hobimasak.info

Tag: bakso

  • Resep Mie Goreng

    Resep Mie Goreng

    BAHAN:
    • 1 bungkus indomie, rasa ayam
    • 1/2 ons daging ayam
    • 1/2 batang wortel
    • 1 lembar kol
    • 4 batang sosis
    • 3 bakso
    BUMBU:
    • 2 butir bawang merah
    • 2 slung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdt saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt merica
    • 5 sdm minyak goreng
    • 2 1/2 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE GORENG:
    1. Goreng mie sebentar.
    2. Potong-potong sayuran.
    3. Cincang halus bawang putih.
    4. Potong panjang bawang bombai
    5. Potong serong bawang daun
    6. Tumis bawang putih, bawang bombai, lalu masukan ayam,wortel dan kol.
    7. Tambahkan air, masukan bumbu indomie dan saus tiram, kecap manis, merica dan bakso.
    8. Masukan mie dan juga bakso.
    9. Tunggu sampai mengembang dan airnya keing.
    10. Masukan sayuran yang lain. Setelah kering matikan api.

  • Resep Mie Kimlo Kering

    Resep Mie Kimlo Kering

    BAHAN:
    • ½ ons mie atau soun
    • 2 potong cabe hijau
    • 3 lembar lember kuping
    • 5 udang
    • 2 bakso
    • 11/2 sdm minyak goreng
    BUMBU:
    BUMBU:
    • 2 siung bawang putih
    • 2 siung bawang merah
    • 1 batang daun bawang
    • ½ sdt merica
    • 2 sdm saus tiram
    • kecap manis
    • Ebi
    • ½ gelas air
    CARA MEMBUAT MIE KIMLO KERING:
    1. Rendam mie dalam air hangat. Potong kotak cabe hijau.
    2. Potong kotak lember. Kupas udang.
    3. Potong bakso menjadi 3 bagian. Potong serong daun bawang dan seledri.
    4. Cincang ayam. Cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai.
    5. Panaskan minyak. Lalu tumis bawang putih dan bawang merah.
    6. Masukkan ayam, udang, bakso.
    7. Tambahkan sews tiram, kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
    8. Masukkan cabe dan lember.
    9. Sesudah cabe agak layu. Masukkan mie/soun. Lalu taburi dengan bawang seledri.

  • Mie Goreng

    Mie Goreng

    BAHAN:
    • 1 bungkus mie instant, rasa ayam
    • ½ ons daging ayam
    • ½ batang wortel
    • 1 lembar kol
    • 4 batang sawi
    • 3 bakso
    BUMBU:
    • 2 siung bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • Bawang bombai
    • 1 sdt saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • ½ sdt merica
    • 5 sdm minyak goreng
    • 2 1/2 gelas air
    CARA MEMBUAT MIE GORENG:
    1. Goreng mie sebentar.
    2. Potong-potong sayuran.
    3. Cincang halus bawang putih.
    4. Potong panjang bawang bombai.
    5. Potong serong daun bawang.
    6. Tumis bawang putih, bawang bombai, lalu masukkan ayam, wortel dan kol.
    7. Tambahkan air, masukkan bumbu mie instant dan saus tiram, kecap manis, merica dan bakso.
    8. Masukkan mie dan juga bakso.
    9. Tunggu sampai mengembang dan airnya kering.
    10. Masukkan sayuran yang lain. Setelah kering matikan api.
    11. Masukkan irisan bawang goreng.

  • Resep Cap Cay

    Resep Cap Cay

    BAHAN:
    • 2 butir Bakso, iris tipis
    • 1 buah sosis, iris tipis
    • 100 gr Wortel, iris serong
    • 75 gr Kembang kol. rebus sebentar
    • 75 gr Sawi Hijau
    • 50 gr kapri, buang ujungnya
    • 25 gr Jamur Merang
    • 1 batang daun bawang, iris serong
    • 1 butir bawang putih, cincang halus
    • I bungkus Magic lezat
    • 100 ml Air
    • Gula & Lada sesuai selera
    • Minyak goreng untuk menumis
    CARA MEMASAK CAP CAY:
    1. Tumis bawang putih, masukkan bakso, sosis & jamur, tumis hingga matang.
    2. Masukkan sayuran, Magic lezat, air, gula & lada
    3. Masak hingga matang. Angkat, sajikan

  • Resep Mie Kangkung

    Resep Mie Kangkung

    BAHAN:
    • 300 g mie basah, siram dengan air mendidih, tiriskan
    • 1 ikat (± 350 gr) kangkung, petik daunnya, cuci bersih, tiriskan
    • 12 butir bakso, rebus
    • 1 sdt sambal cabai rawit
    BUMBU KUAH:
    • 1 sdm minyak goreng
    • 150 g daging sukiyaki/has dalam, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris tipis
    • 1300 ml air kaldu
    • 1 ½ – 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm arak cina/ang ciu
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
    BUMBU HALUS:
    • 1 sdm ebi kering, rendam air panas sebentar, tiriskan
    • 5 btr bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 1/2 sdt garam
    CARA MEMBUAT KUAH:
    1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
    2. Masukkan daging dan daun bawang, masak hingga daging berubah warna. Angkat.
    3. Panaskan kaldu hingga mendidih. Masukkan tumisan daging ke dalam kaldu. Masak hingga mendidih.
    4. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, arak cina, dan minyak wijen.
    5. Tuangkan larutan kanji, masak hingga kaldu agak kental. Angkat.
    CARA MEMBUAT MIE KANGKUNG:
    1. Tata mie, kangkung, dan telur puyuh dalam mangkuk.
    2. Siram mie dengan kuah panas dan irisan daging.
    3. Sajikan dengan sambal cabai rawit.

  • Resep Spaghetti Bakso

    Resep Spaghetti Bakso

    BAHAN:
    • 300 g spaghetti, rebus hingga lunak
    • 2 sdm minyak atau margarin, untuk menumis
    BAHAN SAUS:
    • 1 bh bawang bombay ukuran kecil, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 sdt oregano
    • 1/2 sdt basil
    • 150 ml saus tomat
    • 100 ml tomat pure
    • 100 ml air
    • 20 butir bakso
    • Merica dan garam secukupnya
    BAHAN PELENGKAP:
    • Keju parmesan secukupnya, untuk taburan
    CARA MEMBUAT SPAGHETTI BAKSO:
    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Tambahkan oregano dan basil. Masukkan saus tomat, tomat pure, dan air, aduk rata.
    3. Masukkan bakso dan spaghetti, aduk perlahan sampai saus dan semua bahan tercampur rata.
    4. Bubuhkan merica dan garam sesuai selera. Masak sebentar sampai spaghetti hangat.
    5. Angkat dan sajikan dengan taburan keju parmesan.

  • Resep Orek Tempe Dan Bakso

    Resep Orek Tempe Dan Bakso

    BAHAN:
    300 gr tempe, potong bentuk korek api
    5 buah bakso, potong empat bagian
    1 cm lengkuas, memarkan
    1 lembar daun salam
    75 ml air
    1 sdt gula pasir
    Garam secukupnya
    Minyak goreng secukupnya
    BUMBU HALUS:
    4 butir bawang merah
    2 siung bawang putih
    4 buah cabai merah keriting
    1 butir kemiri, sangrai
    ½ cm jahe
    CARA MEMBUAT OREK TEMPE DAN BAKSO:
    1. Panaskan minyak, goreng tempe sampai kuning kecokelatan l alu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum bersama dengan lengkuas dan daun salam, aduk rata.
    Tuang air dan masak sampai mendidih.
    3. Masukkan tempe dan bakso, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.
    4. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

    Hasil 4 Porsi

  • Resep Salsa Marinara (Marinara Suace)

    Resep Salsa Marinara (Marinara Suace)

    BAHAN :
    2 siung bawang putih
    2 sendok makan salad oil/olive oil
    2 gelas sauce tomat
    1/2 sendok teh merica
    1/2 sendok teh oregano
    25 gram parmesan keju
    50 gram keju cheddar
    Bisa diberikan : bakso, udang , kerang dll.
    Jenis pasta yang digunakan : Lasagna, Penne, Fusili, Spaghetti dll.
    CARA MEMBUAT SALSA MARINARA/MARINARA SAUCE :
    1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay
    2. Masukkan saus tomat, garam, merica, udang, kerang, oregano
    3. Tambahkan air, sedikit gula.

  • Resep Tahu Bakso

    1. BAHAN

    1. Daging babi ½ kg
    2. Udang basah ½ kg
    3. Tahu 10 bj
    4. Daun Bawang 1 ikat
    5. Telur 1 sdm

    2. BUMBU

    1. Bawang merah 10 bh
    2. Lada halus 1 sdt
    3. Bawang putih 10 siung
    4. Garam 1 sdm

    3. CARA PEMBUATAN

    1. Daging babi dipotong-potong lalu dicincang sampai halus.
    2. Udang dikupas kulitnya dan dicincang.
    3. Tahu dipotong serong jadi dua, lalu dilubangi tengahnya.
    4. Tahu direndam sebentar dengan air garam.
    5. Lebihan tahu dibikin halus.
    6. Bawang merah diiris dan digoreng.
    7. Daging babi, udang, lebihan tahu, daun bawang dicampur.
    8. Ditambahkan lada, garam, bawang goreng, bawang putih dan telur.
    9. Diaduk sampai rata betul, lalu dimasukkan dalam tahu.
    10. Setelah itu dikukus sampai matang.
    11. Dimakan dengan saos tomat.

  • Resep Sambal Bakso

    Resep Sambal Bakso

    BAHAN-BAHAN :
    ► 250 gr cabai rawit, merah semua atau hijau semua.
    ► 1/2 sdt garam.
    ► 3 siung bawang putih.
    ► Air kaldu secukupnya.
    ► 2 sdm sambal pedas botolan, sambal lampung,
    (kalau cabai rawit merah semua gak perlu sambal botolan ini).
    CARA MEMBUAT SAMBAL BAKSO :
    ► Kukus cabai rawit dan bawang putih, haluskan.
    ► Campur dengan garam, sambal botolan [optional] dan
    tuangi air kaldu sesuai selera kekentalan sambalnya, aduk rata.
    ► Siap disajikan.
    CATATAN :
    ► Sajikan bersama Bakso, Mie Ayam Bandung, Sayur Kare, Soto Bandung, dan lain-lain.