hobimasak.info

Tag: Baking powder

  • Resep Iga Bumbu Ngohiang

    Resep Iga Bumbu Ngohiang

    BAHAN:
    • 750 gram iga sapi, potong-potong
    • 1 sendok makan minyak
    • 1/2 sendok teh bumbu ngohiang
    • ½ sendok teh baking powder
    • 1 sendok makan madu
    • 1 sendok makan saus tiram
    • ½ bawang bombay, cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 iris tipis jahe
    • 3 buah cabe hijau, iris serong tipis
    • 1 sendok teh kecap asin
    • 1 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok makan kecap manis
    • garam kalau perlu
    • merica secukupnya
    • 300 ml air
    CARA MEMBUAT IGA BUMBU NGOHIANG:
    1. Rendam iga dalam campuran minyak, bumbu ngohiang. baking powder, madu, saus warn, dan garam selama 30 menit.
    2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe sampai harum. Tambahkan cabe hijau. Aduk sampai layu. Masukkan iga. Aduk sampai iga benibah warna. Tambahkan kecap k_4n. saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
    3. Tambahkan 50 ml air. Masak sampai agak mengering. Tambahkan lagi air. Setelah agak sering, tambahkan lagi 50 cc air. Begitu seterusnya sampai daging empuk dan matang.

    Untuk 3 porsi

  • Resep Kue Kenari

    Resep Kue Kenari

    BAHAN:
    • 6 butir telur
    • 300 gr gula pasir .
    • 300 gr tepung terigu Segitiga biru
    • 1 sdt baking powder
    • 50 gr gula merah, sisir halus
    • ½ sdt vanilla bubuk
    • ¼ sdt kayu manis bubuk
    • 25 gr kacang kenari, haluskan
    • 50 gr kacang kenari, cincang kasar
    CARA MEMBUAT KUE KENARI:
    1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanm, kayu manis, bubuk kacang kenari dan cincangan kacang kenari, aduk rata.
    2. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang berukuran 20 cm x 20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalamoven panas suhu 180 0C selama 15 menit atau hingga setengah matang, angkat.
    3. Tambahkan irisan gula merah ke dalam sisa adonan, aduk rata. Tuang ke dalam Loyang bolu setengah matang, panggang kembali selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
    4. Kue kenari siap untuk disajikan.

    Untuk 1 loyang

  • Resep Kue Mangkok Gula Merah

    Resep Kue Mangkok Gula Merah

    Bingung..!! cari temen saat tea time. Kue mangkok gula merah bisa menjadi sajian pilihan pelengkap waktu ngeteh Anda. Lebih mantap lagi bila kue mangkok Anda buat sendiri. Hmmm….sedapnya!
    BAHAN:
    • 100 g tepung terigu
    • 150 ml air mendidih
    • 250 g tapai singkong matang, haluskan
    • 300 g tepung beras baru
    • 150 g gula pasir
    • 250 g gula merah, serut
    • 2 sdt baking powder
    • 300 ml air
    PELENGKAP (DIKUKUS):
    • 1 butir kelapa agak muda, parut memanjang
    • garam, secukupnya
    CARA MEMBUAT KUE MANGKOK GULA MERAH:
    1. Campur tepung terigu dan air mendidih, aduk hingga tepung ma tang.
    2. Masukkan tapai singkong dan tepung beras, uleni hingga adonan kalis.
    3. Masukkan gula pasir, gula merah, baking powder, dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan ringan
    4. Saring adonan. Diamkan adonan selama 45 menit.
    5. Panaskan cetakan keramik atau melamin yang telah diolesi minyak. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh, kukus hingga kue mangkok mekar. Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan kelapa parut yang telah dikukus.

    TIPS MEMBUAT KUE MANGKOK:
    1. Olesi cetakan dengan minyak lalu panaskan selama 10 menit, supaya kue mangkok cepat mekar dan hasilnya sempurna.
    2. Gunakan cetakan kue mangkok yang terbuat dari keramik, karena cepat menghantarkan panas yang sempurna.
    3. Supaya kue mangkok kenyal, sebaiknya tapai singkong diganti dengan tapai nasi yang lembek dan basah.
    4. Bungkus tutup pengukus dengan serbet supaya air kukusan tidak menetes.
    5. Dalam air kukusan beri daun pandan, agar aroma kue lebih wangi.
    6. Saat akan mengukus airnya harus banyak dan mendidih terlebih dahulu.

    Hasil 25 buah

  • Resep Sponge Cake Minyak Goreng

    Resep Sponge Cake Minyak Goreng

    Minyak goreng, ternyata tidak hanya berfungi sebagai bahan mematangkan makanan dengan cara digoreng saja. Minyak goreng bisa juga ditambahkan dalam bahan untuk membuat cake, yaitu sponge cake minyak goreng. Penasaran? Mari copas reepnya!
    BAHAN:
    • 6 butir telur
    • 150 gr gula pasir
    • 125 gr tepung terigu
    • 25 gr tepung maizena
    • 15 gr cokelat hubuk
    • 1 sdt baking powder
    • 100 ml minyak goreng
    • 1/2 sdt cokelat pasta
    CARA MEMBUAT SPONGE CAKE MINYAK GORENG:
    1. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
    2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Tambahkan minyak goreng dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
    4. Tuang ke dalam loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
    5. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

  • Resep Cake Tepung Ketan Hitam

    Resep Cake Tepung Ketan Hitam

    Beras ketan hitam yang mempunyai segudang manfaat untuk kesehatan tubuh juga untuk mengobati penyakit, kini tidak hanya sebatas disajikan menjadi olahan bubur ketan hitam. Dari resep berikut Anda bisa membuat variasi cake dengan menggunakan beras ketan hitam (tepung beras ketan hitam).
    BAHAN:
    • 300 gr tepung ketan hitam (ketan langsung dihaluskan tanpa dicuci dulu)
    • 300 gr gula pasir
    • 7 butir telur
    • 250 ml minyak goreng
    • 1 sdt baking powder
    • 1 sdt vanila
    • garam secukupnya
    CARA MEMBUAT CAKE TEPUNG KETAN HITAM:
    1. Kocok telur dan gula sampai kaku.
    2. Masukkan campuran tepung ketan, baking powder, vanila, dan garam.
    3. Setelah rata, tambahkan minyak goreng. Aduk.
    4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarine dan dialas kertas roti.
    5. Oven selama 50 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

  • Resep Bolu Kukus Zebra

    Resep Bolu Kukus Zebra

    “Bolu kukus” kue dengan tekstur yang lembut, dan rasa yang enak. Dengan bentuknya yang mekar di bagian atas dalam wadah paper cup, dan beraneka warna. Bahkan untuk nama kue bolu kukus dalam wadah paper cup, sangatlah beragam, seiring dengan beragam variasinya seperti ; Bolu kukus merekah, Bolu kukus ketawa, Bolu kukus girang, Bolu kukus gula merah, Bolu kukus bintik, Bolu kukus mawar rainbow, dan banyak lagi. Kali ini kita mencoba membuat “Bolu kukus zebra”. Resep, bahan, dan cara pembuatannya ada dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 400 gr tepung terigu Segitiga Biru
    • 50 gr cokelat bubuk
    • 400 gr gula halus
    • 4 butir telur
    • 320 cc air
    • 20 gr cake emulsifier Quick 75
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdt pasta cokelat
    CARA MEMBUAT BOLU KUKUS ZEBRA:
    1. Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, garam, baking powder dan vanilla, sisihkan
    2. Kocok gula, telur dan air selama 5 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Masukkan campuran tepung, kocok lagi selama 1 menit. Tambahkan cake emulsifier sambil terus dikocok kembali selama 5 menit
    3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan satu adonan dengan pasta cokelat, aduk rata
    4. Siapkan cetakan bolu kukus, alasi dengan paper cup. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, siram dengan 1/2 sendok teh adonan cokelat. Lakukan hal yang sama hingga permukaan cetakan penuh. Kukus adonan dalam klakat panas selama 16 menit di atas api besar hingga matang, angkat lalu dinginkan
    5. Bolu kukus Zebra slap disajikan

    Untuk 20 Buah

  • Resep Cake Cokelat Tepung Ketan

    Resep Cake Cokelat Tepung Ketan

    Merupakan cake dengan perpaduan tepung ketan dan cokelat bubuk, juga tambahan beberapa bakan kue pada umumnya. Berikut resep lengkapnya.
    BAHAN:
    • 7 butir telur
    • 175 gr gula pasir
    • 1/2 sdm TBM
    • 120 gr tepung ketan
    • 30 gr cokelat bubuk
    • 1/4 sdt baking powder
    • 150 gr margarine, dilelehkan
    CARA MEMBUAT CAKE COKELAT TEPUNG KETAN:
    1. Kocok telur, gula, dan TBM sampai kaku.
    2. Masukkan tepung ketan, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
    3. Tambahkan margarine leleh. Aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarine dan dialas kertas roti.
    4. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius.

  • Resep Bika Singkong

    Resep Bika Singkong

    Kandungan gizi singkong yang baik bagi tubuh, mampu menjadikannya layak untuk dikonsumsi secara teratur. Baik sebagai makanan pokok, maupun sebagai bahan utama membuat kue dan aneka ragam kudapan. Salah satunya “bika singkong”. Berikut panduan resep bahan dan cara membuatnya.
    BAHAN:
    • 1 kg singkong parut
    • 1 butir kelapa parut (dihilangkan lapisan luarnya)
    • 2 butir telur
    • 250 kg gula pasir
    • 45 gr mentega encer
    • 1/2 sdt vanili
    BAHAN YANG DICAMPUR DAN DIAYAK:
    • 30 gr tepung terigu
    • 1 sdt baking powder
    • 1/4 sdt garam
    CARA MEMBUAT BIKA SINGKONG:
    1. Kelapa parut dibagi dua, 1 bagian diperas menjadi 1 gelas santan.
    2. Kocok telur dan gula sampai mengembang.
    3. Campur sisa kelapa parut dan singkong parut, aduk rata.
    4. Masukkan mentega encer, vanili, dan santan sampai rata.
    5. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama baking powder dan garam.
    6. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi mentega dan taburan tepung.
    7. Panggang dalam suhu 150 derajat celsius selama -/+ 50 menit sampai matang.

  • Resep Apple Cake

    Resep Apple Cake

    Sudahkah Anda mencoba membuat kue yang dikombain dengan jus buah. Resep apple cake berikut adalah contoh salah satunya. Langsung kita copas resepnya yuuk.
    BAHAN:
    – 250 gr margarine
    – 200 gr gula pasir
    – 4 butir telur
    – 200 gr tepung terigu
    – 25 gr tepung maizena
    – 1/2 sdt baking powder
    – 250 apel malang dibuat jus bersama 2 sdt air jeruk lemon dan 50 ml air
    – 200 gr kurma dipotong kotak kecil
    BAHAN TABURAN:
    – 75 gr margarine
    – 125 gr tepung terigu
    – 30 gr tepung gula
    CARA MEMBUAT APPLE CAKE:
    1. Kocok margarine dan gula pasir hingga lembut.
    2. Masukkan tepung maizena dan telur satu per satu diselang-seling hingga rata.
    3. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak.
    4. Tambahkan jus apel hinga rata.
    5. Bahan taburan: aduk margarine, tepung terigu dan gula dengan garpu hingga adonan berbentuk butir-butir.
    6. Tuang adonan ke dalam loyang loaf, taburkan bahan taburan lalu oven selama 40 menit dengan suhu 160 derajat Celsius

  • Resep Kue Cokelat Kacang Kismis

    Resep Kue Cokelat Kacang Kismis

    Merupakan salah satu kreasi dari kue kering. Bahan, dan cara membuat kuker ini, bisa Anda simak dalam resep berikut.
    BAHAN:
    • 250 gr tepung terigu
    • 1/2 sdt baking powder
    • 1/2 sdt soda kue
    • 1/4 sdt garam
    • 100 gr mentega, kocok
    • 225 gr gula pasir
    • 1 kuning telur
    • 1 btr telur
    • 75 gr cokelat masak (cooking chocolate), lelehkan
    • 1 sdt vanila bubuk
    • 125 ml susu cair
    • 175 gr kismis
    • 150 gr kacang mente goreng, cincang kasar
    CARA MEMBUAT KUE COKELAT KACANG KISMIS:
    1. Ayak terigu bersama baking powder, soda kue dan garam.
    2. Kocok mentega hingga mengembang, masukkan gula sedikit-sedikit sambil terus kocok. Masukkan telur dan kuning telur, kocok hingga tercampur rata.
    3. Masukkan cokelat leleh dan vanila, aduk rata.
    4. Masukkan terigu bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata.
    5. Tambahkan kismis dan mente cincang, aduk.
    6. Siapkan loyang datar, olesi dengan margarin. Ambil 1 sendok teh penuh adonan, taruh di atas loyang.
    Beri jarak masing-masing 5 cm.
    7. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celcius. hingga kuning kecoklatan selama 15 menit. Angkat, dinginkan.
    8. Simpan di dalam wadah kering dan tertutup