BAHAN:
• Tepung terigu Segitiga Biru Kemasan Premium 325 gram
• Tepung maizena 50 gram
• Susu bubuk 25 gram
• Baking powder 1 ½ sendok teh
• Margarin 400 gr
• Gula halus 275 gram
• Garam 1/2 sendok teh
• Tape singkong 250 gram, buang seratnya
• Telur ayam 8 butir
• Santan siap pakai 50 ml
• Pasta moka secukupnya
• Pasta cokelat secukupnya
BAHAN TABURAN:
• Margarin 25 gram
• Tepung terigu Segitiga Biru Kemasan Premium 40 gram
• Keju cheddar 30 gram, parut
CARA MEMBUAT LOAF CAKE SEGITIGA:
1. Taburan: Campur Semua bahan, aduk hingga berbutir. Sisihkan.
2. Ayak terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder menjadi satu. Sisihkan. Kocok margarin, gula halus dan garam hingga lembut. Masukkan tape singkong, kocok rata.
3. Masukkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian campuran terigu sambil dikocok hingga rata. Tambahkan sisa campuran terigu bergantian dengan santan sambil dikocok hingga rata.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bagi kembali sebagian adonan menjadi 2 bagian, beri masing-masing dengan pasta moka dan pasta cokelat. Aduk rata. Biarkan sebagian adonan lainnya dengan warna dasar.
5. Tuang adonan cokelat ke dalam loyang loaf bersemir margarin dan beralas kertas roti. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 15 menit, angkat. Tuang adonan moka di atasnya. Panggang kembali dalam oven bersuhu 180°C selama -/+ 20 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake dan potong bentuk segitiga memanjang.
6. Tuang 1/4 bagian adonan warna dasar ke dalam loyang loaf bersemir margarin dan . beralas kertas roti. Letakkan cake bentuk segitiga di atasnya, tuang sisa adonan.
7. Taburi permukaannya dengan adonan taburan. Panggang dalam oven bersuhu 180°C selama 30 menit hingga matang, angkat. Keluarkan cake, potong dan sajikan.

UNTUK 8 POTONG