BAHAN
10 lembar roti tawar putih tebal 1 cm
5 lembar roti tawar cokelat (whole wheat)
2 sdm margarin, untuk olesan
OLESAN I:
Campur jadi satu
60 ml mayones
1 sdt mustard
100 g fillet ayam, rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
kuning telur rebus, lumatkan
2 putih telur rebus, iris 1/2 x 1/2 cm
4 sdm jagung manis kalengan, tiriskan
2 sdm bawang bombai cincang
1 sdt garam
OLESAN II:
Campur jadi satu
60 ml mayones
100 g udang kupas, rebus, cincang
40 g acar mentimun (gerkhins),cincang
1 sdt peterseli cincang
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt gula bubuk
CARA MEMBUAT TEA SANDWICH:
1. Buang pinggiran roti tawar putih
dan roti tawar cokelat. Sisihkan
5 lembar roti tawar putih. Olesi salah
permukaan roti tawar putih dan roti tawar cokelat dengan margarine, sisihkan.
2. Ambil roti tawar putih beroles margarin, olesi permukaannya dengan
bahan olesan I. Ambil roti tawar cokelat beroles margarin, olesi permukaannya dengan
bahan olesan II.
3. Tumpuk roti tawar putih dan roti tawar cokelat yang sudah dioles
menjadi satu dengan olesan di bagian atas. Tutup atasnya dengan roti tawar putih tanpa olesan.
4. Potong masing-masing roti menjadi 4 bagian berbentuk persegi atau segitiga. Bila perlu tusuk masing-masing potongan roti dengan tusuk koktail agar tidak lepas satu sama lain. Sajikan.

Waktu memasak 30 menit, Hasil 20 buah.

TIP:
Agar roti tidak kering, setelah
sandwich diatur di piring saji, tutup
piring saji dengan plastik lengket.
Buka plastik lengket sesaat sebelum sandwich disajikan.