Ayam goreng mentega, iga sapi goreng mentega, udang goreng mentega, sudah begitu familiar bagi kita. Bagaimana dengan bebek goreng mentega. Hmmm….aroma harum, sedap saat daging bebek ditumis bersama dengan bumbu. Membuat perut semakin keroncongan. Ini dia resep dan cara memasak daging bebek goreng mentega.
BAHAN:
• 500 g daging bebek muda, potong jadi 14 bagian
• 600 ml air
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdm jahe parut
• 1 sdt garam
• 4 sdm mentega, untuk menumis
BUMBU:
• 2 sdm bawang putih cincang halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 1 sdt garam
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
CARA MEMBUAT BEBEK GORENG MENTEGA:
1. Masak bebek dan 500 ml air selama 30 menit atau hingga daging bebek empuk, sisihkan
2. Baluri bebek rebus dengan jahe parut dan air jeruk nipis. Diamkan selama selama 15 menit.
3. Panaskan 2 sdm mentega goreng bebek hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan 2 sdm mentega, tumis bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bebek goreng, garam, merica, kecap asin , minyak wijen dan 100 ml air.
5. Masak hingga bumbu meresap dan cairan mengering, angkat. Sajikan dengan pelengkap selada air dan mentimun.
Tag: AYAM GORENG MENTEGA
-
Resep Bebek Goreng Mentega
-
Resep Ayam Goreng Mentega
BAHAN-BAHAN:
500 g ayam potong kecil-kecil
2 sdm kecap asin
2 sdm saus Inggris
2 sdm angciu (arak Cina)
10 buah lokio, belah menjadi 2 bagian
7 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau, belah menjadi 2 bagian
3 sdm mentega
½ sdt lada bubuk
½ buah bawang bombai, cincang
4 siung bawang putih, cincang
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA:
1. Lumuri ayam dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt garam, dan 1 sdm kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
4. Campur jadi satu, saus inggris, kecap manis, kecap asin, dan ang ciu
5. Tuangkan campuran saus ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau
beserta kulit jeruk limau dan lada.
6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan. -
Resep Ayam Goreng Mentega
BAHAN :
30 gram ayam tanpa tulang
1 telur ayam
25 gram tepung sagu
150 gram minyak goreng
1 buah jamur kuping,potong kotak-kotak
SAUS :
5 gram kecap
15 gram saus tomat
10 gram gula pasir
150 gram air
Garam secukupnya
CARA MEMBUAT AYAM GORENG MENTEGA (MALAYSIA):
1. Lumuti ayam dengan telur dan sagu, kemudian goreng
2. Campur semua bahan saus, kemudian masukkan jamur, aduk hingga matang
3. Siap dihidangkan