hobimasak.info

Tag: Baking powder

  • Resep Cheese Cake Buah Naga

    Resep Cheese Cake Buah Naga

    BAHAN:
    • Gelatin bubuk 4 sendok teh
    • Air panas 50 ml
    • Cream cheese 200 gram
    • Yogurt tawar 100 gram
    • Gula halus 50 gram
    • Krim kental 80 ml, kocok hingga mengembang
    • Buah naga merah 150 gram, haluskan
    BAHAN CAKE:
    • Tepung terigu segitiga protein sedang 100 gram
    • Baking powder 1/4 sendok teh
    • Telur ayam 3 butir
    • Gula pasir 90 gram
    • SP 1/4 sendok teh
    • Margarin 100 gram, lelehkan
    HIASAN:
    • Jeli bubuk putih 1 sendok teh
    • Air 100 ml
    • Buah naga merah 75 gram, iris kipas tipis
    • Buah naga putih 75 gram, iris kipas tipis
    CARA MEMBUAT CHEESE CAKE BUAH NAGA:
    1. Cake: Kocok telur, gula dan SP hingga mengental. Masukkan terigu dan baking powder, aduk rata. Tambahkan margarin cair, aduk perlahan hingga rata. Tuang ke dalam loyang datar ukuran 20x20x4 cm bersemir margarin dan beralas kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 20 menit hingga matang, angkat.
    2. Keluarkan cake dari loyang, cetak dengan cetakan plastic tiramisu yang dibentuk persegi. Letakkan dalam loyang beralas plastik. Sisihkan.
    3. Cheese Cake: Campur air panas dan gelatin, aduk hingga larut. Sisihkan. Aduk cream cheese hingga lembut, masukkan gula halus, yogurt dan buah naga. Aduk rata. Tuang larutan gelatin sambil terus diaduk hingga rata. Masukkan krim kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
    4. Masukkan ke dalam cetakan berisi cake hingga agak penuh, ratakan. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
    5. Masak jeli bubuk dan air sambil sesekali diaduk hingga mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang. Atur irisan buah naga merah dan putih di atasnya secara berseling. Siram dengan larutan jeli hingga penuh, bekukan. Lepaskan cetakannya dan sajikan.

    UNTUK 8 BUAH

  • Resep Loaf Cake Mickey Mouse

    Resep Loaf Cake Mickey Mouse

    BAHAN:
    • Tepung terigu Segitiga Biru Kemasan Premium 350 gram
    • Baking powder 1 sendok teh
    • Margarin 375 gram
    • Gula halus 250 gram
    • Telur ayam 8 butir
    • Esens vanili 1 sendok teh
    • Pewarna makanan merah tua secukupnya
    CARA MEMBUAT LOAF CAKE MICKEY MOUSE:
    1. Ayak terigu dan baking powder menjadi satu, sisihkan. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian campuran terigu sambil dikocok perlahan hingga rata.
    2. Tambahkan sisa campuran terigu dan esens vanili, aduk perlahan hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri sebagian dengan pewarna merah tua. Aduk rata.
    3. Tuang adonan warna merah tua ke dalam loyang loaf beralas kertas roti dan bersemir margarin. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 35 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake dan potong bentuk kepala mickey mouse memanjang.
    4. Tuang 1/4 bagian adonan warna dasar ke dalam loyang loaf beralas kertas roti dan bersemir margarin. Letakkan cake bentuk kepala mickey mouse di atasnya, tuang sisa adonan. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 35 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake, potong dan sajikan.

    UNTUK 8 POTONG

  • Resep Loaf Cake Segitiga

    Resep Loaf Cake Segitiga

    BAHAN:
    • Tepung terigu Segitiga Biru Kemasan Premium 325 gram
    • Tepung maizena 50 gram
    • Susu bubuk 25 gram
    • Baking powder 1 ½ sendok teh
    • Margarin 400 gr
    • Gula halus 275 gram
    • Garam 1/2 sendok teh
    • Tape singkong 250 gram, buang seratnya
    • Telur ayam 8 butir
    • Santan siap pakai 50 ml
    • Pasta moka secukupnya
    • Pasta cokelat secukupnya
    BAHAN TABURAN:
    • Margarin 25 gram
    • Tepung terigu Segitiga Biru Kemasan Premium 40 gram
    • Keju cheddar 30 gram, parut
    CARA MEMBUAT LOAF CAKE SEGITIGA:
    1. Taburan: Campur Semua bahan, aduk hingga berbutir. Sisihkan.
    2. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder menjadi satu. Sisihkan. Kocok margarin, gula halus dan garam hingga lembut. Masukkan tape singkong, kocok rata.
    3. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian campuran terigu sambil dikocok hingga rata. Tambahkan sisa campuran terigu bergantian dengan santan sambil dikocok hingga rata.
    4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagi kembali sebagian adonan menjadi 2 bagian, beri masing-masing dengan pasta moka dan pasta cokelat. Aduk rata. Biarkan sebagian adonan lainnya dengan warna dasar.
    5. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang loaf bersemir margarin dan beralas kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 15 menit, angkat. Tuang adonan moka di atasnya. Panggang kembali dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 20 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake dan potong bentuk segitiga memanjang.
    6. Tuang 1/4 bagian adonan warna dasar ke dalam loyang loaf bersemir margarin dan . beralas kertas roti. Letakkan cake bentuk segitiga di atasnya, tuang sisa adonan.
    7. Taburi permukaannya dengan adonan taburan. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake, potong dan sajikan.

    UNTUK 8 POTONG

  • Resep Chicken Karage

    Resep Chicken Karage

    BAHAN:
    • Fillet dada ayam 250 g, potong ukuran 2×7 cm
    • Jahe 1 cm, parut
    • Minyak wijen 1/2 sdt
    • Sake 2 sdt
    • Tepung maizena 25 g
    • Tepung terigu 50 g
    • Merica bubuk 1/4 sdt
    • Garam secukupnya
    • Minyak goreng 500 ml
    • Saus teriyaki siap saji
    • Baking powder 1/2 sdt
    CARA MEMBUAT CHICKEN KARAGE:
    1. Campur potongan daging ayam dengan jahe, sake dan minyak wijen. Aduk rata, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
    2. Campur terigu, maizena, baking powder dan garam. Aduk rata.
    3. Balut ayam berbumbu dengan campuran terigu hingga merata.
    4: Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    5. Sajikan dengan saus teriyaki

  • Resep Kaastengel

    Resep Kaastengel

    BAHAN:
    300 gram mentega
    2 kuning telur
    380 gram tepung terigu protein rendah
    20 gram susu bubuk
    1 sdt baking powder
    1 sdt garam
    150 gram keju edam, parut
    100 gram keju natural, parut
    OLESAN & TABURAN:
    2 kuning telur
    Keju cheddar, parut
    CARA MEMBUAT KAASTENGEL:
    1. Olesi loyang tipis-tipis dengan margarin. Sisihkan.
    2. Kocok mentega dengan mikser berkecepatan sedang hingga agak lembut } 3 menit. Masukkan kuningtelur, kocok kembali 2 menit.
    3. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam dan keju parut, aduk rata. Bungkus adonan dalam plastik dan simpan dalam lemari es 30 menit.
    4. Ambil adonan gilas setebal 1/2 cm. Potong bulat diameter 1 1/2 cm.
    5. Olesi permukaan adonan dengan kuningtelur dan taburi dengan keju parut.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    7. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 750 gram

  • Resep Sus Kering Keju

    Resep Sus Kering Keju

    BAHAN:
    200 ml air
    80 gram margarin
    100 gram tepung terigu protein sedang
    1/4 sdt baking powder
    1 sdt kaldu ayam bubuk
    20 gram keju cheddar parut
    3 butir telur
    CARA MEMBUAT SUS KERING KEJU:
    1. Rebus air dan margarin hingga margarin leleh.
    2. Masukkan terigu, baking powder, kaldu bubuk dan keju parut, aduk rata hingga adonan tidak lengket di dasar panci. Angkat dan dinginkan.
    3. Masukkan telur satu-satu, kocok rata.
    4. Masukkan adonan dalam kantung plastic segitiga, potong ujungnya selebar 1 cm.
    5. Siapkan Loyang datar yang diolesi margarin.
    6. Spuitkan adonan memanjang 2 cm di atas loyang.
    7. Panggang dalam oven bersuhu 200°C selama 15 menit.
    8. Turunkan suhunya menjadi 130°C dan panggang kembali selama 20 menit atau hingga kering. Angkat dan dinginkan.

    Untuk + 150 gram

  • Resep Hazelnut Choco Stick

    Resep Hazelnut Choco Stick

    BAHAN:
    150 gram margarin
    75 gram mentega
    150 gram gula bubuk
    1 butir telur
    275 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1 sdt baking powder
    20 gram susu bubuk
    1 sdt pasta cokelat
    1 butir telur, kocok lepas, untuk mengoles
    CRUMBLE:
    2 sdm margarin
    75 gram tepung terigu
    2 sdm gula pasir halus (kastor)
    75 gram hazelnut bubuk
    50 gram cokelat masak pekat, lelehkan
    CARA MEMBUAT HAZELNUT CHOCO STICK:
    1. Crumble: campur margarin, terigu dan gula pasir, aduk hingga berbutir-butir. Masukkan hazelnut bubuk, aduk rata dan sisihkan.
    2. Kocok margarin, mentega dan gula bubuk hingga mengembang.
    3. Tambahkan telur, kocok dengan kecepatan rendah asal tercampur saja.
    4. Tambahkan terigu, cokelat bubuk, baking powder, susu bubuk dan pasta cokelat, aduk rata. Diamkan adonan 15 menit.
    5. Ratakan adonan di dalam loyang 30x40x3 cm. Polesi dengan telur dan taburkan crumble.
    6. Panggang dalam oven bersuhu 160°C hingga setengah matang. Keluarkan dari oven lalu potong-potong 1/2 x 7 cm.
    7. Panggang kembali dalam oven hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    8. Lepaskan dari loyang, beri coretan dari cokelat leleh, dinginkan.
    9. Simpan dalam stoples kedap udara.

    Untuk + 600 gram

  • Resep Rich Choco Mini Cup

    Resep Rich Choco Mini Cup

    BAHAN:
    150 gram margarin
    100 gram gula pasir halus (kastor)
    1/4 sdt garam chocolate, lelehkan
    175 gram dark cooking chocolate, lelehkan
    3 butir telur
    130 gram tepung terigu protein sedang
    25 gram cokelat bubuk
    1 sdt baking powder
    HIASAN:
    400 gram buttercream siap pakai
    100 gram dark chocolate, lelehkan
    1 sdm pasta cokelat
    3 sdm springkle warna kuning emas
    CARA MEMBUAT RICH CHOCO MINI CUP:
    1. Kocok margarin, gula pasir dan garam hingga gula larut dan lembut.
    2. Masukkan cokelat leleh, aduk rata.
    3. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan campuran tepung, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
    4. Tuang adonan ke dalam cup kertas mini. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 15 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
    5. Olesan: campur buttercream dengan cokelat leleh dan cokelat pasta, aduk rata.
    6. Spuitkan buttercream ke atas cupcake.
    7. Beri taburan springkle

    Untuk + 16 buah

  • Resep Muffin Pisang Blueberry

    Resep Muffin Pisang Blueberry

    BAHAN:
    220 gram tepung terigu self raising
    100 gram gula pasir halus (kastor)
    1/4 sdt baking powder
    1/4 sdt garam
    450 gram pisang ambon, haluskan
    2 butir telur, kocok lepas
    110 gram PALMIA Margarin Serbaguna, lelehkan
    150 gram selai blueberry
    CARA MEMBUAT MUFFIN PISANG BLUEBERRY:
    1. Campur rata tepung terigu, gula pasir halus, baking powder dan garam. Sisihkan.
    2. Di wadah lain, aduk pisang halus, telur, dan PALMIA Margarin Serbaguna hingga rata. Tuangkan adonan ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
    3. Masukkan adonan ke dalam cup kertas hingga ¾ penuh, spuitkan selai blueberry secara acak.
    4. Panggang dim oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 30 menit

    Untuk + 12 buah

  • Resep Bola Cara Bikang

    Resep Bola Cara Bikang

    BAHAN :
    100 gr tepung beras rose brand
    75 gr tepung terigu
    100 gr gula pasir
    2 butir telur
    250 ml santan kara
    250 ml air
    1/2 sdt muncung soda kue
    1/2 muncung baking powder
    1/4 sdt garam
    1/4 sdt ny. Liem vanilli pasta
    CARA MEMBUAT BOLA CARA BIKANG:
    1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula, vanilli pasta, garam, soda kue, dan baking powder menjadi satu. Aduk rata.
    2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni dan ditepuk -tepuk.Tambahkan santan dan telur, tepuk-tepuk kembali hingga adonan terasa ringan.
    3. Beni 1 sdt ny. Liem pandan pasta, aduk rata.
    4. Panaskan cetakan yang telah diolesi minyak, tuang adonan. Masak hingga matang dan bersarang. Angkat, lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
    5. Ambil adonan, beri isi lalu bentuk bulat.
    6. Hidangkan

    ISI ( INTI)
    BAHAN I:
    300 gram gula merah sisir
    100 gram gula pasir
    200 ml air
    BAHAN II:
    500 gram kelapa parut
    ‘/2 sdt. Liem vanili pasta
    ‘/2 sdt garam
    3 sdm tepung ketan Rose Brand
    Cempedak/nangka/durian secukupnya
    CARA MEMBUAT ADONAN ISI:
    1. Masak semua bahan I menjadi satu. Masak hingga gula larut dan mendidih. Angkat dan saring.
    2. Masukan bahan II, aduk hingga tercampur rata. Masak sambil di aduk-aduk hingga menjadi adonan yang kalis dan matang angkat biarkan dingin.