    SPARKLER
    BAHAN:
    50 ml brandy
    250 ml jus sirsak
    60 ml air jeruk lemon
    175 ml sirop gula
    150 g es batu (ukuran kecil atau serut)
    600 ml air soda, dinginkan
    Nanas iris
    Manisan ceri merah
    CARA MEMBUAT SPARKLER:
    1. Siapkan 4 — 6 gelas saji masingmasing bervolume 200 ml.
    2. Taruh brandy, jus sirsak, air jeruk lemon, sirop gula, dan es batu dalam mangkuk besar, aduk rata hingga es batu mencair. Atau, kocok-kocok bahan dengan cocktail shaker secara bertahap
    3. Tuang minuman ke dalam gelas saji hingga setengahnya.
    Tambahkan air soda hingga hamper penuh.
    4. Hias bibir gelas dengan nanas iris dan manisan ceri merah. Sajikan dingin.

  • Resep Strawberry Fizz

    Resep Strawberry Fizz

    BAHAN:
    500 g stroberi segar
    150 g air jeruk manis (orange)
    4 sdm air jeruk lemon
    75 g gula pasir
    16 sdm es serut
    60 ml air soda, dinginkan
    Daun mint untuk hiasan
    Jeruk lemon/orange untuk hiasan
    Stroberi segar untuk hiasan
    CARA MEMBUAT STRAWBERRY FIZZ:
    1. Siapkan 4-6 gelas saji. Cuci strowberi, tiriskan dan potong-potong
    2. Masukkan stroberi, air jeruk manis, air jeruk lemon, gula pasir, dan es serut ke dalam blender. Proses hingga halus dan seluruh bahan tercampur rata.
    3. Tuang ke dalam gelas saji hingga setengah penuh. Tambahkan air soda.
    4. Hias bibir gelas dengan jeruk lemon iris, stroberi dan daun mint. Sajikan dingin.

  • Resep Es Bowl

    Resep Es Bowl

    BAHAN :
    ½ sendok makan air jeruk nipis
    ½ buah nanas masak
    1 pisang raja
    1 botol air soda
    1 buah pear
    1 buah apel
    2 sendok makan anggur putih
    8 sendok makan gula halus
    CARA MEMBUAT ES BOWL :
    • Cucilah semua bahan-bahan, terus kupas kulitnya dan dipotong-potong kecil. Taruh dalam baskom.
    • Setelah itu berilah gula halus serta air jeruk nipis kemudian setelah dicampur secara merata
    tutup kemudian biarkan selama 1 jam – 2 jam.
    • Kemudian tuangkan anggur putih terus difrapir hingga benar- benar dingin.
    • Jika hendak dihidangkan terlebih dahulu siram dengan air soda dingin.

  • Resep Es Punch Lemon

    Resep Es Punch Lemon

    BAHAN :
    50 ml sirop grenadin
    2 lembar daun mint
    100 ml sirop rasa lemon, siap beli
    50 ml jus lemon
    1 butir putih telur
    es batu secukupnya
    150 ml air soda
    CARA MEMBUAT ES PUNCH LEMON :
    • Panaskan sirop grenadin dan daun mint hingga daun mint layu.
    Angkat, sisihkan daun mint. Diamkan hingga layu.
    • Masukkan sirop grenadin aroma mint, sirop lemon, Jus lemon, putih telur dan es serut
    dalam mangkuk blender. Proses hingga berbuih.
    • Tuangkan minuman ke dalarn gelas-gelas saji, beri air soda secukupnya. Sajikan segera.

  • Resep Sandwich Layer Crepes

    Resep Sandwich Layer Crepes

    BAHAN :
    • Tepung terigu protein sedang 250 gram
    • Gula pasir 50 gram
    • Telur 2 butir
    • Susu cair 450 ml
    • Air soda 250 ml
    • Mentega 60 gram, lelehkan
    PELENGKAP :
    • Daging asap 10 lembar
    • Keju slice 10 lembar
    • Selada keriting secukupnya
    • Tomat 5 buah. Iris — iris
    • Thousand island 150 gram
    CARA MEMBUAT SANDWICH LAYER CREPES :
    1. Kulit : aduk tepung terigu dan gula pasir. Tuang campuran susu, telur, dan air soda, Aduk rata.
    Tuang mentega leleh, aduk rata kembali
    2. Panaskan pan dadar, buat dadar tipis, lakukan hingga bahan habis. Sisihkan.
    3. Tumpuk crepes, setiap 2 lembar cetak dengan bentuk bunga. Olesi dengan thousand island
    lalu beri keju slice, daging asap, selada keriting dan tomat buah. Lakukan hingga 3 tumpukan.
    4. Sajikan.

    Lama Persiapan : 25 menit
    Lama Memasak : 60 menit
    Standar Hasil jadi : 5 buah