Mari mencoba berkreasi dalam menyajikan menu lauk ayam goreng. Mungkin diantara beberapa menu ayam goreng berikut pernah Anda memasaknya, yaitu: ayam goreng bumbu kunyit, ayam goreng kemangi, ayam goreng ngohiong, ayam goreng serundeng, ayam goreng serai, ayam goreng crispy, ayam goreng lada hitam, dan ayam goreng bacem. Agar lebih bervariasi sajian menu ayam goreng Anda, kali ini kami hadirkan resep ayam goreng bawang putih yang lezat dan layak Anda coba. Berikut resep selengkapnya.
BAHAN:
* 1 kg ayam
* 6 siung bawang putih
* 1 jeruk nipis, peres
* penyedap
* tepung bumbu instan
* garam
CARA MEMBUAT AYAM GORENG BAWANG PUTIH:
1. Potong ayam sesuai selera
2. Ulek bawang putih, penyedap dan garam
3. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis
4. Beri bumbu yang diulek tadi
5. Lumuri dengan tepung bumbu instan
6. Biarkan selama 2 jam
7. Goreng dengan minyak panas, matang, angkat, sajikan.
Tag: Ayam Broiler
-
Resep Ayam Goreng Bawang Putih
-
Resep Ayam Bacem
Mengolah bahan makanan untuk dimasak dengan bumbu bacem tidaklah sulit. Yang sering kita jumpai adalah menu Tahu bacem, Tempe bacem. Kali ini kita mencoba memasak ayam dengan bumbu bacem. Jadilah menu Ayam Bacem.
BAHAN:
• 1 ekor ayam broiler (ayam kampung), potong 4 bagian
• 1 liter air kelapa
• 3/4 kg gula merah, sisir halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
BUMBU HALUS:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM BACEM:
1. Campur ayam bersama semua bumbu dan air kelapa, aduk rata.
2. Rebus di atas api sedang hingga air habis dan bumbu meresap, angkat
3. Ayam Bacam siap diolah kembali sesuai seleraUNTUK 4 Potong
-
Resep Opor Ayam
BAHAN:
1 ekor ayam kampung
400 ml santan
BUMBU:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt jinten
2 sdt ketumbar
2 buah kemiri
1/2 sdt merica
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
CARA MEMBUAT OPOR AYAM:
1. Bersihkan ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Jinten dan ketumbar disangrai. Bawang merah, bawang putih dan kemiri digoreng.
Haluskan semua bumbu tersebut.
3. Masukkan ayam, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai,
ke dalam panci. Beri sedikit air, kemudian tutup dan masak dengan api kecil.
4. Jika ayam sudah lunak, masukkan santan kental, aduk terus hingga matang.
5. Siap disajikan -
Resep Prawn Laksa
BAHAN ISI:
100 gr Mi Tung Kow
45 gr Laksa Paste
1 butir Telur Ayam
20 gr Fish Cake
40 gr Taoge Jepang
2 gr Chinese Parsley
50 ml Carnation Susu Encer
1 pcs Tahu Sumedang
150 ml Santan Kara
50 gr Ayam Broiler
75 gr Udang
BAHAN KUAH LAKSA: (Untuk 25 porsi)
300 gr Cabai Merah
50 gr Cabai Merah Keriting
100 gr Bawang Merah
50 gr Bawang Putih
100 gr Ebi Kering
50 gr Terasi Bonang
100 gr Kemiri
20 gr Kunyit Giling
30 gr Daun Sereh
80 gr Lengkuas
20 gr Cabai Kering
Minyak Goreng
CARA MEMBUAT ISI PRAWN LAKSA:
1. Rebus Mi Tung Kow, udang, sayuran, ayam broiler, dan telur ayam, lalu tiriskan.
2. Goreng fish cake dan tahu sumedang.
3. Siapkan mangkuk dan masukkan rebusan serta gorengan yang telah ditiriskan sesuai selera.
Siram dengan kuah laksa dan hidangkan saat masih panas.
CARA MEMBUAT KUAH PRAWN LAKSA:
1. Panaskan minyak goreng, kemudian masukan bawang merah, bawang putih,dan ebi kering. Goreng sampai keluar aroma wanginya.
2. Masukan cabai merah, cabai merah keriting, terasi, dan kemiri. Goreng terus sampai bumbu mengambang kurang lebih selama 5 menit
3. Angkat dan dinginkan.
4. Masukkan kaldu kulit kuah rebusan udang rebus. Kemudian masukkan daun sereh, lengkuas, gula pasir, fish soya, dan masak kurang lebih 1/2 jam.
5. Langkah terakhir masukan santan dan susu encer ke dalamnya dan aduk sampai mendidih.