Tag: air

Resep Sayur Daging Sukiyaki

BAHAN:
• Jagung manis, pipil 200 g
• Daging sukiyaki, potong-potong 200 g
• Kapri, buang seratnya 50 g
• Jamur kuping, potong dua 100 g
BUMBU:
• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 2 siung
• Bawang bombay ‘h buah
• Kecap asin 2 sdm
• Saus tomat 2 sdm
• Garam 1/2 sdt
• Air 100 ml
CARA MEMBUAT SAYUR DAGING SUKIYAKI:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay sampai harum. Masukkan semua bahan sambil diaduk.
2. Tambahkan kecap, saus, dan garam. Masukkan air, masak menggunakan api kecil hingga semua sayuran matang.
3. Angkat, hidangkan selagi panas.

Untuk 5 porsi

INFO:
Kalori : 122 Kal
Protein : 9,8 g
Kalsium : 15,1 mg

20 April 2015
Resep Ikan Asin Balado

BAHAN:
• 1 kg Ikan Asin bulu ayam
• Air untuk merendam ikan
• Minyak untuk menggoreng
BUMBU HALUS:
• 300 gr cabai merah besar
• 250 gr bawang merah
• 250 gr bawang putih
• 300 gr irisan gula merah
• Air asam Jawa secukupnya
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT IKAN ASIN BALADO:
1. Rendam ikan asin selama 5 menit, tiriskan. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing, angkat dan tiriskan
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan aroma langunya hilang, tambahkan air asam Jawa, gula merah dan sedikit garam, biarkan hingga merambut atau mendidih serta berkaramel
3. Masukkan Ikan Asin Goreng, aduk rata selama 15 menit di atas api kecil hingga tercampur rata
4. Ikan Asin Balado siap untuk dikemas

Untuk 4-5 Toples @200 gr

20 April 2015
Resep Rolade Daging Bayam

BAHAN:
• Daging giling 400 g
• Tepung terigu 100 g
• Telur ayam 3 butir
• Garam 1 sdm
• Bayam daun lebar 1 ikat
KULIT ROLADE:
• Telur ayam 4 butir
• Terigu 4 sdm
• Garam 1 sdt
• Air 8 sdm
SAUS BECHAMEL:
• Bawang bombay cincang 1 sdm
• Garam 1 sdt
• Susu tawar cair 200 ml
• Margarin 1 sdm
CARA MEMBUAT ROLADE DAGING BAYAM:
1 Campur daging giling, garam, telur, dan tepung terigu. Aduk rata.
2. Kulit: Kocok telur, tambahkan garam dan air, masukkan terigu. Aduk rata.
3. Panaskan wajan antilengket, buat dadar tipis.
4. Ambil satu lembar dadar, ratakan atasnya dengan adonan daging, daun bayam, tutup kembali dengan dadar telur, kemudian gulung dan ikat dengan benang.
5. Kukus selama 20 menit, angkat, dan biarkan agak dingin.
6. Buka ikatan, potong-potong rolade sesuai selera.
7. Saus: Tum is bawang bom bay dengan margarine hingga harum. Masukkan tepung terigu dan susu, tambahkan garam. Aduk rata hingga mendidih, angkat.
8. Siramkan saus di atas rolade daging yang sudah dipotong-potong, hidangkan.

Untuk 10 potong

Kalori : 235 Kal
Protein : 15,2 g
Kalsium : 94,4 mg

19 April 2015
Resep Oatmeal Stroberi

BAHAN:
• Air 300 ml
• Oatmeal 25 g
• Kismis 50 g
• Stroberi, belah 2 100 g
• Bubuk kayu manis 1/2 sdt
• Susu cair 50 ml
• Gula pasir 15 g
CARA MEMBUAT OATMEAL STROBERI:
1. Rebus air bersama oatmeal sampai kental, masukkan kismis dan stroberi. Tambahkan bubuk kayu manis, angkat dan tuang ke dalam mangkuk.
2. Panaskan susu dan gula pasir, tuangkan ke oatmeal buah.
3. Oatmeal buah siap dinikmati.

Untuk 2 porsi

INFO:
Kalori : 161 Kal
Protein : 3,7 g
Kalsium : 63,5 mg

19 April 2015
Resep Kue Gulung Pisang Keju

BAHAN:
• Pisang raja 10 buah
• Keju parut 150 g
• Susu kental manis secukupnya
ADONAN KULIT:
• Tepung terigu 75 g
• Telur ayam 1 butir
• Pewarna hijau 2 tetes
• Air 200 ml
• Garam 1 sdt
• Margarin, cairkan 1 sdm
CARA MEMBUAT KUE GULUNG PISANG KEJU:
1. Campur tepung terigu dengan telur dan air, tambahkan pewarna hijau aduk rata.
2. Tambahkan garam dan margarin cair’dalam adonan, setelah tercampur rata,
buat dadar masingmasing 1 sendok sayur.
3. Goreng pisang raja menggunakan margarin.
4. Letakkan 1 potong pisang goreng di atas dadar gulung. Taburi dengan keju parut, lalu tuangi dengan 1 sdm susu kental.
5. Kue gulung siap dihidangkan.

10 BUAH

INFO:
Kalori : 137 Kal
Protein : 5,6 g
Kalsium : 126,5 mg

18 April 2015
Resep Puding Hitam Manis

BAHAN:
• Agar-agar warna putih 1 bungkus
• Air 600 ml
• Susu bubuk 5 sdm
• Gula pasir 100 g
• Vanili bubuk 1/2 sdt
• Biskuit oreo, hancurkan 6 keping
SAUS:
• Air 250 ml
• Cokelat bubuk, cairkan 1 sdm
• Gula pasir 75 g
• Tepung maizena, cairkan 1 sdm
CARA MEMBUAT PUDING HITAM MANIS:
1. Campur susu dengan air, aduk.
2. Masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanili. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat.
3. Tuang adonan puding dalam cetakan. Tabur remahan pada bagian tengah dan atasnya. Biarkan dingin dan mengeras.
4. Saus: Campur air, cokelat bubuk, gula pasir, aduk rata dan didihkan.
Masukkan maizena, aduk hingga mengental, angkat.
5. Puding siap dinikmati bersama sausnya.

Untuk 10 buah

INFO:
Kalori : 95 Kal
Protein :1,8 g
Kalsium : 59,1 mg

16 April 2015
Resep Crispy Puff Mushroom

KULIT:
• 300 gram tepung terigu protein sedang (segitiga)
• 675 ml air
• 3 butir telur, kocok lepas
• 3/4 sdt garam
• 1 1/2 sdm Margarin FORVITA, Ielehkan
ISI:
• 1/2 sdm Margarin FORVITA, untuk menumis
• 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
• 200 gram fillet dada ayam, potong dadu
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 150 gram thousand island
• 3 sdm susu kental manis
PELAPIS:
• 3 butir telur, kocok lepas
• 200 gram tepung roti mix
CARA MEMBUAT CRISPY PUFF MUSHROOM:
1. Kulit: campur dan aduk rata semua bahan hingga licin.
2. Buat dadar tipis dari adonan kulit, sisihkan.
3. Isi: panaskan margarin FORVITA, tumis bawang bombai hingga harum.
4. Masukkan fillet ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.
5. Tambahkan jamur kancing, garam dan merica bubuk, aduk rata.
6. Masak hingga matang. Angkat dan dinginkan.
7. Campur isi dengan thousand island dan susu kental manis, aduk rata.
8. Ambil selembar dadar, beri isi dan lipat segitiga.
9. Celupkan dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung roti.
10. Goreng dalam minyak panas dengan api sedan hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

12 April 2015
Resep Spaghetti Seafood Aglio Olio

BAHAN:
• 200 gram spaghetti
• 1 sdm garam
• 500 ml air untuk merebus
• 1 sdm minyak goreng
• 15 gram udang pancet, kupas, sisakan ekor
• 150 gram cumi-cumi, bersihkan tinta, potong ring
• 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm daun basil cincang, untuk taburan
• 50 gram keju parmesan, untuk taburan
• 50 ml minyak zaitun
CARA MEMBUAT SPAGHETTI SEAFOOD AGLIO OLIO:
1. Didihkan air, masukkan spaghetti bersama garam dan minyak goreng. Rebus hingga al dente.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis cabai dan bawang hingga harum.
3. Tambahkan udang dan cumi, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan spaghetti, oregano, garam, merica dan daun basil, aduk rata.
5. Masak hingga matang. Angkat.
6. Sajikan dengan taburan keju parmesan.

UNTUK + 4 PORSI

9 April 2015
Resep Pomme Cream Pudding

BAHAN:
• 200 gram whipped cream bubuk
• 125 ml air es
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk putih
• 750 ml air
• 250 ml susu cair
• 150 ml sirup pomme
• 1 tetes pewarna merah
SAUS:
• 250 gram strawberry
• 600 ml air
• 200 gram gula pasir
• 2 sdt tepung sagu, larutkan dengan sedikit air
CARA MEMBUAT POMME CREAM PUDDING ORANGE WITH STRAWBERRY:
1. Kocok whipped cream dengan air es hingga mengembang dan kental.
2. Rebus agar-agar, air , susu dan sirup pomme, aduk rata.
3. Rebus hingga mendidih, tambahkan pewarna, angkat dan hilangkan uapnya.
4. Tuang adonan agar-agar ke dalam whipped cream, kocok rata.
5. Tuang puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi. Dinginkan puding dalam lemari es.
6. Saus: blender strawberry dan air hingga lembut. Saring dan buang ampasnya.
7. Rebus sari strawberry bersama gula, aduk-aduk hingga gula larut.
8. Masukkan tepung sagu, aduk cepat hingga kental dan mendidih. Angkat.
9. Lepaskan puding dari dalam cetakan, tuangi dengan saus strawberry.

UNTUK + 16 PORSI

1 April 2015
Resep Kopi Coklat Berempah

BAHAN:
• 1 liter air
• 4 sdt kopi instant
• 1 sdt coklat bubuk
• 5 cm jahe, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 1 50 gr gula pasir
CARA MEMBUAT KOPI COKLAT BEREMPAH:
1. Masukkan air, jahe, kayu manis gula pasir, sampai mendidih. Kecilkan api. La lu masak sampai keluar aromanya.
2. Cairkan coklat bubuk dengan sedikit air.
3. Rebus jahe kedalam panci berikut kopi instant.
4. Aduk rata. Didihkan dan saring.

Untuk 2 porsi

28 March 2015