hobimasak.info

Tag: baby corn

  • Resep Lamp Canape

    Resep Lamp Canape

    BAHAN :
    Roti maryam 5 lembar, siap pakai, potong bulat berdiameter 5 cm
    Mentega secukupnya
    Daging kambing 250 gram, iris tipis lebar
    Wortel 1 buah, potong korek api, rebus
    Janten (baby corn) 5 buah, rebus
    Sawi hijau 1 ikat, rebus sebentar
    Telur puyuh 10 butir, rebus, kupas dan bentuk bunga
    Tusuk sandwich secukupnya
    BUMBU PERENDAM :
    Bawang bombay 1/2 buah, cincang
    Bawang putih 3 siung, cincang
    L&P sauce 2 sendok makan
    Merica hitam bubuk secukupnya
    Garam secukupnya
    CARA MEMBUAT LAMP CANAPE :
    1. Aduk bumbu perendam hingga rata. Masukkan daging kambing, aduk rata.
    Diamkan selama +15 menit agar bumbu meresap. Sisihkan.
    2. Panaskan wajan, lelehkan mentega.
    Tumis wortel dan baby corn secara terpisah, aduk rata. Angkat.
    3. Ambil selembar kertas aluminiun foil.
    Susun berlapis: daging kambing, sawi, wortel, dan janten.
    Gulung hingga padat, tutup rapat aluminium foil dan tusuk-tusuk dengan garpu.
    5. Panaskan panci pengukus, kukus daging hingga matang selama 30 menit. Angkat,
    dinginkan dan potong daging setebal 1 cm.
    6. Lelehkan mentega, panggang roti maryam. Angkat.
    7. Letakkan roll daging dan telur puyuh di atas roti maryam.
    Tusuk dengan tusuk sandwich. Sajikan.

    UNTUK 8 BUAH

  • Resep Jamur Shintake Cah Hijau

    Resep Jamur Shintake Cah Hijau

    BAHAN :
    500 gram bok choy (dibelah menjadi dua)
    125 gram jamur shintake (dipotong-potong)
    125 gram jagung muda (baby corn)
    125 gram kapri sayur (dikupas kulit arinya)
    4 siung bawang putih (dirajang halus)
    1 cm jahe (dirajang halus)
    ½ gelas air
    1 sendok makan kecap manis
    8 butir bawang merah (dikupas dan dibelah menjadi dua)
    1 sendok teh minyak wijen
    2 sendok makan minyak sayur
    Garam secukupnya
    1 sendok makan tepung maizena
    CARA MEMBUAT JAMUR SHIITAKE CAH HIJAU :
    1. Semua bahan dicuci sampai bersih, lalu dipotong-potong sesuai dengan perlakuannya.
    2. Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang putih dan jahe sampai beraroma,
    lalu masukkan sayur-sayuran.
    3. Tambahkan bawang merah yang sudah dibelah menjadi dua bagian, serta bumbu-bumbu yang lain.
    4. Masak dengan api panas. kentalkan dengan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan air.
    5. Masak beberapa, lalu cicipi kalau dirasa cukup, angkat dari perapian.