hobimasak.info

Tag: ase

  • Resep Ase Ubi Jalar

    1. BAHAN

    1) Ubi jalar 3 biji
    2) Soun ½ ons
    3) Minyak kelapa 1 gelas

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lada 10 butir
    3) Bawang putih 3 siung
    4) Cuka ½ sendok makan
    5) Jahe 1 potong
    6) Kecap 2 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Ubi jalar dibersihkan, dicuci, diiris tipis-tipis, digoreng sampai kering.
    2) Soun dicuci, direndam air.
    3) Bawang merah digoreng kering.
    4) Lada, bawang putih, jahe dihaluskan, ditumis dimasukkan kecap dan cuka, ditambah air sedikit sampai mendidih.
    5) Ubi dimasukkan, diaduk rata, soun baru dicampur.
    6) Dihidangkan dengan ditaburi bawang goreng.

  • Resep Ase Lombok

    1. BAHAN

    1) Lombok hijau ¼ kg
    2) Tempe bosok 1 potong
    3) Kelapa ¼ butir
    4) Tomat muda 2 ons
    5) Daun bawang 2 ikat

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 3 buah
    2) Sereh 1 batang
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Garam 1 sendok makan
    5) Kemiri 5 rsj
    6) Gula ½ ons
    7) Kecap 2 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Lombok direbus.
    2) Kelapa diparut, diambil santannya.
    3) Bumbu-bumbu dihaluskan, ditumis, lombok hijau berbentuk utuh dimasukkan.
    4) Santan dimasukkan, menyusul gula dan kecap.

  • Resep Ase

    1. BAHAN

    1) Hati ayam ½ kg
    2) Soun 1 ons
    3) Kol ¼ kg
    4) Santan ½ gelas
    5) Minyak goreng 1 sendok makan

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Lada halus 1 sendok teh
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Gula pasir 1 sendok teh
    5) Kemiri 5 biji
    6) Garam 2 sendok teh

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Hati ayam direbus, diiris kecil-kecil.
    2) Soun direndam air pana, kol dicuci dan diiris persegi.
    3) Bawang merah, bawang putih diiris, ditumis bersama lada dengan minyak goreng.
    4) Hati ayam dan kol dimasukkan bila kol sudah layu santan dimasukkan, dimasak sampai kental.
    5) Bila sudah kental soun dimasukkan.