BAHAN:
• 6 butir telur
• 300 gr gula pasir .
• 300 gr tepung terigu Segitiga biru
• 1 sdt baking powder
• 50 gr gula merah, sisir halus
• ½ sdt vanilla bubuk
• ¼ sdt kayu manis bubuk
• 25 gr kacang kenari, haluskan
• 50 gr kacang kenari, cincang kasar
CARA MEMBUAT KUE KENARI:
1. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental. Tambahkan tepung terigu, baking powder, vanm, kayu manis, bubuk kacang kenari dan cincangan kacang kenari, aduk rata.
2. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang berukuran 20 cm x 20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang dalamoven panas suhu 180 0C selama 15 menit atau hingga setengah matang, angkat.
3. Tambahkan irisan gula merah ke dalam sisa adonan, aduk rata. Tuang ke dalam Loyang bolu setengah matang, panggang kembali selama 20 menit hingga matang, angkat dan dinginkan.
4. Kue kenari siap untuk disajikan.

Untuk 1 loyang