Mengolah bahan makanan untuk dimasak dengan bumbu bacem tidaklah sulit. Yang sering kita jumpai adalah menu Tahu bacem, Tempe bacem. Kali ini kita mencoba memasak ayam dengan bumbu bacem. Jadilah menu Ayam Bacem.
BAHAN:
• 1 ekor ayam broiler (ayam kampung), potong 4 bagian
• 1 liter air kelapa
• 3/4 kg gula merah, sisir halus
• 5 sdm kecap manis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
BUMBU HALUS:
• 8 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM BACEM:
1. Campur ayam bersama semua bumbu dan air kelapa, aduk rata.
2. Rebus di atas api sedang hingga air habis dan bumbu meresap, angkat
3. Ayam Bacam siap diolah kembali sesuai selera

UNTUK 4 Potong