hobimasak.info

Tag: bawang bombai cincang

  • Resep Tempe Bakar Siram Saus Lada Hitam

    Resep Tempe Bakar Siram Saus Lada Hitam

    Sangat beragam olahan dari tempe, salah satu olahan dari kacang kedelai. Baik dengan proses panggang, kukus, ataupun goreng. Seperti; tempe kemul, tempe mendoan, tempe bacem, pepes tempe, perkedel tempe, dan lainnya. Salah satu proses pematangan dengan dibakar, ada dalam resep “Tempe bakar siram saus lada hitam”. Selengkapnya…
    BAHAN:
    • 1/2 papan tempe, iris serong tebal
    • 100 ml air
    BUMBU HALUS:
    • 1 ruas kunyit
    • 1 ruas jahe
    • Lada putih bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    SAUS LADA HITAM:
    • 1 sdm bawang bombai cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm margarin
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm minyak wijen
    • Lada hitam bubuk secukupnya
    • Garam secukupnya
    • 1 sdt tepung maizena larutkan dengan
    • 200 ml air
    CARA MEMBUAT TEMPE BAKAR SIRAM SAUS LADA HITAM:
    1. Aduk bumbu halus bersama air hingga larut, aduk rata bersama potongan tempe. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
    2. Bakar tempe di atas fancy griller hingga matang, sambil sesekali dibolak-balik, angkat dan sisihkan.
    3. Saus Lada Hitam: Panaskan margarin di atas api kecil, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, lada hitam dan garam, aduk rata hingga mendidih. Tuangkan larutan tepung maizena sambil diaduk rata hingga matang dan agak mengental, angkat.
    4. Siapkan Tempe Bakar di atas piring saji, siram dengan saus lada hitam. Sajikan hangat.

    Untuk 4 Porsi

  • Resep Tea Sandwich

    Resep Tea Sandwich

    BAHAN
    10 lembar roti tawar putih tebal 1 cm
    5 lembar roti tawar cokelat (whole wheat)
    2 sdm margarin, untuk olesan
    OLESAN I:
    Campur jadi satu
    60 ml mayones
    1 sdt mustard
    100 g fillet ayam, rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
    kuning telur rebus, lumatkan
    2 putih telur rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
    4 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
    2 sdm bawang bombai cincang
    1 sdt garam
    OLESAN II:
    Campur jadi satu
    60 ml mayones
    100 g udang kupas, rebus, cincang
    40 g acar mentimun (gerkhins),cincang
    1 sdt peterseli cincang
    ¼ sdt garam
    ¼ sdt merica bubuk
    ½ sdt gula bubuk
    CARA MEMBUAT TEA SANDWICH:
    1. Buang pinggiran roti tawar putih
    dan roti tawar cokelat. Sisihkan
    5 lembar roti tawar putih. Olesi salah
    permukaan roti tawar putih dan roti tawar cokelat dengan margarine, sisihkan.
    2. Ambil roti tawar putih beroles margarin, olesi permukaannya dengan
    bahan olesan I. Ambil roti tawar cokelat beroles margarin, olesi permukaannya dengan
    bahan olesan II.
    3. Tumpuk roti tawar putih dan roti tawar cokelat yang sudah dioles
    menjadi satu dengan olesan di bagian atas. Tutup atasnya dengan roti tawar putih tanpa olesan.
    4. Potong masing-masing roti menjadi 4 bagian berbentuk persegi atau segitiga. Bila perlu tusuk masing-masing potongan roti dengan tusuk koktail agar tidak lepas satu sama lain. Sajikan.

    Waktu memasak 30 menit, Hasil 20 buah.

    TIP:
    Agar roti tidak kering, setelah
    sandwich diatur di piring saji, tutup
    piring saji dengan plastik lengket.
    Buka plastik lengket sesaat sebelum sandwich disajikan.

  • Resep Albondigas Soup

    Resep Albondigas Soup

    BAHAN:
    400 gram Daging giling
    500 gram Kol putih (potong halus)
    1 siung Bawang merah (potong halus)
    2 buah Lobak parut
    2 buah Wortel parut
    200 ml Kaldu ayam
    1 butir Telur
    150 gram Bawang bombai cincang
    Minyak secukupnya
    Garam secukupnya
    Lada secukupnya
    CARA MEMBUAT ALBONDIGAS SOUP (MEXICO) :
    1. Siapkan pan, tumis semua sayuran dalam minyak kurang-lebih selama 10 menit, sambil diaduk.
    2. Tambahkan kaldu dan masak dengan api sedang. Masukkan telur, daging, garam, dan lada.
    3. Lalu bentuk adonan daging menjadi bola-bola kecil.
    4. Tambahkan air, lalu masak hingga kurang-Iebih 30 menit.