hobimasak.info

Tag: air

  • Resep Salad Timur Tengah

    Resep Salad Timur Tengah

    BAHAN :
    1 cangkir couscous
    1 cangkir air
    20 g mentega,
    80 g aprikot kering cincang
    60 g kurma cincang
    1 sendok teh daun mint cincang
    2 sendok makan peterseli cincang
    2 sendok makan minyak zaitun
    2 sendok makan sari jeruk manis
    CARA MEMBUAT SALAD TIMUR TENGAH :
    1. Campur couscous dan air, tutup dan didihkan. Angkat, biarkan tertutup selama 10 menit
    (atau ikuti petunjuk bungkusnya). Pindahkan ke mangkuk,
    aduk perlahan dengan mentega, lalu dinginkan.
    2. Campur semua sisa bahan dengan couscous, aduk rata.
    Sajikan salad pada suhu ruangan.
    Catatan:
    Couscous adalah sejenis semolina yang berasal dari Timur Tengah

    Persiapan: 15 menit
    Waktu masak: 10 menit
    Hidangan: 6 orang

  • Resep Es Buah Hunkwe

    Resep Es Buah Hunkwe

    BAHAN I :
    2 sendok makan coklat pasta
    1 ons gula pasir
    2 bungkus tepung hunkwe
    2 1/2 gelas santan
    BAHAN II :
    1/2 kg gula pasir
    1 buah pepaya
    1 buah nanas
    2 lembar daun pandan
    500 cc air
    CARA MEMBUAT ES BUAH HUNKWE :
    BAHAN I :
    • Masaklah hunkwe dengan gula dan santan hingga cukup matang.
    • Sepertiga bubuhi dengan coklat pasta.
    • Hunkwe putih dan coklat diaduk tapi jangan merata, kemudian letakkan dalam cetakan terus dinginkan.
    BAHAN II :
    • Bersihkah buah-buahan terus dipotong kecil-kecil.
    • Masaklah gula air serta daun pandan sampai mendidih terus disaring agar bersih.
    • Setelah disaring lalu dimasak lagi,
    kemudian masukkan potongan buah-buahan tadi, sebentar kemudian angkat.
    CARA MENYAJIKAN :
    • Hunkwe dipotong-potong, taruh dalam gelas dibagian bawah,
    kemudian atasnya letakkan buah-buahan tadi.
    • Lalu tuangi dengan air gula dan beri es serut (Parutan es) sebagai tutupnya.

  • Resep Puding Karamel

    Resep Puding Karamel

    BAHAN :
    • kuning telur 6 butir
    • susu 1 liter
    • gula pasir 200 gram
    • garam 1/2 sendok teh
    • essens vanili 1/2 sendok teh
    • telur 4 butir
    • gula pasir 300 gram
    • air 100 ml
    • air jeruk nipis 1 sdm
    CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL :
    KARAMEL
    • Masak gula pasir bersama air jeruk nipis hingga menjadi karamel.
    • Olesi pinggan tahan papas dengan mentega, tuang karamel selagi panas biarkan hingga mengeras.
    • Campur susu, gula pasir, kuning telur dan vanili. Masak, tidak perlu hingga mendidih, angkat.
    • Kocok telur tapi tidak sampai mengembang, masukkan susu hangat lalu saring.
    • Tuangkan adonan dalam pinggan berisi karamel, lalu taruh dalam Loyang berisi air.
    • Panggang dalam oven bersuhu 100 °C selama 11 /2 jam hingga matang dan padat.
    Setelah dingin keluarkan dari cetakan. Hidangkan

  • Resep Peach Pie

    Resep Peach Pie

    BAHAN I :
    • telur 1 butir
    • margarine 1 ons
    • tepung terigu 21/2 ons
    • susu tawar 30 cc
    CARA MEMBUAT PEACH PIE (BAHAN I ) :
    • Semua bahan dicampur sampai merata lalu ditipiskan pada piling tahan panas (loyang pirex),
    sehingga seluruh permukaan loyang tertutup oleh adonan.
    BAHAN II :
    • buah peach 1 kaleng
    • jelly 1 sdm
    • tepung terigu 1 ons
    • baking powder ½ sdt
    • vanili ½ sdt
    • mentega cair ½ ons
    • gula halus ¾ ons
    • telur 4 butir
    • air 200 cc
    • buah cerry secukupnya.
    CARA MEMBUAT PEACH PIE (KESELURUHAN) :
    • Telur, gula. vanili, baking powder, dikocok sampai mengembang lalu ditambah terigu (diaduk)
    dan yang terakhir masukkan mentega cair. Tuangkan adonan ke dalam loyang pie,
    lalu bakarlah sampai kuning. Satu sdm makan jelly dan 200 cc air dimasak seperti memasak agar-agar.
    • Letakkan buah peach dan buah cherry di atas pie, lalu disiram dengan jelly yang telah dimasak tadi.

  • Resep Es Jus Tropika

    Resep Es Jus Tropika

    BAHAN :
    3 buah aprikot dikupas dan dipotong-potong.
    1 sendok gula merah
    300 cc jus apricot (dalam botol)
    2 sendok makan cuka
    100 cc air jeruk
    60 cc air
    1 sendok teh jahe dicincang halus
    3 sendok teh tepung maizena
    100 gram gula
    CARA MEMBUAT ES JUS TROPIKA :
    1. Masukkan gula, air, jahe dan buah aprikot ke dalam food processor, tekan tombol hingga lembut.
    2. Tuangkan adonan aprikot ke dalam wadah atau panci.Jerang diatas api, tambahkan bahan-bahan lain.
    3. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang sudah di larutkan dengan air.
    Setelah kental, angkat dari perapian dan dinginkan.
    4. Setelah dingin jus tropicana, tambahkan dengan es batu siap untuk disajikan.

  • Resep Es Melon Granita

    Resep Es Melon Granita

    BAHAN :
    100 gram gula pasir
    200 cc air
    1 kg buah melon dikupas dan dipotong keil-kecil
    100 cc air jeruk nipis
    Daun mint dan buah melon untuk hiasan
    CARA MEMBUAT ES MELON GRANITA :
    1. Siapkan loyang dari bahan almunium ukuran 20 x 30 cm.
    Sementara itu masukkan air dan gula pada panci lalu jerang di atas api kecil hingga gula larut.
    Setelah itu angkat dari perapian dan dinginkan.
    2. Masukkan buah melon ke dalam food processor, tambahkan sirup dan air jeruk nipis.
    Tekan tombol hingga buah melon lembut.
    3. Tuangkan adonan melon ke dalam loyang almunium, kemudian masukkan ke dalam freezer
    selama 1 jam atau hingga keras.
    4. Pecah kan es melon tersebut lalu masukkan ke dalam food processor tadi, hingga es melon menjadi
    benar-benar lembut. Masukkan ke dalam freezer kembali hingga keras.

  • Resep Lumpia Isi Nanas

    Resep Lumpia Isi Nanas

    BAHAN :
    25 lembar kulit pangsit
    1 buah nanas matang sedang
    250 gram gula pasir
    1 /2 sendok teh garam
    1 /2 cangkir air
    1 butir telur ayam
    Minyak goreng secukupnya
    CARA MEMBUAT LUMPIA ISI NANAS :
    • Nanas dikupas, dibersihkan (buang mata dan hatinya) lalu dipotong kecil-kecil (dicincang kasar),
    masaklah nanas bersama gula, air, dan garam hingga mengental dan dinginkan.
    • Kocok telur dengan garpu sebentar. Ambil satu lembar kulit pangsit.
    Isi dengan 2 sendok teh nanas, gulung seperti menggulung lumpia.
    Rekatkan dengan kocokan telur. Lakukan sampai adonan habis.
    Goreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kuning kecoklatan.
    • Nanas bisa diganti dengan buah-buahan lain menurut selera anda.

  • Resep Pie Appel

    Resep Pie Appel

    BAHAN :
    • tepung terigu 125 gr
    • mentega 75 gr
    • air es 4 sdm
    • vanili 1 sdm
    • telur 1 butir
    ISI :
    • apel segar dipotong persegi kecil-kecil 1 /2 kg
    • air 2 sdm
    • gula pasir 2 sdm
    • sirup sunquick 1 sdm
    CARA MEMBUAT PIE APPEL :
    • Terigu dan mentega diaduk, lalu air es sesendok demi sesendok sambil
    diuleni sampai cukup lemas, kemudian masukkan vanili, bentuk adonan itu
    menjadi bulatan besar dan bungkus dengan kertas roti lalu masukkan ke
    dalam lemari es dan diamkan selama 1 jam.
    • Cetak dalam cetakan kecil-kecil dan isi dengan adonan isi
    dan atasnya adonan dengan bentuk palang, berikutnya olesi dengan kuning telur
    Panggang sampai matang.
    ISI :
    • Rebus potongan apel, tambahkan air dan gula pasir,
    bila sudah layu di angkat dan tambahkan sirup sunquick.

  • Resep Tahu Campur Kuah

    Resep Tahu Campur Kuah

    BAHAN :
    2 potong tahu (5 x 8 x 8 cm ).
    3 butir telur, dikocok sebentar.
    1 sendok makan bawang goreng.
    Saus maggi secukupnya.
    1 sendak makan margarine.
    8 butir bawang merah, diiris tipis.
    2 siung bawang putih.
    4 cm jahe, dicincang.
    11/2 2 liter air.
    4 potong maggi blok.
    5 sendok makan saus cabe maggi.
    25 gr. jamur kuping, direndam, dipotong-potong.
    20 potong bunga sedap malam, direndam,dibersihkan,diikat.
    CARA MEMASAK TAHU CAMPUR KUAH :
    1. Panaskan margarine, tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan air,
    maggi blok dan saus cabai. Masak sampai mendidih dan maggi biok larut
    2. Masukkan jarnur kuping, sedap malam dan tahu yang sudah diremas-remas kasar.
    3. Setelah itu tambahkan bawang goreng. Masak sampai bahan matang, kemudian perlahan lahan
    tuangkan telur kocok ke dalamnya. Aduklah pelan-pelan jangan sampai telur terlalu hancur.
    4. Bila kurang asin, dapat tambahkan saus maggi secukupnya.
    Angkat dan hidangkan panas-panas.

  • Resep Sup Ikan Tomat

    Resep Sup Ikan Tomat

    BAHAN :
    400 gr tomat, potong-potong
    1 buah bawang bombay, cincang
    1 sendok makan margarin
    1 siung bawang putih, cincang
    2 buah maggi blok
    1000 cc air
    50 gr vermicelli, rebus lalu tiriskan
    300 gr brokoli, siangi, seduh dengan air mendidih, lalu tiriskan
    300 gr udang tanpa kulit
    BOLA BOLA IKAN :
    200 gr daging ikan, cincang
    1 potong roti tawar tanpa kulit
    1/2 sendok makan air jeruk nipis
    3 sendok makan krim
    garam, merica, dan pala secukupnya
    CARA MEMASAK BOLA-BOLA IKAN :
    1. Campurkan semua bahan. Jika terlalu lembek, masukkan ke dalam almari pendingin
    supaya adonan bisa dipulung.
    2. Bentuk bulatan sebesar kelereng.
    SUP :
    1. Tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang Bombay dan tomat, lalu tumis sampai layu.
    2. Larutkan maggi blok dengan air. Masukkan bahan yang ditumis ke dalam larutan maggi
    dan masak sampai empuk.
    3. Saring rebusan sayur sambil ditekan-tekan agar halus atau masukkan rebusan ke dalam blender.
    4. Didihkan kembali, lalu masukkan bola-bola ikan, udang, merica. dan garam.
    Terakhir masukkan vermicelli.