hobimasak.info

Tag: babi

  • Resep Babi Kecap

    1. BAHAN

    Daging babi ¼ kg

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 2 buah
    2) Jahe ½ rsj
    3) Bawang putih 2 siung
    4) Garam 1 sendok teh
    5) Lada halus ½ sendok teh
    6) Kecap 2 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Babi dipotong kecil-kecil.
    2) Bumbu-bumbu dihaluskan.
    3) Semua ditaroh didalam wajan dan daging direbus sampai empuk.
    4) Jika perlu air boleh ditambah.
    5) Dimasak sampai berminyak.

  • Resep Babi Cien

    1. BAHAN

    1) Daging babi ¼ kg
    2) Daun bawang 1 ikat
    3) Kentang kecil-kecil ½ kg

    2. BUMBU

    1) Bawang merah 5 buah
    2) Kecap 2 sendok makan
    3) Bawang putih 3 siung
    4) Tauco 1 sendok makan
    5) Ketumbar ½ sendok teh
    6) Minyak babi/Jahe 1 rsj
    7) gajih ¼ botol
    8) Garam 1 sendok makan

    3. CARA PEMBUATAN

    1) Kentang dikuliti dengan diberi garam sedikit.
    2) Digoreng dengan gajih sampai kuning.
    3) Bumbu dan tauco dihaluskan dan ditumis dengan 2 sdm gajih babi.
    4) Dimasukkan daging babi yang sudah dipotong-potong kecil, daun bawang, kecap dan kaldu.
    5) Dibiarkan sampai dagingnya lunak.
    6) Setelah itu gorengan kentang dimasukkan.

  • Resep Sup Selada Air

    Resep Sup Selada Air

    Bahan:
    • 250 gr iga babi/sapi
    • 1500 cc air
    • 1 sdt ang ciu
    • 1/4 sdt merica utuh, bungkus dengan kain
    • 6 buah angco
    • 2 ikat selada air, buang bagian batang yang tua
    • 1/2 sdt garam atau sesuai selera
    • 1 sdm kecap asin
    Cara membuat:
    1. Rebus iga selama 5 menit, angkat dan buang airnya.
    2. Masak air hingga mendidih, masukkan iga babi, angciu, merica utuh, dan angco,
    masak dengan api kecil selama 3o menit.
    3. Masukkan selada air, masak dengan api kecil selama 15 menit.
    4. Masukkan garam dan kecap asin, masak lagi selama 2 menit. Angkat.